Torrheten i tornet og dens iboende sourness er spesielt godt harmonisert i syltetøyet som er laget av det. Billet viser seg å være duftende, behagelig å smake og ekstremt nyttig, takket være de mange verdifulle egenskapene til mørk blå frukt.
Jam laget av pitted torn er en enkel oppskrift på vinteren
ingredienser:
- sving (pitted) - 1,9 kg;
- sand sukker - 1,9 kg;
- renset vann - 95 ml.
forberedelse
For syltetøy vil den modne, myke frukten av en torn, og litt hard, passe. De må skylles under kaldt rennende vann, slippe av stengene og beinene. Vi legger halvdelene i et emaljefartøy, fyller sukkerlag, og la timen til fire ved romforhold.
Nå legger vi litt vann i beholderen med preformen og legger den på plateplaten. Brannen under fartøyet bør ikke være for sterk, ellers vil sukkeret brenne raskere enn det smelter.
Varm tornmassen med jevn omrøring til koking og tilbering med knapt merkbare tegn på koking i førti minutter. Vi forlater nå fartøyet med syltetøy fra brannen, og vi må avkjøles under romforhold og insistere på ti timer. Etter at tiden er gått, tar vi igjen arbeidsstykket til koking og la det sitte i ytterligere tretti minutter. På beredskap helles varmt aromatisk syltetøy på tidligere tilberedte sterile og tørre krukker. Vi tetter dem tett med kokte deksler og snu dem under et varmt teppe for langsom avkjøling og selvsterilisering.
Slik lagker du syltetøy "Pyatiminutka" fra en pitted torn?
ingredienser:
- sving (pitted) - 1,9 kg;
- sand sukker - 1,9 kg.
forberedelse
Maksimalt bevare vitaminer og verdifulle egenskaper av svingen vil hjelpe minimum tid for varmebehandlingen. Vi lagrer syltetøyet "Pyatiminutka". For dette vaskes de tornede fruktene i kaldt vann og helles i to eller tre timer med kaldt vann. Etter det trekker vi ut beinene, og veier de oppnådde halvdelene og hell den samme mengden granulert sukker i en syltetøy som er egnet for matlaging syltetøy. La skipet stå med billetten i tjuefire timer, legg det på ovnen, varme innholdet med jevn omrøring til koking og kok i fem minutter. La tornmassen være avkjølt, og ta den tilbake til koking og kok i fem minutter. Aromatisk og nyttig syltetøy helles varmt på sterile og tørre krukker, vi forsegler forseglet og vri under et varmt teppe eller teppe på hovedet for selvsterilisering og langsom avkjøling.
Jam fra en pitted torn er en oppskrift i en multivariate
ingredienser:
- sving (pitted) - 1,5 kg;
- sand sukker - 1,2 kg;
- renset vann - 75 ml.
forberedelse
Spesielt praktisk å lage syltetøy fra svingen i multivarket . For å gjøre dette, fjern frøene fra den vaskede frukten, og plasser halvdelene i en multicast, hell sukker, tilsett litt vann og la massen stå i fire timer under romforhold. I løpet av denne tiden vil svingen frigjøre saften og bli mykere. Om ønskelig kan syltetøy fra sving suppleres med epler, kirsebærplomme eller pærer. I dette tilfellet er det nødvendig å skrelle frukten fra frukten, kutte frukten i halvparten, og deretter inn i små skiver, fjerner også kjernene med frø. Ytterligere komponenter, om ønskelig, legger vi til arbeidsstykket umiddelbart sammen med sving og sukker.
For ytterligere å forberede terskelsjam, sett enheten til "Quenching" -modus i tretti minutter. Ikke glem å blande innholdet i multivarkkapasiteten før du starter maten.
Den ferdige, aromatiske tornjammen helles over tørre sterile glassbeholdere, de er forseglet tett med kokte deksler og la det avkjøles sakte under et teppe eller teppe.