Oppskrifter til salater for vinteren

Innkjøp av salater til vinteren er ikke mindre populært blant husmødrene enn konservering av agurker og tomater. På et vinterferiebord er en vegetabilsk salat en av favorittretterne. Og mengden vitaminer og næringsstoffer som salater forsyner kroppen vår om vinteren, gjør dem rett og slett uerstattelige kilder til helse.

Det finnes mange oppskrifter på salatblankene til vinteren. Vurder de mest populære og deilige.

Salater til vinteren fra en tomat

Tomaten er perfekt kombinert med mange grønnsaker - pepper, auberginer, agurker. Denne grønnsaken er en del av mange salatoppskrifter.

Oppskrift på salat fra courgetter og tomater til vinteren. Ingredienser: 1 kilo tomater, 1 kilo courgette, 1 liten paprika, 500 gram løk, 50 gram sukker, 50 gram salt, vegetabilsk olje. Grønnsaker må vaskes, børstes og kuttes. I en stor gryte må du legge ut courgetter, fylle dem med salt, sukker og smelte på en liten brann i vegetabilsk olje. Etter 10 minutter skal tomater legges til kucusen, etterfulgt av tomater 10 minutter senere - hvitløk, siste løk. Stew grønnsaker bør være 10-15 minutter.

I de tilberedte bankene (vasket og sterilisert) for å bryte ned grønnsakene, avkjøl og rull litt. Etter fullstendig avkjøling, flytt glassene til et kaldt sted.

En salatrecept for vinteren fra pepper, kål og tomat. Ingredienser: 2 kilo tomater, 1 kilo agurker, 500 gram gulrøtter og løk, 1 kilo kål, 1,5 kilo søt pepper, 100 gram salt og sukker, eddik, vegetabilsk olje.

Vi kutter grønnsaker: tomater og paprika - skiver, løk - ringer, agurker - ringer. Kål skal finhakkes. Bland i en stor bolle alle grønnsaker, fyll dem med salt, pepper, sukker og vegetabilsk olje. Rør godt og la det stå i et par timer til juice er isolert. Deretter sprer grønnsakene i liter krukker, steriliser 10 minutter og kast. Lagrede bokser til å lagre i kulde.

Vegetabilsk salat med ris for vinteren

Ingredienser: 2 kg modne tomater, 1 kilo løk, 1 kilo paprika, 1 kilo gulrøtter, 1 kopp ris, 1 hode hvitløk, 3 spiseskjeer salt og sukker, vegetabilsk olje. Skivede løk og paprika stek i solsikkeolje i 10 minutter. Riskoking til halvkokt. Klipp tomater, rist gulrøtter på et stort rist. Bland alle grønnsaker med ris, tilsett salt, sukker og kok i 30 minutter på lav varme. Til slutt legger du hvitløk gjennom pressen. Spred grønnsakene med ris på bankene, rull opp.

Salat av rødbeter, gulrøtter og epler til vinteren

Ingredienser: 1 kilo rødbeter, gulrøtter, epler, tomater, løk. Også, du trenger 1 kopp solsikkeolje, salt, sukker. Epler, rødbeter og gulrøtter gratulerer på et stort riper. Kut løkene i halvringer, og tomater i skiver. Alle ingrediensene blandes og stuves i vegetabilsk olje i en og en halv time. Etter dette, la den varme salaten bli spredt over krukkene og stram.

Oppskrift på en grønn salat til vinteren med mynte

Ingredienser: 1 kilo tomater, en krydderminne, en haug persille, en haug dill, en teskje salt og sukker, eddik. På bunnen av krukken la mint, et stykke persille og dill. Topp tomatene skåret i skiver. For tomater legger du de resterende greens, salt, sukker og heller bokser med kokende vann. Etter en 5-minutters sterilisering i et vannbad bankene skal rulles opp.

En stor popularitet også, nyter en salat av auberginer til vinteren. Eggplanter er perfekt kombinert med paprika og tomater. Før vridningen må de kokes, ellers kan de vise seg å være tøffe.

Ekstraordinære deilige salater til vinteren fra bønner og grønnsaker er oppnådd. 150 gram kokte bønner skal legges for hvert kilo grønnsaker.

Bevaring av grønnsakssalater til vinteren er en unik mulighet til å gi deg selv og dine kjære et lite sommer selv om vinteren.