Kompotet fra brasen , forberedt på vinteren, vil være en utmerket kilde til vitaminer og bare en deilig drink. Bønnen kan suppleres med smaken av andre bær eller blande den med forskjellige varianter.
Kompot av bringebær og vinmarker for vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- modne bær av sort currant - 280 g;
- modne bær av rødbær - 280 g;
- modne bringebær - 300 g;
- granulert sukker - 400 g;
- vann - 2,3 liter.
forberedelse
Hindbær, sorte og røde bønner er sortert, kvitt ødelagte og knuste bær, vasket i kaldt rennende vann og la avløp. Grønne haler på rødbønnen kan ikke rengjøres. Hell dem deretter i en presterilisert og tørket krukke. Vann oppvarmet til koking, hell sukker, kok i fem minutter, og hell de resulterende kokende sirupbærene i en krukke. Tette dem umiddelbart med et sterilt lok, skru glasset opp og ned i en slik stilling under teppet eller teppet til det er helt avkjølt.
Komposisjon av kirsebær og vinrank for vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- modne kirsebærbær - 350 g;
- modne bær av currant (svart eller rødt) - 300 g;
- granulert sukker - 800 g;
- vannfiltrert - 2,5 liter.
forberedelse
Kirsebærkirsebær og kirsebær vaskes grundig med rennende vann og tørkes. Til en boks av min brusoppløsning, dampet over kokende vann i ti minutter og tørket. Vi legger de beregnede bærene i det og fyll dem med kokt vann filtrert vann og la i syv minutter, dekket med et sterilt lokk. Deretter returnerer vannet tilbake til pannen, hell sukkeren med en hastighet på omtrent fire hundre gram per liter eller til din smak og kok i syv minutter. Nå, med sirupen, hell björnene i krukken og rull lokket. Vi setter glasset med lokket ned og legg det under et varmt teppe for selvsterilisering og til den er helt nedkjølt.
Kompotet på denne oppskriften er ganske konsentrert. Før bruk, fortynn den med smaken med kokt vann.
Kompot av hvit og rødbær for vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- bær av hvitløk - 250 g;
- bær av røde bønner - 250 g;
- granulert sukker - 400 g;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede oppvasken for konserves. Bankene vaskes med brus eller sennepspulver og dampes over kokende vann i ti minutter hver og tørkes. Dekk pansene i en gryte med kokende vann og kok i femten minutter.
La oss nå avtale med bær. Bæren kan lindres av halen (hvis du ikke vil gjøre det), legg det i en kolander, skyll det godt med vann og la det renne. Hell bærene i krukker og hell det kokte vannet til å koke i syv minutter. Drenne deretter vannet, tilsett sukker med en hastighet på fire hundre gram for to og en halv liter vann og kok i fem minutter. Vi hælder sukker sirup over bokser og ruller dem med lokk. Legg komposten under et varmt teppe til det er helt avkjølt, og vri hver krukke på hovedet for selvsterilisering.
Alle de ovennevnte oppskrifter antar forberedelsen av compote fra vinranden til vinteren uten sterilisering. For fans av sterilisert bevaring tilbyr alternativet nedenfor.
Komponenter konsentrere seg fra vinblandingen for vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- bær av hvitløk;
- rødbær bær;
- bær av sort currant;
- granulert sukker;
- renset vann.
forberedelse
Bær av sorte, hvite og røde bønner, tatt i like store mengder, vasket med kaldt vann, tørket og plassert i rene tørre krukker, fylle dem på bøylene. Hell i en egnet vannbeholder, varm den opp i koker og hell det granulerte sukker med en hastighet på syv hundre gram per liter. Kok sukker sirup i fem minutter, og fyll dem med bær i krukker. Vi dekker glassene med deksler og legg dem i en beholder med varmt vann til sterilisering. Litter kan tåle ti kokende vann og tre liter tyve minutter. Så ruller vi opp dekslene, snu flasker opp ned. Når det er kult, legger vi det bort for lagring.