Av det store utvalget av oppskrifter for aprikosjuice, er de som forutsetter tilberedningen av sukker sirup, som senere fylles med aprikosfrukter, svært populære. Med denne metoden for matlaging syltetøy er formen av lobules eller hele frukter maksimalt bevart, noe som har en positiv effekt primært på utseendet på billetten. I tillegg tillater noen oppskrifter deg å unngå å lage aprikoser selv, ved å bruke en varm sukker sirup, som også gir deg en frisk smak og en fantastisk smak av godbiter.
Nedenfor vil vi tilby alternativer for å forberede sirup for aprikos syltetøy og fortelle om de vanskelighetene i sin bruk i praksis for å oppnå den ideelle smaken av billet.
Hvordan lagrer sirup for aprikosjuice?
ingredienser:
Beregning av 1 kg aprikoser:
- renset vann - 250 ml;
- granulert sukker - 1,2 kg.
forberedelse
For å forberede sirupen i dette tilfellet, bland sukker sirup og renset vann i en gryte, sett deretter beholderen på moderat brann og varm den med kontinuerlig omrøring til alle sukkerkrystaller har oppløst og kokt. Fyll sirupen med forvasket og stenget abrikos. La frukten i sirupen stå i ti timer, hvorpå den aromatiske væsken helles tilbake i pannen, la den koke og koke i syv minutter. Hell den søte væsken til aprikosene igjen og igjen igjen i ti timer. Gjenta prosedyren et par ganger, hvorpå vi heller aprikosene igjen med sirup, koke, uten å forstyrre, i syv minutter allerede med fruktene og sett dem i sterile bokser for oppbevaring.
Hvordan lage sukker sirup for aprikos syltetøy "Pyatiminutka"?
ingredienser:
Beregning av 1 kg aprikoser:
- renset vann - 650 ml;
- granulert sukker - 650 g.
forberedelse
For å forberede syltetøy fra aprikoser "Pyatiminutka" bruker ofte ofte mindre konsentrert sukker sirup. En slik billet viser seg å være duftende, beholder maksimalt vitaminer og har en forholdsvis flytende konsistens. Jam "Pyatiminutka" er spesielt i tråd med ostemasse desserter, den er lagt sammen med stykker frukt under utarbeidelsen av gelé, og de er også supplert med kaker ved hjelp av væskebasiset av emnet for impregnering av kakene , og med aprikosstykker som fyller kremet for mellomlaget.
Sukker sirup brygges tradisjonelt ved å blande vann og sukker og varme opp massen til alle krystallene har oppløst og kokt. Abrikoser i dette tilfellet må tas med et tett kjøtt eller til og med litt umodent, vask dem og løs dem av bein. Hvis ønskelig, kan frøens lobler stå helt eller kuttes i flere stykker eller knuses i terninger.
Fyll den tilberedte frukten med kokende sirup og la den være helt avkjølt, men ikke mindre enn fem timer. Deretter dannes sirupen og kokes i et minutt. Gjenta prosedyren fem ganger, hvorpå den siste gangen vi koke sirup sammen med aprikosene, koker billetten i fem minutter og hell den over de sterile krukkene.
Hvordan lage sirup for aprikos syltetøy med sitronsaft og ingefær?
ingredienser:
Beregning av 1 kg aprikoser:
- sitroner - 280 g;
- ingefærrot - 30 g eller smake;
- renset vann - 210 ml;
- granulert sukker - 950 g.
forberedelse
Denne oppskriften på sukker sirup gjør det mulig å få en utrolig aromatisk og krydret billett, originaliteten som oppnås ved å legge til sitronsaft og ingefærrot.
I en egnet beholder, hell i vann og hell i sukkeret.