Fra våre oppskrifter tilbys nedenfor, vil du lære å forberede og lage mat velsmakende risotto hjemme. Denne parabolen av italiensk mat tiltrekker oss med raffinement og evnen til å eksperimentere ubegrenset over sin smak, legge til nye produkter eller krydder hver gang.
Hvordan lage risotto med reker?
ingredienser:
- reker klar, kokt - 550 g;
- arborio ris - 240 g;
- fisk buljong - 1 l;
- Løk salat hvit - 85 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- hvit tørr vin - 50 ml;
- Hard ost, helst parmesan - 50 g;
- olivenolje - å smake;
- fersk dill greener - å smake;
- fersk persille greener - å smake;
- frisk basilikumgrønt - å smake;
- bakken hvit pepper;
- salt.
forberedelse
Reker blandet med finhakket hvitløk og en spiseskje olivenolje og la i tjue til tretti minutter. Hvite løk rengjøres, finskritt og wessed på olivenolje til gjennomsiktig. Legg deretter riskrok og stek i noen minutter. Hell deretter i vinen, fordamp den og hell kokongen fra tid til annen med små porsjoner og rør, lag risotto på lav varme i omtrent tjue minutter eller til klar.
Deretter legger du hakkede dill, persille og basilikum i de foretrukne forholdene, og etter smak smaker vi marinerte reker, krydret med salt, hvit pepper og kok, omrør i ytterligere fem minutter.
Når du er ferdig, legg den tørkede parmesan, bland den og server den til bordet.
Hvordan lage risotto med kylling og grønnsaker i en multivark?
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 350 g;
- ris arborio - 200 g;
- buljong - 650 ml;
- løk - 110 g;
- gulrøtter - 75 g;
- mushroom - 250 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- olivenolje - 45 ml;
- krydder og krydder - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt;
- friske greener;
- Parmesan (valgfritt).
forberedelse
Forbered riktig alle nødvendige ingredienser for risottoen. Skal og rist agurk løk og gulrøtter. Vi skyller og skiver sopp mindre ofte. Den vasket kyllingbrystfileten dyppes fra fuktighet og kuttes i små blokker. Hvitløk er rengjort og finhakket. Rice crock vaskes veldig forsiktig for å rydde vann.
I kapasiteten til multivarka helle olivenolje og legg tilberedte løk, gulrøtter og hvitløk. Sett inn enheten for funksjonen "Baking" eller "Frying" og stå grønnsaker i ti minutter. Deretter tilsettes kyllingen og stekes sammen i samme modus i ytterligere tjue minutter, omrøring. Deretter kast de tilberedte sopp og ris og stek ytterligere ti minutter. Hell deretter i kokt kjøttkraft, krysse parabolen med salt, malt pepper og krydder og overfør enheten til "Bokhvete", "Kasha" eller "Pilaf" -modus, avhengig av modellen på multivarket. Etter ca førti minutter vil parabolen være klar.
Når du serverer, savor vi risotto med hakkede urter.