Avhengig av sorten, er mannens frukter marinert, de er laget av kaviar og søte billetter - kompotter og syltetøy. Flere detaljer om spesifikke oppskrifter for preparatene fra Physalis for vinteren vil bli diskutert senere.
Fizalis syltet - oppskrift på vinterkoking
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- laurbærblad - 1 stk.
- sukker - 55 g;
- salt - 15 g;
- eddik - 55 ml;
- vegetabilsk olje - 25 ml.
forberedelse
Før du henter frukt, blancherer de nødvendigvis, fjerner voksbelegget fra overflaten. Forberedt på denne måten skjærte fizalis i halvparten, ble lagt i krukker og hellet en enkel marinade, bestående av en liter kokende vann, blandet med resten av ingrediensene fra listen. Banker ruller straks opp med scalded deksel og la dem vende opp ned.
Kaviar fra vegetabilsk fizalis til vinteren
ingredienser:
- vegetabilsk physalis - 1,2 kg;
- hvitløk - 3 tenner;
- eddik - 25 ml;
- vegetabilsk olje - 220 ml;
- løk - 170 g;
- salt - 15 g;
- for en håndfull grønn persille og dill
- sukker - 25 g.
forberedelse
Blanched i et par minutter physalis finhakket. Ytterligere matlaging av kaviar fra slike frukter ligner påberedelsen av en lignende sjampinjong. Vegetasjonen er stekt med løk og hvitløk, smakt med eddik, blandet med smør, krydder og urter. Når kaviaren er kokt til ønsket tetthet, legges den ut på en steril beholder og rulles opp.
Kompis fra Physalis for vinteren
ingredienser:
Til en boks på 3 liter:
- physalis - 400 g;
- sukker - 200 g.
forberedelse
Blanched frukt er plassert i bokser, fylt med sukker sirup og igjen i 15 minutter. Deretter dreneres væsken, re-kokes, igjen helles i glass og umiddelbart rulles opp.
Hvordan lagrer syltetøy fra physalis for vinteren?
ingredienser:
- Physalis - 1 kg;
- vann - 500 ml;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Blanched physalis er fullstendig nedsenket i kokende sukker sirup, kokt i 5 minutter, og deretter helt avkjølt. Kok-kjøleprosedyren gjentas to ganger, hvorpå blankt legges ut på sterile bokser og rulles opp.
Denne syltetøy er populært kjent som "Pyatiminutka", takk til denne teknologien, bevarer fruktene farge og nytte godt.