Det kan ikke sies at frukten av dogwood er veldig populær i flertallets diett. Årsaken til dette er sannsynligvis at dogwood ikke kan spises friskt på grunn av den karakteristiske tartsmaken og dens astringerende egenskaper. Nedenfor vil vi fortelle deg detaljert hvordan du kan lage syltetøy fra en dogwood med et bein.
Dumpling fra dogwood med bein - oppskrift
Når du ikke fjerner beinene fra hundeveden, sparer du ikke bare en betydelig tid på å gå på forberedende stadier, men også berike arbeidsstykket med en mer uttalt smak.
ingredienser:
- kusine - 980 g;
- sukker - 1,4 kg;
- vann 215 ml.
forberedelse
Før du forbereder en jomfru syltetøy til vinteren, forberede bærene seg selv, fjern pedunlene og skyll dem godt.
Mens den vasket hunden tørker, lag en enkel sirup, hell et kilo sukker inn i kokende vann og vent på oppløsningen. Dyp cornel bær i sukker sirup, deretter redusere varmen og la dogwood kokken i ca 20 minutter. Fjern beholderen av bær fra brannen og la den stå i 8 timer. Etter infusjonen, returner beholderen med syltetøy tilbake til brannen, hell det gjenværende sukker og send syltetøyet over middels varme i 20 minutter. I prosessen blir overflaten sterkt skummet og skummet bør periodisk fjernes.
Den klare dogwood i sirupen bør holde sin form, men forbli myk. Hell syltetøyet i sterile krukker og rull raskt.
Slik lagker du syltetøy fra hundeved?
Bær av cornel er kanskje ikke kjent for sin smak, men nesten alle vet om fordelene sine. For å bevare de maksimale bruksegenskapene til frukten i arbeidsstykket, er det nødvendig å kutte varmebehandlingstiden så mye som mulig, som vi bestemte oss for å gjøre i denne oppskriften.
ingredienser:
- kusine - 980 g;
- sukker - 1,1 kg;
- vann 440 ml.
forberedelse
Etter å ha forberedt cornelbærene, slå til sukker sirup. Hell sukkerkrystaller i kokende vann og vent til de er helt oppløst. Etter at alt sukker er oppløst, hell den sukkede sirupen med ren kornved og la den ligge inn i natten.
Om morgenen steriliser taren for bevaring og koker syltetøy i 10 minutter. Hell emnet over glassene og kast det opp umiddelbart.
Jam av cornelian med appelsiner i en multivark
Den multivariate er den best egnet for langvarig smøring av ingredienser, fordi hvis du bestemmer deg for å lage syltetøy, så bruk definitivt hjelpen til denne vanlige kulinariske gadgeten.
ingredienser:
- dogwood - 1 kg;
- oransje - 2 stk;
- sukker - 1,1 kg.
forberedelse
Før du lagker syltetøyet fra kornet, hell det kirsebærsukkeret og la det stå over natten. Følg sukkerkrystaller, legg til bær og striper med appelsinskall. Før du begynner på matlagingen, kan peelen fjernes, eller venstre - den blir sugared og vil være meget velsmakende.
Overfør bærene sammen med den resulterende sirupen til bollen av enheten og hell hele saften med et par appelsiner. Sett "Quenching" -modus og la bærene hende i en og en halv time.
Finheten til å lage en dogwood syltetøy
Etter å ha demontert flere oppskrifter, vil vi konkludere med de generelle finessene om matlaging av billetten fra hundetreet. Før du begynner preparatet, vær sikker på å prøve bærene for å bestemme graden av syre, og juster derfor det totale volumet av sukker.
Cornelian inneholder pektin, og derfor blir preformene av det gelert med langvarig fordøyelse, hell i mer væske hvis du vil ha syltetøy med væskesirup.
Prøv å koke sirupen med tilsetning av krydder, sitrus og alkohol for å diversifisere smaken av den endelige billetten.