Jam er en av varianter av syltetøy. Begge disse delikatesser er tilberedt ved å lage forskjellige bær eller frukt. Den eneste forskjellen er at i perfekt syltetøy forblir bærene intakte, og i syltetøy blir de kokt og knust til en puree-lignende homogen tilstand. La oss ta en nærmere titt på deg, hvordan lage plomme syltetøy til vinteren. Denne delikatessen er perfekt som et tillegg til pannekaker, pannekaker, ostemasse eller bare for te.
Apple-plomme syltetøy for vinteren
ingredienser:
- hageplomme - 960 g;
- epler moden - 1 kg;
- hvitt sukker - 1 kg.
forberedelse
Plommer vaskes grundig og fjernes forsiktig. Vi skreller epler fra huden og fra kjernen, kutt i stykker. Legg deretter tilberedt frukt i en gryte, hell ut sukkeret og bland. Vi bringer innholdet til koking og kok i 40-50 minutter, fjerner under fremstillingen av skumet som er dannet på overflaten. Deretter slo delikatessen med en nedsenket blender til en homogen tilstand, legg ut en tykk plomme syltetøy på krukker og rulle for vinteren med metalldeksler.
Plomme syltetøy med gelatin for vinteren
ingredienser:
- hageplomme - 1 kg;
- sukker - 610 g;
- sitronsaft - 60 ml;
- gelatine mat - 15 g;
- Smør - 5 g.
forberedelse
Plommer blir vasket, vi tar ut steiner og finskåret. Spred i en gryte, sovne halvparten av en servering sukker og legg til sitronsaft. Bland alt sammen med en treskje og la massen stå i en time ved romtemperatur.
Soak gelatin i kaldt vann. Vi legger opp med plommer på middels varme og oppvarmer innholdet i flere minutter. Deretter skal du knekke frukten med en crush, stryke det resterende sukkeret, ta med kaken og kok i 15 minutter. I enden setter vi inn presset gelatin, bland den til den løses og smør litt. Vi sprer varm syltetøy på tørre krukker og blokkerer dekslene.
Plomme syltetøy for vinteren i multivarket
ingredienser:
- blommeblå - 455 g;
- sukker - 390 g;
- kakao - 35 g;
- smør - 45 g;
- bakken kanel - klype;
- vann - 55 ml.
forberedelse
Vi skylder plommen, tar ut steinene og sprer den tilberedte frukten i multivarkskålen, hell litt vann, lukk lokket og slå på "Frying" -modus. Etter noen minutter, slå av apparatet og pisk innholdet med en nedsenket blender.
Neste, hell den nødvendige mengden sukker, bland og vis programmet "dampende". Etter koking, fjern forsiktig skummet med skum og kok jam i 15 minutter, omrøring. Nå hælder vi tørk kakao, kaster en klype kanel og rører alt kraftig. Kok en godbit i 3 minutter, tilsett smør og slå av multivarket. Klar plomme syltetøy med kakao helles på krukker og lukk for vinteren med metalldeksler.
Plomme syltetøy med sjokolade til vinteren
ingredienser:
- hageplomme - 2 kg;
- sukker - 2 kg;
- melk sjokolade - 105 g;
- vann - 70 ml;
- Gelatintørr - 10 g.
forberedelse
Vi skyller plommen grundig, fjern forsiktig beinene og skru bærene i puree ved hjelp av kjøttkvern. Vi hælder det i en gryte, tilsett sukker og la det gå et par timer. Deretter setter du oppvasken på ovnen og kok, etter koking i 40 minutter på en svak brann.
Gelatin er avlet i en liten mengde varmt vann. Sjokolade er brutt i små stykker og kastet i en plomme dainty. Nå går vi inn i gelatin, blander godt og koker syltetøy i ytterligere 20 minutter. Videre arrangerer vi syltetøy på krukker og rulle opp metalldeksler.