Jam fra gooseberry - de mest delikate oppskrifter av originale søte billets

Jam laget av stikkelsbær, tilberedt etter en oppskrift, er et vitaminreservat for vinteren, som også er deilig for alle fordelene! Forbered et par krukker med deilige smaragddainties bør hver vertinne, for i den kalde perioden kan det ikke bare serveres te, men som en fylling som brukes til baking

Slik lagker du syltetøy fra stikkelsbær?

Jam fra gooseberry, oppskrifter som, som regel, enkle og beshlopotnye, er utarbeidet på forskjellige måter. Fra en bær er det mulig å lage et sett av ulike fordeler hvis man skal bruke nye produksjonsteknikker.

1. Hvis du vil lage en velsmakende syltetøy fra gooseberry, er bærene gjennomboret med tannpirk. Dermed kryssbær gir mer juice, og en hard peeling er lettere å myke.
2. En veldig populær "smaragd" syltetøy laget av grønn gooseberry blir ofte tilberedt med tilsetning av kiwi-frukt, og den karakteristiske nyansen blir bevart på grunn av rask avkjøling av billetten.
3. Disse bærene er rike på pektin, derfor, under lagring, tynges billetten, men hvis du vil få en gelert konsistens (confiture eller gelé i krukken), legg til gelatin, agar, tørr pektin eller zheliks.
4. Rå syltetøy fra gooseberry er dekket med mye sukker. Volumet av søtningsmiddel i blandingen skal være minst 60%, og oppbevar billetten i kjøleskapet.

Enkel syltetøy fra krusebær

Den enkleste og uten zamorochek forbereder syltetøy fra moden stikkelsbær. Slike bær er mer sannsynlig å gi opp juice og huden er allerede myk. Fordel en godbit bare en gang, men med mye sukker, det tjener som konserveringsmiddel, du trenger ikke å sterilisere et slikt preparat. Ett problem er å rense bærene fra haler, bruk saks for å fjerne dem.

ingredienser:

• stikkelsbær - 3 kg;
• sukker - 3 kg.

forberedelse

1. Kanskje vaskes, kutte haler.
2. Lag med sukker. La i 5-8 timer.
3. Legg på middels varme, koker ta av skummet.
4. Etter koking, reduser brann, koke i 30 minutter omrøring.
5. Spred på steriliserte krukker, rull opp, vri og legg under et teppe for langsom avkjøling.

"Tsarskoye" syltetøy fra gooseberry - oppskrift

Denne syltetøy med stikkelsbær med valnøtter er fortjent kalt "kongelig". Prosessen med å produsere den er svært plagsom, men resultatet er verdt innsatsen og tiden. Fyllet med nøtter, bærer en virkelig kongelig smak og akkurat som alle søttandene. For en gitt mengde ingredienser trenger du bare 2 glass med 0,5 l.

ingredienser:

• grønne gooseberries - 400 g;
• valnøtter, skrelt - 250-300 g;
• vann - 500 ml;
• sukker - 800 g.

forberedelse

1. Kanskje vaskes, klippe halen, fjern forsiktig innsiden, uten å skade skallet.
2. I hver bær, sett et stykke nøtter.
3. Bland sukker med vann, gjør en slynge, kok til søtningsmiddelet er helt oppløst.
4. Fyll bærene med sirup, la i 8 timer.
5. Sett syltetøy fra nøtter og stikkelsbær til middels varme.
6. Kok jammen i 15 minutter, hell over forberedte banker, kork.

Oppskrift på syltetøy fra gooseberry "Pyatiminutka"

Forbereder syltetøy fra Stikkelsbær "Pyatiminutka" er ikke rask, men anses med rette som det mest nyttige. Koket kokes ikke i mer enn 5 minutter, men tre ganger og hver gang det er helt avkjølt. Det kan ta to dager å lage en godbit, men resultatet blir en deilig godbit med hele myke bær i tykk sirup.

ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vask, fjern med saks haler.
2. Hell lag sukker.
3. La i 5-8 timer.
4. Sett på en sterk brann, rør, fjern skum.
5. Kok nøyaktig 5 minutter, sett til side, kul.
6. Gjenta kokende kjøling 2 flere ganger.
7. Varm syltetøy over den ferdige beholderen, kork, vri på, legg i varmen for langsom avkjøling.

Hvordan lagrer syltetøy fra krusbær med appelsin?

I sitruskallet inneholder en stor mengde pektin, fordi syltetøy fra krusebær med appelsin og sitron blir veldig tykt. Og hvis du plager ham på en treg brann og fjerner alt skum som dannes, blir det også gjennomsiktig, slik som en marmelade i en krukke, bare med hele bær. Til sødme er ikke bitter, med sitrus fjernet hvitskall.

ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 2 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vasker, fjern haler, hakk tannpiren.
2. Grate sitron og appelsinskall, fjern den hvite skallet og bein, kut kjøttet vilkårlig, skift med zest i krusebær.
3. Tilsett sukker, la i 2-3 timer.
4. Kok over middels varme, fjern alt skum.
5. Når kokken koker reduserer til et minimum, kok i 20 minutter.
6. Hell over bokser, lukk med lokk.

Jam av krusebær gjennom en kjøttkvern for vinteren

Velsmakende syltetøy er hentet fra stikkelsbær gjennom kjøttkvern. Tykk, nesten syltetøy, er delikatesse gjengitt gjengitt på grunn av sin egen pektin. Kok arbeidsemnet bare en gang, men ikke mindre enn 30 minutter. Berry passer godt med andre sesongbaserte frukter, så dristig supplere oppskriften med bringebær, rips, epler.

ingredienser:

• stikkelsbær - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

forberedelse

1. Bærene vaskes, klippes av haler, rulles gjennom kjøttkvern.
2. Å sovne med sukker, sett på minimal brann.
3. Fjern skummet og koke i 30 minutter.
4. Hell i bokser og tett det tett. Vend over, legg i varmen for langsom avkjøling.

Syltetøy laget av stikkelsbær med gelatin

For nøyaktig å få en tykk syltetøy fra gooseberry , legg til ekstra gelerende ingredienser. Delikatesse kan gjøres jevnt i form av syltetøy eller la bærene hele, tykkere bare sirup. Det er viktig å huske at gelatin ikke kan kokes, det blir tilsatt ved slutten av matlagingen og kokt i 1-2 minutter.

ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• stikkelsbær - 1 kg;
• vann - ½ element;
• gelatin - 20 g.

forberedelse

1. Bær vasker, fjern stengler, pierce med tannpirk på flere steder.
2. Å sovne med sukker, gå for natten.
3. På morgenen, hell gelatine ½ ss. varmt vann, la for å hovne.
4. Legg syltetøy på middels varme, kok ved å fjerne skummet.
5. Å koke syltetøy fra gåsbær bør 15-20 minutter.
6. Sett til side, vent til boblingen har gått ned.
7. Hell gelatinen, bland.
8. Gå tilbake til en svak brann, kok i 2 minutter, hell straks over en sterilisert beholder.

Jam av krusbær med banan

Forbered en uvanlig syltetøy fra gooseberry med en banan for vinteren, alle som kan endre sortimentet av hjemme bevaring kan. Forberedelse av en delikatesse er veldig enkel, men smaken er overraskende myk og krydret, alle vil like det. Arbeidsstykket er tykt, så du kan bruke det til å fylle bakingen.

ingredienser:

• stikkelsbær - 600 g;
• banan - 1 stk;
• sukker - 600 g;
• 1 kanelpinne;
• nelliker - 5-7 knop.

forberedelse

1. Bærene vaskes, renses av haler, knuses inn i en ikke-jevn masse.
2. Klipp banan, skift til bærmasse, dekk med sukker, la i 2 timer.
3. Kok jammen i 5 minutter, kast kanel og krystall.
4. Syltetøy med bananer og stikkelsbær kokes i ytterligere 5 minutter.
5. Få krydder, hell på sterile krukker, tett rulle opp.

Jam fra krusebær med kiwi til vinter

En rask, velsmakende og veldig grønn syltetøy fra gooseberry med kiwi er utarbeidet enkelt. Bærene er bearbeidet i puré, og frukten er ikke kuttet i store stykker. Tilberedt raskt, uten reps. På grunn av det store sukkerinnholdet lagres billetten hele vinteren i et kjølig mørkt rom og forverres ikke.

ingredienser:

• kiwi frukt - 3 stk;
• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1, 5 kg.

forberedelse

1. Kanskje vaskes, klippe haler, bla gjennom kjøttkvern.
2. Kiwi ren, kutt ikke stor.
3. Hell potetmos, kiwi og sukker.
4. Kok til koking, fjern skummet.
5. Kok i 5 minutter.
6. Hell i sterile bokser, legg på lagring.

Jam fra krusebær med mynte

En veldig uvanlig syltetøy fra gooseberry med en forfriskende myntsmak er tilberedt raskt og uten frills. Mintkvist skal være friskt, ikke bortskjemt, med lyse, saftige blader. Bær passer alle: grønn, rød, moden eller ikke. Som konserveringsmiddel, bruk sitronsyre, spesielt hvis bærene er modne og veldig søte.

ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• mynte - 5-6 grener;
• vann - 2 elementer;
• sitronsyre - 1 klype.

forberedelse

1. Kanskje vaskes, skrelles, legges i en panne, legger en krydderminne.
2. Kok sirupen ut av sukker og vann.
3. Hell bærene med sirup, dekk, la i 5 timer.
4. Slå på brannen, koke, koke, kule.
5. Kok igjen, fjern mynte, kok i 5 minutter.
6. Hell i sterile krukker, rull opp, vri på og legg under et teppe for langsom avkjøling.
7. Oppbevares på et kjølig sted.

Jam fra krusebær i multivarka

Forbered en deilig syltetøy fra gooseberry for vinteren ved hjelp av multivark - det er ikke en plagsom ting. Vi trenger å lage mat, sterilisere oppvasken og lage mat med lokket åpent. Det er viktig å huske at fyll bollen med bær for halv volum, og syltetøyet i kokeprosessen stiger sterkt. Hvis enheten ikke har funksjonen "Jam", bruk "suppe" eller "quenching".

ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Bærene vaskes, renses, knuses litt med en tolter, helles i en bolle med multivarqua.
2. Å sovne med sukker, gå for natten.
3. Legg stewen i "Quenching" -modus i 2 timer, fjern skummet.
4. Hell inn i en steril beholder, tett den tett med et lokket, vri på og legg i varmen for langsom nedkjøling.

Jam av krusebær uten matlaging

Rå syltetøy fra krusebær inneholder den maksimale mengden nyttige stoffer, fordi det ikke er varmebehandling. Sukker i sammensetningen skal være minst 60%, det fungerer som konserveringsmiddel for denne typen billet. Et annet viktig poeng, før sliping av bær, må du tørke helt. Oppbevar dette tomt i kjøleskapet.

ingredienser:

• stikkelsbær - 2 kg;
• sukker - 2, 5 kg.

forberedelse

1. Bærene vasker, tørker, klipper av alle haler.
2. Blås gjennom blenderen, tørk gjennom en sigte.
3. Sov 2 kg sukker, bland og straks distribuere til bankene, ikke få nok 2 cm til kanten.
4. Fyll det gjenværende stedet med sukker til kanten, dekk med lokket, sett i kjøleskapet.