Meksikansk pizza er en av de rettene, variasjonene som er helt forskjellige fra hverandre. Vanligvis kalles pizza i meksikansk en analog av italiensk tallerken, tilberedt mellom to flate kaker med mais tortillas. En annen pizza har rett til å bli kalt meksikansk, når den er tilberedt med tillegg av klassiske meksikanske ingredienser eller bare har en skarp, pikant smak. Vi vil forberede en rekke variasjoner, og du velger en tallerken til din smak.
Meksikansk Pizza - Oppskrift
ingredienser:
- bakkekjøtt - 250 g;
- hvite løk - 50 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- varm jalapeno pepper - 2 stk.
- spisskummen - 2 g;
- paprika - 2 g;
- hermetisert bønner - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 stk;
- vegetabilsk salsa - et halvt århundre;
- friske tomater - 80 g;
- revet hard ost - 110 g;
- oliven, grønn løk - for arkivering.
forberedelse
Pass den hakkede løk i 5 minutter og tilsett hakket kjøtt og hakkede paprika med hvitløk. Kryd kjøttet med chili, spidskommen og saltet, hvorpå vi fortsetter å steke til det er klart.
Smør bønnene med en blender og fordel den resulterende pastaen i mais tortillas. På toppen av bønnepasta laget legger du ut det stekte hakket kjøttet og dryss all osten. Fra toppen legger du ut vegetabilsk salsa og dekker alt med en annen tortillas kake. Vi bake meksikansk pizza i 10 minutter, før du bringer temperaturen på ovnen til 180 grader. For et par minutter til klar, dekk toppen av pizzaen med skivede tomater og dryss den resterende osten. Når osten smelter, skift fatet på en tallerken, dryss grønne løk og oliven.
Pizza fra en meksikansk tortilla bør avkjøle et par minutter før kapping, ellers vil det begynne å falle fra hverandre rett under kniven.
Varm meksikansk Pizza
ingredienser:
- deig til pizza;
- en boks med hermetisert bønner;
- bakket cumin, paprika - 4 g;
- en klype cayenne pepper;
- skarpe kjøttpølser - 300 g;
- rødløk - 45 g;
- tomater - 40 g;
- pepper jalapeno - 1 stk.
- håndfull perushki;
- kornkorn - 80 g;
- Ristet ost - etter smak.
forberedelse
I skålen til blenderen setter vi hermetiske bønner og slår den til konsistensen av potetmos, og legger cumin, paprika og cayennepepper. Vi sprer pastaen med vann for å få en tykk saus (ikke vær nidkjær!).
Nå tar vi opp salsa. Kniv finhakkede frørengede tomater med varme paprika, en håndfull persille og røde løk. Vi kutter pølsene i ringer og stek dem til de er klare og utseendet på en karakteristisk gullbrun skorpe.
Når alle ingrediensene er klare, rull ut deigen og smør den med bønnesaus. Vi sprer salsa, ringer med skarpe pølser, mais på toppen. Stryk pizzaen med revet ost og legg i en forvarmet ovn til 220 ° C. Koketiden varierer fra 5 til 7 minutter.
Hvordan lage meksikansk pizza med avokado?
ingredienser:
- deig til pizza ;
- hvite løk - 60 g;
- bakkekjøtt - 350 g;
- tomat salsa - 160 g;
- kornkjerner - 125 g;
- tomatsaus - 30 g;
- revet ost - 110 g;
- en stor avokado;
- juice og en peeling av en halv sitron;
- Corn chips - 30 g.
forberedelse
Ovnens temperatur er justert til 200 ° C. Smør skjemaet til pizza, dryss litt mel på toppen, rist av overflødig og spred
Pass den hvite løk i 4 minutter, tilsett biffen til det og fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter, hvorefter det er på tide å legge til salsa og mais.
På toppen av deigen legger du opp hakket og spruter det med ost. Vi legger pizzaen i meksikansk i ovnen i 15 minutter.
I mellomtiden forbereder vi guacamole - denne sausen vil være et originalt tillegg til pizza for et par med mais chips. Her er alt elementært: avskallet avokado, juice og sitronskall, en god klype salt og pury. Vi setter guacamole i midten av pizza, og fra toppen hælder vi en håndfull chips.