I dag vil vi fortelle i oppskriftene hvordan man lager en uovertruffen syltetøy fra bærene av det svarte fjellaske gjennom kjøttkvernen.
Deilig syltetøy "Pyatiminutka" fra epler og chokeberry gjennom en kjøttkvern
ingredienser:
- chokeberry - 1,5 kg;
- aromatisk klasse av epler - 1,5 kg;
- granulert sukker - 2,3 kg;
forberedelse
Rowan bær er omhyggelig skilt fra unødvendige grener, og vi legger dem til en dyp kolander, som etterpå er utsatt for en strøm med rennende vann og alt er vasket. Med epler fjerner vi kjernene, og hvis de har en tykk, tett hud, så kutt den tynt. Halvparten av eplene er kuttet i veldig små kuber, og vi setter dem til side, og resten av frukten blir sendt sammen med en halv sukker gjennom en stor skjerm med minker.
Vi gjør også røven: Halvparten av den legges, og den andre halvdelen blir ristet skiftevis med sukker. Nå kombinerer vi bakken fruktene i en stor, rustfritt panne, her setter vi de utsatte apple-kuber med de resterende bærene, blander hele blandingen og sender den til kokeplaten på den medfølgende platen. Kok aromatisk syltetøy 5, maksimalt 7 minutter og sett pannen til side i 3-4 timer. Gjenta deretter prosessen for samme tid og hell den tilberedte syltetøyet over sterile glassskruer. Vi forsegler dem opp til stoppet med lokk og når alt er kult, sender vi det til oppbevaringsrommet i kjøleskapet.
En oppskrift på syltetøy fra svart chokeberry og plomme med sitron
ingredienser:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- blommer - 1,3 kg;
- en stor sitron - 1 stk;
- fint sukker - 2,5 kg.
forberedelse
Alle frukter og bær vaskes grundig. Vi tar en kjøttkvern og la gjennom den store sikten hele den svarte choke. Etter det, i samme kapasitet passerer vi hakkede lobules av blå blommer. Vi bytter sikten til en mindre, og allerede gjennom den rulle vi på sitronkutten i praktiske deler. Vi blander alt innholdet i pannen, og smelter gradvis i det lille sukker.
Deretter send beholderen til brennplaten og rør, kok den i ca 20 minutter. Så setter vi pannen på et kjølig sted og la det være der i 6 timer. Vi legger delikatessen igjen på den medfølgende platen, og etter å ha kokt den i 8 minutter fordeler vi det jevnt fordelt på de stekte krukkene. Vi forsegler dem også med ristede deksler, og etter at syltetøyet når romtemperatur fjerner vi det.