Drikkeprodukter er en av de eldste metodene for høsting, som ikke har mistet sin relevans i våre dager. Under bevegelsesprosessen beholder produktene sin farge, smak og fordel i lang tid, og lagring av arbeidsstykket i et kjølig vil tillate deg å nyte den forberedte parabolen i lang tid.
Våt lingonbær i hjemmet - en oppskrift, som ikke krever spesielle anstrengelser og økonomiske kostnader, og derfor så populært blant elskere av hjemmepreparasjoner.
Hvordan lage våt lingonberry med sukker til vinteren?
Ved å bruke en liten mengde sukker ved soaking bær kan preparatet lagres i sin egen juice, som er å foretrekke for konvensjonell konservering. Hele bjørnebærbær vil tjene som en utmerket dekorasjon for grønnsaksalat, og bær fruktdrikker vil øke vitaminreservatet i kroppen.
ingredienser:
- bær tranebær - 4,5 kg;
- sukker - 580 g;
- vann - 2,5 liter;
- kanel - 1/4 ts.
forberedelse
Gå over modne bær, skyll, tørk og legg i tette lag i presteriliserte beholdere. For å lage sirupen, bring væsken til koking, tilsett sukker og kanel, kok for en stund til sukkeret oppløses. Kjøl kokte sirup og hell i bærene. Dekk arbeidsstykket med gasbind og la det stå i flere dager ved romtemperatur, og plasser beholderen med bær i en dyp skål for å samle sirupen. Etter tiden dekker du krukkene med rene nylonhett og sender dem til kulden for langvarig lagring.
Våt epler med tranebær i krukker
ingredienser:
- epler - 9,5 kg;
- bær av rødt blåbær - 850 g;
- vann 4,5 liter;
- sukker - 950 g;
- salt - 85 g;
- Cowberry blader - 195 g.
forberedelse
Gå gjennom og skyll bærene av tranebær, epler og kirsebærblad. Spred epler på sterile retter med stengler oppover og dryss frukten med tranebær, dekker lageret med tranebærblader. Ta vannet til koking, legg til de resterende ingrediensene, suge i et par minutter og avkjøle. Ferdig saltlake fyll arbeidsstykket, dekk innholdet med gasbind, legg en tre sirkel på toppen, installer lasten og send den til kulde. I en uke kan du begynne å smake på arbeidsstykket.
Våt lingonberry for vinteren uten sukker
ingredienser:
- bær tranebær - 3,5 kg;
- vann - 7 liter.
forberedelse
Demonter, vasket og tørket bær fyll med vann og plass til oppbevaring på et kaldt sted. Bærene vil være klare om to måneder. Deres beredskap er bestemt av den gelatinøse konsistensen av væsken og dens røde fargestoffer. Det er akseptert å tjene slike cowberry med honning og sukker.
Lingonberry plomme med salt - oppskrift
Utvalg av grønnsaksalat og kalde snacks hjelper de duftende tranebærene med salt, med en oppskrift som du finner nedenfor.
ingredienser:
- bær av rødt blåbær - 980 g;
- vann 980 ml;
- sukker - 5 g;
- salt - 15 g;
- nelliker - 3 knopper.
forberedelse
Vask og vask karboen på en steril glassbeholder. I saltvann, tilsett salt, sukker og nellik. Kok saltlake for en stund til krydderene løses helt, deretter avkjøl til romtemperatur og hell dem tilberedte bær. Pickleen skal dekke bærene helt og nå halsen på krukken. Lukk arbeidsstykket tett med et lokket og send det til ukentlig lagring ved en kald temperatur. Etter den tildelte perioden for oppbevaring, send bærene til kjelleren i lang vintertid. Sterile glassbeholdere vil bidra til å øke holdbarheten til den voksede cowberry, da den ikke er utsatt for oksidasjon.