De som opplever hjerteproblemer, anbefales å inkludere gul-oransje produkter i kostholdet. De er den naturlige kilden til kalium og magnesium, som er nødvendige for normal drift av kardiovaskulærsystemet. Om sommeren er det nødvendig å spise flere aprikoser, og for å gi kroppen vitaminer og mikroelementer om vinteren, kan du rulle aprikosjuice til vinteren.
Denne enkle prosessen kan mestre selv en nybegynner kokk, men det er noen subtiliteter som er verdt å vurdere. Først og fremst refererer dette til kvaliteten på aprikoser: frukt skal være moden, myk, men ikke skadet, uten rot og ormer. Enkel blåmerker er tillatt, men det er bedre at aprikosene er intakte. Den andre retter. Det er best å bruke liter eller en og en halv liter tett lukkende flasker juice, men det er mulig og i bokser eller 3 liter flasker å rulle aprikosjuice til vinteren - oppskriften vil ikke forandre seg. Hovedbetingelsen - oppvaskene skal vaskes grundig og steriliseres på riktig måte. Fortell deg hvordan du lager aprikosjuice til vinteren. Det er mange muligheter til å høste det, samtidig som du beholder den maksimale fordelen av frukt, men ikke alle av dem blir lett realisert hjemme.
Juice for vinteren
Du kan tilberede aprikosjuice til vinteren, la frukten gå gjennom juiceren. Dette er den enkleste versjonen av canning.
ingredienser:
- modne aprikoser - 5-6 kg;
- Hvit sukker produsert i CIS-landene - 2 kg;
- sitronsyre - 1 teskje;
- vannkokt - 1 liter.
forberedelse
Mine aprikoser under kaldt rennende vann grundig, fjerner urenheter, men prøver ikke å skade frukten. Vi lar dem renne, deretter deles i halvdeler og fjerner beinene. Vi sender frukten gjennom juiceren. Tilbered sirupen fra vann, sukker og sitronsyre. Etter koking, la han lage mat i ca. 3 minutter, deretter kombinere med juice og varme til koking. Vi fjerner skummet og koker på lav varme i 10 minutter. Vi forbereder servantene på forhånd. I en sterilisert varm damptank, hell juice og lukk. Vri krukkene, dekk med et deksel og la avkjøle, og flytt saften til et kjølig sted, for eksempel på balkongen.
Blanding smaker
Veldig velsmakende, det er mulig å tilberede apple-aprikosjuice til vinteren. Dette er et flott alternativ hvis aprikosen ikke er veldig mye. I tillegg er sommervarianter av epler som regel søte og sure, de vil legge til hyggelige notater av smak til vår hermetikk.
ingredienser:
- epler moden sommer søt og sur - 3 kg;
- aprikoser - 4 kg;
- sukker av innenlandsk produksjon - 2 kg;
- vannkokt - 2,5 liter.
forberedelse
Min frukt og når de er drenert, demonterer vi aprikosene i halvdeler for å trekke ut beinene og la dem passere gjennom juiceren. Klipp eplene, ta ut kjernen og klem også på juiceen. Viktig: Før du legger epler, rengjør vi juicepressen fra aprikosmasse. Appelsinjuice er kombinert med aprikos, rester av epler, legg til pannen, fyll med vann og kok etter koking i 15 minutter, filtrer, tilsett sukker og varme, hell deretter en blanding av juice og kok sammen i ca. 10 minutter ved laveste varmen. Fordøyer eplerester, vi legger til vår juice mange nyttige stoffer som finnes i skinnene av epler. Klar kokesjuice helles i steriliserte krukker og rulles opp. Vi snu, vikle og vente på et par dager, hvoretter vi overfører juice til en kjeller eller et pantry. Ikke glem å riste godt før bruk.
Hvis juiceren ikke er tilstede
Hvis du vil rulle aprikosjuice til vinteren, og du ikke har en juicer, kan du komme deg ut av situasjonen ved å bruke kjøttkvern og en sikt. Med disse enkle tilpasningene får du en flott aprikosjuice med masse, som kan lukkes om vinteren, og kan brukes umiddelbart.
ingredienser:
- aprikoser - 6 kg;
- vannkokt - 2 liter;
- sukker av produksjonen av CIS-landene - 1,5-2 kg;
- sitronsyre - 1 teskje.
forberedelse
Mine aprikoser, trekk ut beinene og la dem gjennom kjøttkvernen. I kokende vann setter vi syre og sukker, koker minutter 2 sirup og hell de bakte aprikosene. Vi la blandingen stå i ca 10 minutter, så gni vi massen gjennom en sigte, hell i panner, kok i 10 minutter og kast. Som du kan se, er alt enkelt.