Ikke alle husmødre, belastet med familie og arbeid, har tid til å lage mat komplekse første kurs. Derfor kan du forberede en borsch-tanking for vinteren uten rødbeter, noe som er utrolig enkelt å lage. Samtidig blir borscht virkelig unik og vil overraske selv erfarne gourmeter.
Borsch tanking uten rødbeter og kål
En slik rødbearbeiding uten rødbeter er en ideell bevaring for travle kulinariske spesialister som ikke har betydelig økonomi.
ingredienser:
- gulrøtter - 1 kg;
- salt - 600 g;
- grønnsaker av dill - 300 g;
- tomater - 1 kg;
- persille greener - 300 g;
- Bulgarsk pepper - 1 kg.
forberedelse
Fjern tomater fra tomatene, og fra paprika - stengler og frø, klipp dem deretter i små terninger. Ta et stort rist og rist gulrøtter på den. Klipp grønnsakene så lite som mulig. Bland pepper, gulrøtter, tomater og grønnsaker og bland godt, deretter salt. Overfør dressingen til de pre steriliserte bokser, dekk med capron deksler og overfør til et kjølig sted.
Borsch-tanking uten rødbeter og eddik
Selv om mange gourmeter elsker bevaring mer skarpt, kan dette føre til alvorlige problemer med fordøyelseskanalen. Derfor, hvis du vil legge opp en borshch dressing uten rødbeter, bør du gi preferanse til neste påvist oppskrift.
ingredienser:
- friske tomater - 1 kg;
- salt og sukker - å smake;
- bitter pepper - 300 g;
- ingefær - 200 g;
- hvitløk - 250 g.
forberedelse
Skyll tomater og bitter pepper godt. Når du forbereder en slik borsch-tanking fra en tomat uten rødbeter, må grønnsakene nødvendigvis rengjøres av frø og pedikler. Klipp tomater i små skiver (hvis de er små, kutt dem bare i halvdeler). Hvitløk rent og kutt kjernen.
Plasser tomater og pepper i en blender og slip til det er glatt. Hell blandingen i en gryte, sett på en sterk brann og vent på koking, og skru den deretter. Salt, tilsett sukker og bakken ingefær. Hakk hvitløk og kast i tomatblandingen, som må tilberedes i omtrent en kvart time på lav varme, og ikke glemme å røre hele tiden.
Klar tanking helles over pre-steriliserte banker og rulle. Når blandingen er avkjølt, overfør glassene til et kjølig sted.
Borsch tanking med gulrøtter uten rødbeter
For mange husmødre virker borsch uten bete noe for eksotisk. Du bør imidlertid forsøke å lage den første parabolen med en slik dressing for å sørge for at smaken ikke blir påvirket i det hele tatt.
ingredienser:
- varm pepper - å smake;
- løk - 200 g;
- eddik essens 70% - 2 ts;
- tomater - 1 kg;
- sukker - 2 ts.
- salt - 4 teskjeer;
- kål - 1 kg;
- gulrøtter - 300 g;
- søt pepper - 500 g.
forberedelse
Ifølge denne oppskriften av borsch-tanking uten beter blir tomater malt i kjøttkvern eller knust i en blender. Vi fjerner pepper fra frøene, fjern stengene og kutt i strimler. Kål må hakkes så liten som mulig. Gulrøtter og løk kuttes i små terninger. Alle grønnsaker, unntatt kål, blandes i en stor gryte og på høy varme bringes til å koke. Fjern deretter det resulterende skummet, sett kålen og vent på kokingen igjen. Kok dressingen i ca 20 minutter, omrør hele tiden. På slutten av matlagingen, tilsett salt og sukker, la deretter blandingen stå på platen, hell i eddik og bland. Vi brenner ut tankingen i de allerede steriliserte bankene, ruller opp og vikler inn til den er helt nedkjølt.