Tomat salat til vinteren - oppskrifter for deilig hjemme bevaring

Hvis det er et ønske om å lage en tomatsalat for vinteren, vil oppskrifter av en slik matbit bidra til å realisere ideen når som helst. Som et resultat vil det være mulig å effektivt behandle en generøs høst av tomater og gi familien en deilig vinterhøst.

Hvordan lage en tomatsalat for vinteren?

Forbered de mest delikate salatene fra en tomat til vinteren, vil ikke være vanskelig, og de følgende punktene vil hjelpe til med å lage snacks og sørge for en perfekt bevaring av delikatesser i lang tid.

1. For en salat tomater med tett masse velges, uten skader, bukser eller sprekker.
2. Klipp frukten i stykker eller, hvis reseptet gir, grind til en puree oppnås i en blender eller i kjøttkvern.
3. Å forberede vintersalater fra tomater til vinteren hvor skiveens integritet er viktig, følger ved sterilisering av bokser i hvilke skiver legges sammen med andre grønnsaker.
4. Koking i en vanlig tank er indikert dersom bruk av knuste tomater eller bevaring av flotte biter ikke er et prinsipp.
5. Etter at de har tappet boksene, blir de overført til dekslene og isolert før avkjøling.

Vintersalat av agurker og tomater

En vinn-vinn-kombinasjon av tomater med agurker brukes ofte til å lage gode vintertilbud. Du kan tilberede en tomatsalat til vinteren uten sterilisering, kok grønnsakene i 20 minutter og kork i boksene, eller bruk anbefalingene fra denne oppskriften og få et mer effektivt utseende.

ingredienser:

• tomater - 5 kg;
• agurker - 1 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 100 g;
• eddik - 50 ml;
• salt - 50 g;
• pepper, laurbær.

forberedelse

1. Skiver av tomater, agurker lagt i lag tett i krukker.
2. Vannet er kokt med saften som er skilt fra tomatene etter skiver.
3. Rør i salt, sukker, eddik, hell saltlake på glassene.
4. Steriliser beholderne i 8-10 minutter.
5. Forsegle en enkel salat av tomat til vinteren, serveres uten saltlake, krydder med løk og smør.

Tomatsalat med løk til vinter

Velge en deilig salat av tomater til vinteren, oppskrifter med løk bør plasseres i topp fem. En slik vegetabilsk kombinasjon gir et utmerket resultat og kan ikke ligge likegyldig til hvem som helst vil prøve en matbit først. Mengden krydder, salt, sukker, olje og eddik er angitt på en halvliter krukke.

ingredienser:

• tomater - 4 kg;
• løk - 2 kg;
• laurbær - 1 stk;
• søt pepper - 3 stk.
• knopper av en nellik - 2 stykker;
• salt, sukker og olje - 1 teskje hver;
• eddik - 2 ts.

forberedelse

1. I hver krukke legger de krydder.
2. Skiv tomater og paprika.
3. Bland grønnsakene, fordel beholderne.
4. På toppen av det tilsett salt, sukker, olje.
5. Dekk karene med lokk, steriliser i 15 minutter.
6. Hell eddik i bokser og kork salat av rød tomat til vinteren.

Salat av tomat og pepper til vinteren

Som alle andre tilberedte vintersalater laget av tomater til vinteren, vil en variant med bulgarsk pepper glede seg med frisk smak og en spesiell duft. Hvis ønskelig, kan en lakonsammensetning av tomater og paprika suppleres med hakket hvitløk, finhakkede friske grønnsaker av dill og persille eller bare løk.

ingredienser:

• tomater - 2 kg;
• Bulgarsk pepper - 6 stk.
• vann - 2 l;
• salt - 2 ss. skje;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• eddik - 2 dessert skjeer;
• pepper, nellik.

forberedelse

1. Kok vann med salt, sukker og krydder, la brygge i 5 minutter.
2. Legg tomater og paprika i lag i bokser.
3. Vann kokt med krydder et par minutter, tilsett salt, sukker, eddik.
4. Fyll marinade med grønnsaker i krukker.
5. Steriliser en deilig salat til vinteren fra en tomat 20 minutter, kork.

Salat til vinter fra kucchini og tomat

Forbered en salat av tomater til vinteren, oppskrifter som alltid er interessante og varierte, du kan med courgette. Forretten er tilberedt uten sterilisering, som for mange husmødre blir en ubestridelig fordel. Tomaten vegetabilsk masse etter tomat legging bør være på lavest mulig varme, veldig forsiktig omrøring.

ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• courgette - 1 kg;
• løk - 0,5 kg;
• hvitløk - 2 hoder;
• salt - 1,5 ss. skjeer;
• sukker - 50 g;
• varm pepper - 0,5 pods;
• olje - 1/3 kopp.

forberedelse

1. Peeled courgettspalt og krydret med tilsetning av olje, salt og sukker i 10 minutter.
2. Tilsett løk skiver, tomatskiver, stuvning i 10 minutter.
3. Rør paprika og hvitløk inn i grønnsakene, varm i 5 minutter.
4. Forsegl en varm vintersalat fra tomater og courgetter i krukker.

Aubergine salat med tomater til vinteren

En annen vintersalat fra auberginer og tomater kan tilberedes raskt og uten sterilisering. Du vil også nyte den praktfulle harmoniske smaken av snacken du mottok, noe som kan gi ekstra skarphet ved å legge til litt hakkede pepper eller chilipulver til slutten av slokkingen. Beregningen er per 1 liter krukke.

ingredienser:

• tomater - 250-300 g;
• aubergine - 1 kg;
• løk - 300 g;
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• salt - 10 g;
• sukker - 25 g;
• eddik - 1 ss. skje;
• olje - 70 ml.

forberedelse

1. Tomater er kuttet i store skiver.
2. Eggplanter strimlet med krus.
3. Skiv løk og paprika med halvcirkler.
4. Tilsett olje, salt, sukker, eddik og sett grønnsaker i en gryte.
5. Dekk beholderen med lokk og gryte i 40 minutter.
6. Tørk den varme salaten i sterile krukker, vikle.

Salat for vinteren fra kål og tomat

Hvis du ikke har bestemt ennå hvilken tomatsalat å forberede seg på vinteren, kan enkle oppskrifter med kål være mer fascinerte. I en slik ytelse er blankene preget av høy næringsverdi. Utgaven med hvitkål kan brukes som en base for å lage snacks med blomstrer av brokkoli og andre varianter av grønnsaker.

ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• kål - 1 kg;
• løk og gulrøtter - 500 g;
• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• laurbær - 5 stk;
• salt - 50 g;
• greener - 100 g;
• eddik - 150 ml;
• olje - 120 ml.

forberedelse

1. Krydret kål, løk, gulrøtter og paprika.
2. Skjær store tomater.
3. Kombiner grønnsakene i en gryte med smør og salt, legg til greener, laurbær.
4. Stew i 10-15 minutter, hell i eddik.
5. Seal vegetabilsk salat til vinteren med tomater i sterile beholdere, isolert.

Salat til vinter med bønner og tomater

Spesielt fornøyd med smaken av vintersalat med bønner og tomater. I tillegg til selvbetjening for garnisher og kjøtttøy kan brukes som tanking til supper, borscht eller for å designe andre multikomponentretter. Av denne mengden ingredienser vil være 6 liter deilig billet.

ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• Bulgarsk pepper, løk og gulrøtter - 1 kg hver;
• bønner - 700-900 g;
• sukker og olje - 1,5 kopper;
• salt - 2 ss. skjeer med et lysbilde;
• eddik - 80 ml.

forberedelse

1. Bønner er gjennomvåt over natten og kokt til kokt.
2. Skjær gulrøtter, paprika og halvring med løk.
3. Tomatene er vridd i kjøttkvern, tilsatt grønnsaker med kokte bønner.
4. Tilsett salt, sukker, olje, småkoke i 1 time.
5. Hell i eddik og etter 5 minutter er salaten forseglet i sterile krukker, innpakket.

"Dunajsky" salat til vinteren med grønne tomater

Hvis det er et ønske om å lage en salat med grønne tomater til vinteren, vil oppskrifter av et slikt preparat bidra til å takle oppgaven på best mulig måte. Som et resultat vil det ikke bare være mulig å skaffe en smakfull matbit som er utmerket i alle egenskapene, men også å benytte tomatkulturen ikke fullt moden.

ingredienser:

• grønne tomater - 1,5 kg;
• gulrøtter og løk - 750 g;
• olje, sukker og eddik - 150 g;
• varm pepper - 1 stk;
• salt - 50 g;
• laurbær og paprika - å smake.

forberedelse

1. Slice tomater, løk og gulrøtter.
2. Bland grønnsakene i en vanlig beholder, tilsett saltsalt, olje og eddik, la i 3-5 timer.
3. Legg massen over boksene og steriliser i 30 minutter.
4. Seal en deilig salat av grønne tomater til vinteren , vikle.

Tomatsalat til vinteren i koreansk stil

Følgende oppskrift på elskere av retter med orientalsk smak. En krydret tomatsalat til vinteren er tilberedt med tilsetning av pepper, chili, hvitløk og koriander, noe som gir den en karakteristisk koreansk aksent. Om ønskelig kan sammensetningen av snacks tilpasses deres smakpreferanser, redusere eller øke spiciness og piquancy.

ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• Bulgarske paprika og gulrøtter - 2 stk.
• hvitløk - 1 hode;
• olje og eddik - 50 ml hver;
• sukker - 50 g;
• koriander - 1 teskje;
• varm pepper - å smake;
• en blanding av paprika, salt, greener - etter smak.

forberedelse

1. Klipp mellomstore tomater i 4 stk.
2. Gulrøtter.
3. Grind hvitløk, søt og varm pepper i en blender.
4. Finhakk greensene fint.
5. Bland grønnsakene i en beholder, tilsett salt, sukker, olje, eddik, koriander og bakte pepper.
6. Ses med en blanding av salat, spred den på sterile krukker, og send til lagring i kulde under nylonhettene.