Tomater i gelé er et fantastisk og lyst tillegg til vinterbordet. Kombinasjonen av pålitelighet, enkel forberedelse og god ettersmak, vil bli en hyggelig overraskelse for alle eiere, som bestemte seg for å skjemme bort sine slektninger med nye forberedelser.
Oppskriften på søte tomater i gelé for vinteren
ingredienser:
- tomater er tette - 700 g;
- løk hvit - 60 g;
- laurbær tørt blad - 1 stk;
- duftende pepper erter - 5 g;
- hvitløk hjemme - 2 fedd.
For marinade:
- vannfiltrert - 3 l;
- gelatin tørr - 15 g;
- sukker - 10 g;
- eddik 9% bord - 20 ml;
- salt, tilberedt - 90 g.
forberedelse
Før du forbereder tomater, er gelatine oppløselig i å drikke kaldt vann og la det stå i 35 minutter. Vi skal forsiktig vaske tomater og kutte dem i halvparten. Pærer behandlet og hakket tynne sirkler. Hvitløkskrever frigjøres fra skallet og hakkes stort med en kniv. På bunnen av steriliserte bokser smider vi løk, hvitløk, løvblad og pepper. Fyll boksene forsiktig med forberedte tomater, legg dem ned med en spalt.
Vannkoker, oppløs i det lille hvitt sukker og salt. Deretter fjerner vi servantene fra platen, introduser eddik og hovent gelatin. Salting krukker med tomater med en varm marinade, deksel med deksler på toppen og steriliser i 15 minutter. Tett deretter dem godt, skru dem over og la tomatene stå i geléen for vinteren med løk til det er helt nedkjølt.
Tomater hermetisert i gelé, på latvisk
ingredienser:
- modne tomater - 990 g;
- gulrøtter - 70 g;
- drikkevann - 990 ml;
- hvitt sukker - 35 g;
- vanlig salt - 50 g;
- spisestue 9% eddik - 20 ml;
- gelatin - 10 g;
- pepper med små erter - 5 stk.
forberedelse
Tomater vaskes, kuttes i tynne skiver og legges på bunnen av krukken med krydder. Gelatin er løselig i et glass varmt vann. Gulrøtter rent og finhakket. Det gjenværende vannet vil bli helles i en gryte, vi vil slippe sukker og salt og introdusere en hovnet gelatin og eddik i en tynn trickle. La oss fullføre alt for å koke og forsiktig la ned de forberedte gulrøtter. Kok innholdet i noen minutter, og hell den varme marinade i glassene. Steriliser tomatene i ca 10 minutter og stram dem tett med dekslene.
Tomater i gelé uten sterilisering
ingredienser:
- vannfiltrert - 2 l;
- hvitt sukker - 50 g;
- vanlig salt - 35 g;
- eddik - 15 ml;
- gelatin tørr - 10 g;
- negler er tørre - 2 stk.
- tomater - 810 g;
- løk hvitløk - 1 hode.
forberedelse
Vi vil rense løk og hogge ringene og kutte tomater i sirkler. Legg deretter til, vekslende, tilberedte grønnsaker i en krukke. Gelatin er oppløselig i et glass varmt vann og la det svulme.
Til marinaden koker vi vann, vi kaster alle krydder, salt og litt sukker. Kok i 5 minutter, vi vil introdusere hovnet gelatin, eddik og protushim 3 minutter. Fyll grønnsaker med varm oppløsning, la dem stå i 5 minutter, og bland deretter forsiktig marinaden i en kasserolle og kok. Så gjør 3 ganger og kast tomater i din egen juice i gelé for vinterdekslene.
Tomater oppskrift på gelé for vinteren med kanel
ingredienser:
- tomater er tette - 3 kg;
- løk hvit - 105 g;
- instant gelatin - 170 g;
- vann for soaking gelatin - 210 ml.
For marinade:
- bakken kanel - 5 g;
- vann 1,7 ml;
- negler - 8 stk.
- pepper erter - 15 stk.
- sukker - 105 g;
- salt - 135 g;
- eddik - 210 ml.
forberedelse
La oss fylle gelatinen i en time med et glass varmt vann. Tomater vaskes, klippes i halv og pakkes i tette rader i bokser. Vi skal peel løkene fra skallene, hogge ringene og legg dem på toppen av tomater.
Hell vann i pannen, hell krydder, krydder, salt og sukker. Bring marinaden til koking og tilsett en tynn trickle gelatin, omrør til den helt oppløses. Kok massen i noen minutter, og innfør deretter tabelleddik og bland. Vi kan velge en varm marinade på bokser med tomater, sterilisere dem og rulle dem ned.