Tomater i tomatjuice er et prioritert alternativ til syltet tomater. Billet kan brukes til mat i sin helhet, uten rester: Velsmakende og skinnende og naturlige saftige frukter som tjener som et supplement til kjøtt, fisk, poteter eller svært vellykket brukt til å dekorere sauser og andre retter.
Hvordan lukke tomater i tomat til vinteren?
Hermetiserte tomater i tomatjuice er laget ved å bruke enkle og rimelige klassiske oppskrifter eller teknologier med originale løsninger som vil bidra til å forenkle oppgaven, øke prosessen eller få en mer raffinert smak av snacken.
- Tomater blir brukt hele eller forrenset fra huden, senker fruktene for dette etter hvert i kokende vann og i isvann.
- Juice er laget av modne eller substandard prøver, og små-størrelse tomater med vanlig form med tett masse plasseres i krukken.
- Gassing kan være utelukkende naturlig å smake, med et minimum av tilsetningsstoffer: salt, sukker, eddik eller fylt med krydder, hvitløk, urter.
Tomater i tomat uten sterilisering
Forbered tomater i tomat for vinteren uten sterilisering vil kunne hvem som helst som er kjent med denne oppskriften. Teknologien er enkel og ikke komplisert, og resultatet av gjennomføringen er en deilig verdifull forberedelse. Laconsammensetningen av tilsetningsstoffer kan suppleres med hvitløk, erter av sort eller duftende pepper, laurbær eller andre krydder som smaker.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- tomater for juice - 2 kg;
- salt og sukker - 1 ss. skje per liter juice.
forberedelse
- Tomater legges ut på sterile bokser.
- Hell kokende vann i beholderen og la den stå i 20 minutter.
- Fra store tomater klemme saften, koke, tilsett salt og sukker.
- Vannet er drenert og kokosjuice helles i glassene.
- Tørk tomater i tomatjuice til vinteren, vend om, varm å avkjøle.
Kirsebær tomater i tomat for vinteren
Bevare tomater i tomat vil være spesielt hyggelig hvis den brukes som en grunnleggende komponent av kirsebær. Miniatyrfrukt er lett å fylle til og med små små krukker, helles håndfull for en håndfull. Hyggelige og storslåtte egenskaper ved den resulterende billetten: søte mini-tomater vil skaffe seg en spesiell smak og piquancy.
ingredienser:
- kirsebærtomater - 1,5 kg;
- tomater for juice - 2,5 kg;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- brus - 1,5 ss. skjeer;
- duftende og svart pepper, laurbær, hvitløk - å smake.
forberedelse
- Kirsebær er lagt ut på sterile beholdere, og legger til hvert krydder.
- Hell tomater med kokende vann, la i 15 minutter.
- Klem ut tomatjuice, salt, hell sukker, koke.
- Tøm vannet, hell tomater med kokende juice.
- Tørk kirsebærtomater i tomatjuice, vik inntil avkjølt.
Tomater i tomat med aspirin for vinteren
Mange husmødre koker tomater i tomat og salicylic og vurder denne metoden som høyeste prioritet. Syre i tabletter er et utmerket konserveringsmiddel og fremmer bedre bevaring av tomater under noen betingelser. I dette tilfellet bruker du en rikere krydret sammensetning: Legg til løvblader, pepperrot, dillparaplyer.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- ferskpresset tomatsaft - 1,5 l;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- aspirin - 2 tabletter;
- vinbladene - 3 stk.
- dill paraply - 1 stk;
- Bulgarske søte og varme paprika - 0,5 stk.
- duftende og svart pepper, laurbær, hvitløk - å smake.
forberedelse
- Bunnen av boksene er lagt med urter, krydder, hvitløk, pepper.
- Fyll beholderne med vasket tomater, hell kokende vann i 15 minutter.
- Saften er kokt ved å tilsette salt og sukker.
- Vann er drenert, tomater helles med kokende tomat, 2 tabletter salicylic kastes i hver 3 liter krukke.
- Tørk tomater med aspirin i tomatjuice, pakk opp før avkjøling.
Tomater i tomatskiver til vinter - oppskrift
I nærvær av store tomater, som er vanskelige å komme inn i krukken, er det mer tilrådelig å tilberede dem i juice, forhåndskutt i stykker. For bedre bevaring av snacks i helles eller direkte inn i eddik, tilsatt eddik, og beholderne med tomater steriliseres før korking i et kar med kokende vann i minst 15 minutter.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- ferskpresset tomatsaft - 1 l;
- eddik - 50 ml;
- sukker - 2,5 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- pepper og hvitløk.
forberedelse
- I bokser setter tomatskiver, hvitløk, pepper.
- Tomatjuice er kokt med tilsetning av salt og sukker, hell eddik.
- Hell den resulterende blandingen i bokser, som steriliseres i 20-30 minutter.
- Tørk tomater med lobules i tomatjuice til vinteren, vend omkjøling på dekslene.
Skalte tomater i tomatjuice til vinteren
Tomater uten peeling i tomatjuice er ikke bare hyggelige for forbruk og velsmakende, men også så mye som mulig egnet til matlaging av ulike typer retter. Med denne forberedelsen kan billetten samples noen dager etter at boksene er rullet og avkjølt, mens en matbit med frukt og skinn vil være klar på bare en måned.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- tomatjuice - 1 l;
- eple eddik - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- pepper, hvitløk - å smake.
forberedelse
- Tomatskallet er skåret ovenfra med en skarp kniv.
- Damp tomatene i kokende vann og i kaldt vann, rengjør, legg på dåser med hvitløk og krydder.
- I kokende juice tilsett salt, sukker, eddik, hell blandingen på bankene.
- Steriliser tomatene skrelles i tomatjuice i 20 minutter, rull opp.
Tomater i tomatjuice fra tomatpasta
Marinerte tomater i tomatjuice kan lukkes med pasta, hvis tilberedning av naturlig fylling ikke er nok frisk frukt. I tillegg, denne måten å klare å spare mye tid, bare å fortynne den ferdige tomaten med vann og kokende vann med tilsetning av salt, sukker og krydder.
ingredienser:
- tomater - 2-3 kg;
- tomatpuré - 250 g;
- søt pepper - 5 erter;
- laurbærblad - 2 stk.
- sukker og salt - 1,5 st. skjeer;
- eddik 70% - 1,5 teskjeer;
- hvitløk - 7 tenner;
- chili - 1/3 pod;
- greener - å smake;
- vann - 2 liter.
forberedelse
- I bokser, grønn, hvitløk, chili og vasket tomater legges ut.
- Ta vann til koking, legg pastaen, saltet, sukker, krydder, kok i 5 minutter, hell eddik, hell inn i bankene
- Steriliser i 20 minutter, hvorpå tomatene er forseglet med tomat til vinteren.
Tomater i tomatjuice uten eddik
Tomater i tomatjuice uten eddik med riktig tilnærming til saken, selv uten tilsetningsstoffer, lagres perfekt under romforhold. Hvis du legger inn et stykke naturlig antiseptisk pepperrotrot, vil tilliten til den ideelle bevaringen av billetten øke mange ganger. I tillegg blir forretten skarpere og pikant.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- ferskpresset tomatsaft - 1,5 l;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 4-6 tenner;
- rot pepperrot - 20-30 g;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- pepper av pepper, nellik.
forberedelse
- I krukkene legger du den rydde pepperrotrot, hvitløk, pepper, nelliker og tomater.
- Kok juice med tilsetning av salt og sukker, hell inn i bankene.
- Steriliser tomater i tomat med pepperrot 20 minutter, kork, vikle.
Grønne tomater i tomat
Grønne tomater i tomatjuice vil ikke være verre enn modne analoger. I tillegg vil de sikkert beholde sin form, vil være sterk og litt sprø. For en spesiell smak og piquancy i hver krukke sett litt skiver gulrøtter, hvitløk, urter og blanding av krydder, som er valgt, med fokus på din smak.
ingredienser:
- grønne tomater - 2,5 kg;
- ferskpresset tomatsaft - 1,5 l;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 5-7 tenner;
- gulrøtter - 1 stk;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Gulrøtter, hvitløk, grønnsaker, krydret tilsetningsstoffer og grønne tomater plasseres i sterile krukker.
- Kok saften med salt og sukker, fyll dem med innholdet i beholderne.
- Steriliser fartøyene i 30 minutter i et kar med kokende vann.
- Kork grønne tomater i tomatjuice til vinteren, vikle.
Tomater i kjøpt tomatsaft
Hvis mengden ferske tomater ikke tillater deg å lage en ny fyll, eller bare ikke vil bry deg med et slikt venture, kan du lage tomater i butikkens tomatjuice. Her er det viktigste å velge et kvalitetsprodukt fra en pålitelig produsent som vil inneholde tredjeparts tilsetningsstoffer i minimumsbeløpet.
ingredienser:
- tomater - 2,5 kg;
- kjøpt tomatsaft - 1,5 liter;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 5-7 tenner;
- eddik 70% - 1 teskje per en tre-liters krukke;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- Bulgarsk søt og varm pepper, krydder.
forberedelse
- Legg hakkede paprika, hvitløk, krydder og tomater i sterile krukker.
- Hell innholdet i 20 minutter med kokende vann, avløp.
- Kok juice med sukker og salt, hell i bokser, legg til hver eddik, kork.
Agurker og tomater i tomatjuice
Den neste høstingen vil samtidig tilfredsstille behovene til elskere av tomater og agurker. Den sistnevnte, gjennomvåt i tomatjuice , lykkes spesielt raffinerte og originale å smake, graden av piquancy og skarphet som kan justeres ved å endre proporsjoner av sukker, krydret tilsetningsstoffer og varm pepper.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- tomatjuice - 1,5 liter;
- sukker - 3-4 ss. skjeer;
- salt - 1,5-2 ss. skjeer;
- varm pepper - ¼ pod;
- hvitløk - 4 tenner;
- eple eddik - 2 ss. skjeer;
- kryddernøtt, søt og sort pepper, kanel.
forberedelse
- Pepper, hvitløk, krydret tilsetningsstoffer og agurker med tomater plasseres i sterile bokser.
- Hell grønnsaker med kokende vann, etter 20 minutter avløp, legg til hver eddik.
- Saften er kokt med salt og sukker, blandingen er fylt med grønnsaker.
- Rull opp agurker med tomater i tomat , vend om og varme for å kjøle seg ned.
Søte tomater i tomatjuice
Følgende oppskrift på fans av uvanlige smakkombinasjoner. Skjønnheten til den tilkjøpte snacken er kombinert med søthet og en krydret duft. Mengden sukker i dette tilfellet overstiger den tradisjonelle prisen med minst to ganger. Tilstedeværelsen av eddik i oppskriften balanserer imidlertid smaken av billetten og gjør den så harmonisk som mulig.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- tomatjuice - 1,5 liter;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- eddik 70% - 1 teskje;
- hvitløk, peppercorns, nelliker, basilikum.
forberedelse
- I bokser, krydder, grønnsaker og tomater legges de i 20 minutter med kokende vann.
- Saften er kokt med salt og sukker,
- Vannet er drenert, innholdet i boksene er fylt med juice.
- Kork søte tomater om vinteren for vinter, vikle.