Har du noen gang prøvd syltetøy av sorrel? Det viser seg at disse bladene ikke bare kan legges til suppe, men også tilberedes fra dem en utsøkt søt delikatesse. Det vil appellere til alle gourmeter og kjennere av noe originalt og uvanlig. Slike syltetøy ligner på samme måte som eple syltetøy, men det har sin egen unike smak og guddommelige smak.
Oppskrift på syltetøy fra sorrel
ingredienser:
- blader av sorrel - 2 bunter;
- vann 35 ml;
- sukker - 105 g.
forberedelse
Syren vasket godt, kastet skadede blader og kuttet greenene i små strimler. Vi legger alt i en panne, tilsett litt vann, hell sukker, bland og kok på lav varme i 15 minutter. Deretter legger du straks den varme massen på bankene og ruller.
Jam fra burdock og sorrel
ingredienser:
- burdock leaves - 455 g;
- eple eddik - 4 teskjeer;
- sorrel - 205 g;
- vann 980 ml;
- sukker - å smake.
forberedelse
I en kasserolle helles vann, eddik og brenn væsken til koking. Bladet og sorrelbladene vaskes og vrides gjennom en kjøttkvern. Hell deretter greenene i kokende saltlake og lag den resulterende massen i ca. 2 timer, omrøring. For å smake, tilsett litt sukker, bland og utvik den ferdige behandlingen på rene krukker. Vi ruller syltetøyet fra sorrel med lokk og fjerner det for vinteren i kjelleren eller kjelleren.
Jam fra sorrel og oransje
ingredienser:
- sorrel - 455 g;
- sitronsyre - 5 g;
- vannfiltrert - 35 ml;
- sukkerrør - å smake;
- oransje - 0,5 stk.
forberedelse
Leaves sorrel vasker, rist og finskåret med en kniv. Halvparten av oransje er vridd gjennom en kjøttkvern og blandet med greener. Vi legger massen i en kasserolle, hell litt vann og kaster sitronsyre og sukker. Alle blander og kok massen i 15 minutter. Videre sprer vi syltetøy på krukker og vi lukker med lokk.
Jam fra sorrel
ingredienser:
- vann - 1 ss. skje;
- bakken kanel - klype;
- sukker - 155 g;
- frisk sorrel - 255 g.
forberedelse
Og her er en annen måte å lage en duftende og smakfull syltetøy fra sorrel. Bladene vaskes grundig, fjern stengene, rist av fuktigheten og kutt grønnene i tynne strimler. Vi legger den i en dyp gryte, dekker den med sukker og hell i en skje med kaldt vann. Vi bringer det til koking og koker det, omrør det, til det blir tykkere. Deretter kaster du kanalen og veier i noen minutter. Ferdig syltetøy fra sorrel kan brukes som en original fylling for paier eller bare serveres med toast.