Om vinteren, når det er svært få friske grønnsaker på hyllene, er det så hyggelig å åpne en krukke med husholdning og nyte den gode smaken av sommergrønnsaker. Obligatoriske feil er vanligvis kokte tomater og agurker, men vi vil også fortelle deg om tilberedning av pepper i tomathelling for vinteren. Det vil vise seg utrolig velsmakende, lyse, duftende og perfekt fungere som et supplement til hverdagsretter.
Varm pepper i tomat pour for vinteren
ingredienser:
- rød pepper bitter - 510 g;
- tomater - 990 g;
- sukker - 30 g;
- salt - 10 g;
- bakkekorander - 5 g;
- negler - 4 stk.
- laurbær tørt blad - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 20 ml.
forberedelse
For høsting tar vi en varm rød pepper av god kvalitet. Sett det i en beholder med kaldt drikkevann og skyll godt fra forurensningene. Deretter kuttes saksene av med en grønn hale. Tomatene skylles, tørkes og knuses flere ganger gjennom kjøttkvern. Den resulterende potetmos vil bli helles i en gryte og legg opp oppvasken på middels brann. Kok innholdet og la salt, sukker, malt tørket koriander, laurbærblade, noen knopper av nellik og hell solsikkeolje. Vi blander massen, smaker og koker i 10 minutter. Deretter legges i den resulterende sausbitter pepper, kok i 10 minutter, og veies på lav varme i 10 minutter. Banker med lokk på forhånd steriliserer og sprer ut en tett pepper. Fyll hele tomatpåfyllingen, kast opp bevaringen med dekslene, skru den opp og ned og pakk den godt sammen med noe varmt. Etter avkjøling vil vi bytte glassene inn i kjelleren.
Oppskrift på pepper i tomat pour for vinteren
ingredienser:
- pepper varicoloured bulgarsk - 5 kg;
- tomat naturlig juice - 3 liter;
- vegetabilsk olje - 215 ml;
- hvitt sukker - 110 g;
- salt er fint - 30 g;
- eddik essens - 20 ml;
- krydder.
forberedelse
Peppers vaskes, fjern forsiktig stengelen og ta ut alle frøene. Klipp deretter grønnsakene i brede striper. Tomatjuice helles i en gryte, kaster vi for å smake sukker, salt, krydder og innføre eddik essens. La oss bringe væsken på middels varme til koking, lag den tilberedte pepper og legg til et glass vegetabilsk olje. Kok innholdet i 15 minutter, og spre den bulgarske pepper med tomatpåfylling på rene tørre krukker og lukk dekslene. Vi legger oppbevaringen opp ned, pakkes inn i et varmt teppe og legger det til fullstendig avkjøling.
Ristede paprika i tomat helles for vinteren
ingredienser:
- Bulgarsk flerfarget pepper - 610 g;
- hvitløk - 10 g;
- tomater modne - 480 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- hvitt sukker - 20 g;
- jodisert salt - 15 g;
- eddik spisestue 9% - 30 ml.
forberedelse
For å forberede dette fantastiske stykket i tomathell for vinteren, skyll pepper forsiktig, klipp av lokket, ta ut alle frøene forsiktig og kutt hver grønnsak i 4 deler. Ripe tomater skal skylles under rennende vann og knuses i små biter, og hvitløkene behandles og finhakket med en kniv. Sett deretter de tilberedte ingrediensene, unntatt pepper, i skålen til blenderen og grind til en homogen masse er oppnådd. Nå skal vi hælde tomatsausen i en dyp kasserolle, la oppvasken brennes og kok innholdet på middels varme i 5 minutter. Deretter tilsettes noen sukkerarter, suger sukker, tilsett smør og kok i ytterligere 5 minutter. Deretter legger du ut pepper og fortsetter å lage mat i 20 minutter. Til slutt vil vi introdusere bordseddik, og i noen tilfeller vil vi røre alle 15 minutter. Klar pepper spredt på bokser og fyll med tomat-hvitløk pasta. La oss dekke dekslene med lokk og skru på krukkene, la dem stå i denne stillingen til de avkjøles.