Jam fra vannmelon - de mest delikate oppskrifter av uvanlig delikatesse

Jam fra vannmelon er ikke den mest populære forberedelsen, fordi mange husmødre fremdeles ikke er kjent med de gastronomiske egenskapene til en stor bær, hvor massen holder friskhet under langvarig matlaging, blir skorpen til viskøse kandiserte frukter, og deres gode kompatibilitet med frukt og krydder fører til etableringen originale godbiter.

Hvordan lagrer syltetøy fra vannmelon?

Vannmelon syltetøy kan være laget av masse og skorpe. Begge versjonene er like i teknikk: Kjøttet er kuttet, strømmet med sukker, insistert i to timer og tilberedt tre ganger etter kjøling. Skorpene blancheres og kokes i tre satser, og reduserer tilberedningstiden fra tid til annen. For smak og bedre lagring, er dessert tilsatt med zest og sitronsyre.

1. Bare modne bær av sena varianter som inneholder sukrose og glukose, vil gjøre vannmelon syltetøy fra massen tykk og duftende.
2. Når du lagrer syltetøy, for å unngå brenning, må det hele tiden omrøres: det er bedre å gjøre det med en trespatel.
3. Jam fra vannmelon vil være mer attraktivt hvis du skar skorpen med en kniv.
4. Vanilje, kanel, bokhvete, kardemomme og ingefær gjør jammen bedre.

Vannmelon syltetøy fra massen - oppskrift

Syltetøy fra en vannmelonmasse innebærer enkelhet og minimumsmengde komponenter, tross alt for å lage en delikatesse, er det bare krev av kjøtt av en stripet bær, sukker og sitronsyre. Forberedelsen i seg selv er ikke vanskelig, men vannmassens vannige masse er ikke preget av et høyt innhold av pektin, det fortykker ikke, noe som fører til en flerlags matlaging, noe som vil ta tid.

ingredienser:

• vannmelonmasse - 500 g;
• sukker - 300 g;
• sitronsyre - 5 g.

forberedelse

1. Hell massen med sukker og la den stå i 2 timer.
2. Kok i 15 minutter og kjølig.
3. Gjenta prosedyren fire ganger.
4. Drys sitronsyre og hell vannmelon syltetøy fra massen til glassene.

Vannmelon syltetøy fra massen med gelatin - oppskrift

De som vil fremskynde prosessen med forberedelse, vannmelon syltetøy med gelatin vil gjøre. Gitt at massen består av vann, og for å få en tykk syltetøy tar det tid - uten et slikt additiv er det vanskelig å gjøre. I matlagingsprosessen oppløses gelatin i en avkjølt vannmelonspuré, forlates i 30 minutter for hevelse, blandes og oppvarmes.

ingredienser:

• vannmelon kjøtt - 800 g;
• sukker - 700 g;
• gelatin - 15 g;
• vann - 90 ml;
• sitronsyre - 10 g.

forberedelse

1. Hell massen med sukker og la den stå i 2 timer.
2. Hell, kok i 20 minutter, sett sitronsyre.
3. Kjøl, tilsett gelatin, vann og sett til side i 30 minutter.
4. Kok, rør og dispensere syltetøyet fra vannmelon gjennom sterile krukker.

Jam av melon og vannmelon

Vannmelon og melon syltetøy vil belaste søt tann med livskraft, fordi disse melonene er rike på naturlige sukkerarter, og melon er et "hormon av glede" - serotonin, som hjelper med hver delikatesse å lade opp og oppmuntre. I tillegg inneholder melonen fiber, hvor pektinfibrene gir den ønskede tettheten til syltetøyet.

ingredienser:

• masse vannmelon - 800 g;
• melonmasse - 800 g;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsaft - 80 ml;
• vann 450 ml.

forberedelse

1. Skiver av vannmelon og melon helle 1 kg sukker og sett i 2 timer i kjøleskapet.
2. Tilbered sirupen fra vannet, sukkerrester og sitronsaft.
3. Sett det i stykker vannmelon og melon og lag i 40 minutter.
4. Spred på bokser og rulle.

Jam fra vannmelon kjøtt og epler

Apple-vannmelon syltetøy krever ikke fortykningsmidler, fordi hagen frukt inneholder mye pektin, noe som gir lakk den nødvendige viskositeten og tettheten, noe som øker koketiden. Det er bedre å bruke grønne varianter av epler - de har mye naturlig fortykningsmiddel og sur smak, som er lett å fortynne den sukkerholdige vannmelon.

ingredienser:

• masse vannmelon - 1,4 kg;
• epler - 700 kg;
• sukker - 800 g;
• sitronsaft - 60 ml.

forberedelse

1. Kjøtt og epleskiver, bland med sukker og fyll i 2 timer.
2. Legg til sitronsaft, sett på en tallerken og lag i 40 minutter.
3. Spred på bokser og rulle.

Vannmelon syltetøy med ingefær

Oppskriften på syltetøy fra vannmelon er nyttig for matlagingseksperimenter. Sukkermasse gir gunstig kontrast til krydder og krydder, spesielt med ingefær. Den sistnevnte endret den tradisjonelle ideen om en delikatesse, og tilførte en tærte av dyktighet, friskhet og pikant witticism, som er svært egnet for salte oster og bakverk.

ingredienser:

• masse vannmelon - 1,5 kg;
• eple cider eddik - 50 ml;
• sitronsaft - 40 ml;
• ingefærrot - 20 g;
• sukker - 450 g;
• sitronskall - 40 g;
• en gjeng med fersk mynte - 1 stk.

forberedelse

1. Vannmelonpulp slipe i en blender.
2. Sett på komfyren og kok i 10 minutter.
3. Beat mint, zest og sukker.
4. Tilsett den resulterende massen, eddik, ingefær og sitronsaft i vannmelonblandingen.
5. Kok blandingen i 8 minutter.
6. Rull syltetøyet fra vannmassens masse til krukkene.

Jam fra vannmelonskors - den enkleste oppskriften

Jam fra vannmelonskorps er en oppskrift som gir velsmakende og enkel utnyttelse av bærskall. For dette blir skorpen blanchert, nedsenket i sirup og kokt i tre sett med 10 minutter med intervaller til helt avkjølt. Takket være dette beholder skorpene sin form, de får en utmerket smak og ravfarge, og sirupen selv - tetthet og gylden farge.

ingredienser:

• vannmelon skorpe - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• vann - 1 l;
• sitronsaft - 80 ml.

forberedelse

1. Skal skelen fra den tette grønnskallet og skåret i skiver.
2. Kok i 5 minutter.
3. Fra sukker og vann, kok sirupen, dip lobules i den og suge i 10 minutter.
4. Gjenta prosedyren to ganger.
5. I det siste - legg til sitronsaft.
6. Ordne syltetøy fra skorpene av vannmelon på sterile krukker.

Jam fra vannmelonskorr med vanillin

Lovers av duftende preparater, kan sveise en vannmelon syltetøy for vinteren med vanillin. Flere krystaller av matadditivet vil gi en nøytral smak til de nøytrale vannmelonskrustene, noe som gjør det mulig å bruke billetten som bakervarer, dekorere for konfektprodukter eller en komponent til en krem ​​for å suge kakene.

ingredienser:

• vannmelon skorpe - 1 kg;
• sukker - 2 kg;
• vann - 2 l;
• sitronsyre - 5 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Løs opp 2 g sitronsyre i en liter vann og kok kokene i 5 minutter. Avkjøl.
2. Tilbered sirupen fra det gjenværende vannet og sukkeret.
3. Sett skorpeene i den og kok i 10 minutter.
4. La syltetøy stå i 6 timer.
5. Gjenta prosedyren to ganger.
6. I løpet av de siste - 5 minutter, legg til lemonade, vanillin og fjern fra brannen.

Jam fra vannmelonskorr med oransje

Vannmelon syltetøy med oransje - en vinn-vinn-situasjon. Takket være saften og appelsinskallet får uttrykksløse skorper gulbrun og forfriskende sitrus aroma, og tre-trinns matlaging og langvarig infusjon i varm sirup bidrar til å suge sukkeret bedre og derved beholde den perfekte formen.

ingredienser:

• vannmelonskal - 1, 5 kg;
• vann - 800 ml;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsyre - 5 g;
• oransje - 1 stk.

forberedelse

1. Fra magen av oransje klemme saften, slip malingen.
2. Tilsett vann og sukker for å lage mat til det er tykt.
3. Sett i sirupkokt kake og kok i 7 minutter.
4. Kjøl og lag i 15 minutter.
5. Igjen kul, lag i 15 minutter.
6. Legg til sitronsyre og hell over glassene.

Jam fra vannmelonskorps i en multivark

Enkel syltetøy fra vannmelon er best egnet i en multivark. Sistnevnte har den største fordelen: det avlaster flere matlaginger og tar seg fast i syltetøy på bare 2 timer. Det er nødvendig å fylle opp de behandlede skorpeene med sukker, hell kokende vann og sett "Quenching" -regimet i 1,5 timer. For større tetthet kan du bruke "damping".

ingredienser:

• vannmelonskal - 800 g;
• sukker - 800 g;
• vann - 1,8 l;
• brus - 10 g.

forberedelse

1. I en liter vann, fortynn bruset og legg skorpen i 30 minutter.
2. Skyll, legg i en bolle, tilsett sukker og 800 ml kokende vann.
3. Sett "Quenching" i 1,5 timer.
4. Etter slutten, slå på "Steam for a couple" i 15 minutter.

Vannmelon syltetøy er en oppskrift på skorper og pulp

Jam fra vannmelonskorps og masse hjelper til med å nyte alle egenskapene til bæren. For matlaging trenger du ikke overfylt vannmelon og mye tid, da hver av komponentene er tilberedt separat og kombinert direkte når de brettes i krukker. Dette arbeidsemnet er praktisk lagret, og på grunn av bredden til bruk i matlaging.

ingredienser:

• vannmelonskorps - 2,5 kg;
• masse - 1, 5 kg;
• sukker - 3,5 kg;
• vann 400 ml;
• sitron - 1 stk.

forberedelse

1. Vannmelon kjøtt vanne vann og kok i 5 minutter.
2. Tørk kjøttkraft i en beholder, tilsett 1 kg sukker, kryss og kok sirupen.
3. Legg bitene vannmelon og kok i 20 minutter. La det gå.
4. Dryss skorpeene med sukker og la det gå i 12 timer.
5. Legg til sitronskiver og kok i 20 minutter.
6. Etter 4 timer kok i 15 minutter, spred over krukker og hell jam fra et vannmelon kjøtt.

Jam fra vannmelonsaft

Jam fra vannmelonjuice kalles nardek. Oppskriften på en ravbehandlet ligner den av honning har en lang tradisjon som ikke har endret seg til nå: Kjøttet tørkes gjennom en sigte, presset, og saften kokes til ønsket tetthet uten bruk av sukker, noe som bidrar til å få et velsmakende, sunt og naturlig produkt.

ingredienser:

• masse vannmelon - 4,5 kg.

forberedelse

1. Før koking vannmelon syltetøy, tørk massen gjennom en sigte.
2. Få potetmos gjennom osteklokken.
3. Sett saften på brannen og kok i 15 minutter.
4. Fjern og avkjøl.
5. Gå tilbake til platen og rist til tykk.