Den loquat er frukten av et eviggrønne tre, i dag er det vanligst i de sørlige landene. Denne eksotiske frukten blomstrer fra oktober til slutten av januar, og frukten modner i begynnelsen av sommeren og har en lys gul eller oransje farge og en rik smak og aroma, noe som sammenligner med aprikos eller jordbær, andre til plomme, kirsebærplomme eller eple. Kjøttet er saftig, søt og surt, og inne er det fra to til syv bein som lett utvinnes.
Smaksegenskapene til en loquat kompletterer og overskrider de nyttige egenskapene. Denne mirakelfrukten er leder i innholdet av pektin, samt vitamin A, C og B, samt eple- og sitronsyre.
Loquat har en gunstig effekt på alle kroppssystemer og bidrar til å takle mange plager.
I tillegg til å spise fersk frukt, syltetøy og syltetøy, juice og kompotter, som også kan høstes til fremtidig bruk, er tilberedt av frukt.
Vi forteller deg i dag hvor mye og hvordan du skal lage compote fra medlar for vinteren.
Slik brygger du kompot fra en loquat?
For å forberede compote fra medlaren om vinteren, blir dens frukter vasket, tørket og kuttet i halvparten. Fjern deretter beinene, del og kok i vannet i omtrent syv minutter. Fra denne tidligere filtrerte buljong forbereder vi sirupen og tilsetter til hver liter seks hundre gram granulert sukker og fem til syv gram sitronsyre. Halvparten av medlarenes frukt er plassert i tilberedte rene 1 liter krukker, helles veldig varmt, varmes med varme, sirup, deksel med lokk og steriliseres i tjue minutter. Etter at tiden er gått, ruller vi øyeblikkelig kompotiet, skru lokkene ned og la det avkjøles.
Hvordan rulle en kompot fra en medlar med en stein?
ingredienser:
- vann - en liter;
- granulert sukker - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- juice av halv sitron
forberedelse
Du kan bevare kompotet fra denne eksotiske frukten litt annerledes. For å gjøre dette blir de løsne fruktbrødene kuttet i en halv med en skarp kniv sammen med bein og nedsenket i kokende sirup, tilberedt ved å legge til en liter vannsukker. La oss koka medlaren i to minutter, tilsett saften av en halv sitron, hell den i en ren forberedt halvliter krukke, legg til noen mynteblader, deksel med lokk og steriliser i femti minutter. Vi ruller opp kompotet, skru bunnen opp og ned og la den avkjøles. Vi lagrer komposten fra medlaren på et kjølig, mørkt sted.