Jordbær konfiture med gelatin

Strawberry confiture er noe mellom syltetøy og syltetøy og et slikt preparat er alltid tilberedt med gelatin eller andre geleringsadditiver.

Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal sveise jordbærkonfekt med gelatin og gi en oppskrift på godbiter med sitron.

Slik lagker du en tykk og deilig jordbærkonstruksjon hjemme - en oppskrift med gelatin

ingredienser:

• friske jordbær - 700 g;
• granulert sukker - 700 g;
• gelatin - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Ideelt sett, hvis du kan velge for forberedelse av confiture, små modne bær. Vi skyll jordbærene under kaldt vann og fritt fra sepals. Deretter setter vi bærmassen i et egnet fartøy for å lage mat, hylle hvert lag med sukker og la under rombetingelser skille juice i flere timer eller over natten, og dekker beholderen med matfilm eller lokket.

Nå suger vi gelatinøse granuler i femti milliliter kokt og avkjølt vann. Deretter har vi et fartøy med jordbærmasse på brannen, varm den opp, rør, kok og stå i moderat koker i tretti minutter. Fra tid til annen fjerner vi det dannede skummet fra overflaten av arbeidsstykket.

Nå introduserer vi hovne gelatinøse granulater inn i jordbærmassen, bland det raskt og intensivt til de er helt oppløste, varme opp litt mer, men ikke koker, og fjern det fra platen.

Vi bretter ut ferdig konfekt i henhold til krukkene, presteriliseres på en hvilken som helst praktisk måte, lukkes med lokk og legges til den avkjøles helt under teppet.

Jordbær Confiture med sitron

ingredienser:

• friske jordbær - 700 g;
• granulert sukker - 550 g;
• sitron - 220 g;
• gelatin - 1,5 ss. skjeen.

forberedelse

For å lage jordbærkonstruksjon i henhold til denne oppskriften, forbereder vi bærene riktig, skyller dem med vann, kombinerer og rytter dem av haler, og sett i et egnet fartøy. Nå, avhengig av ønsket ferdig konsistenstekst, bryter vi bærmassen med en blender i puré eller bare husker med noen hender å føle stykkene. Vi sovner etter at denne bæren sukker, klem juice av dem med sitron, legg arbeidsstykket i brann og varme det, rør, kok opp. Vi koker confiture med knapt merkbar kokende i tjue minutter, hvoretter vi fjerner det fra varmen og la den stå i omtrent tretti minutter.

I løpet av denne tiden forbereder vi gelatin. Fyll den med 50 ml kaldt vann og la det stå i en halv time. Varm nå gelatinøse granuler i en mikrobølgeovn eller i et vannbad til full blomst, og hell deretter i jordbæret. Så kaster vi sitronskall, rør og sett massen igjen for å varme opp på komfyren. Så snart de første tegnene på koking vises, fjern beholderen fra brannen og fyll konfektene med sterile, tørre glassbeholdere. Vi forsegler arbeidsstykket med kokte deksler og stiller bunnen opp til bankene kjøler helt.