Melon syltetøyet selv er utrolig deilig og aromatisk, og i kombinasjon med oransje og andre frukter blir til en guddommelig delikatesse, noe som vil være spesielt hyggelig å nyte på vinterstuderens dag.
Slik lagrer du syltetøy fra melon med appelsin og sitron - en oppskrift på vinteren
ingredienser:
- melon (pulp) - 995 g;
- appelsiner - 280 g;
- sitron - 110 g;
- filtrert vann - 420 ml;
- granulert sukker - 995 g;
- brunt sukker - 55 g;
- vanilje pod - 1/2 stk.
forberedelse
Først må du forberede den nødvendige mengden melonmasse, kutte frukten i halvparten, rense frøene med det medfølgende kjøttet, og også fjerne melonen fra skallet. Shinkle det resulterende rene råmaterialet til mellomstore syltetøy og ta på appelsiner. Fruktene skrelles av, da demonteres vi i stykker og kuttes i fragmenter som er like store i melonskiver. Hell nu brunt sukker i vannet, legg beholderen på komfyren, varm den opp for å oppløse alle krystaller og legg de tilberedte skiver melon og oransje. Kok innholdet i fartøyet i tjue minutter, deretter hell det hvite sukker, klem citronsaften til billet og fortsett å lage syltetøy til den ønskede tettheten av delikatessen er oppnådd.
På slutten av matlagingen kutter vi halvparten av vaniljeputen i halvparten og skiller de duftende frøene fra den, som vi legger i syltetøy og blander. Det gjenstår bare å pakke den mest delikate og smakfulle syltetøy på tørre og sterile krukker og etter korking legges en stund under et varmt teppe.
Melon syltetøy med oransje og banan - oppskrift
ingredienser:
- melon (pulp) - 995 g;
- store bananer - 3 stk;
- appelsiner - 550 g;
- filtrert vann - 270 ml;
- granulert sukker - 995 g.
forberedelse
En spesiell syltet melon med oransje vil lage bananer. For å forberede denne typen preparat, utarbeidet med de ovennevnte anbefalingene, hell melonmassen med sukker og legg den på hyllen på kjøleskapet i flere timer eller over natten. Etter et tidsrom, legger vi til fartøyet med billetet det rensede vannet og legger det på kokeplaten. Ikke glem å røre bunnen av syltetøy for å unngå å brenne. Etter koking må du lagke delikatessen i omtrent fem til syv minutter, deretter tilsettes og kuttes i små sirkler eller halvcirkler av bananer, samt knust oransje masse (uten peeling med zedra).
Fortsett å lagre syltetøyet etter å ha kokt til ønsket konsistens. Brannen under krukken med syltetøy bør være den mest minimal, slik at frukten i sirupet ikke bobler, men bare litt sløvt.
Etter beredskap spredte vi ut den ferdige aromatiske syltetøyet av presteriliserte krukker, som umiddelbart er forseglet og plassert i en omvendt form under et varmt teppe.
Jam av melon og oransje i multivarka
ingredienser:
- melon (pulp) - 995 g;
- appelsiner (pulp) - 380 g;
- vannfiltrert - 120 ml;
- granulert sukker - 870.
forberedelse
Før du begynner å lage syltetøy fra en melon med appelsin i en multivark, forbereder du først og kutt massen av melon og oransje, frigi frukten fra skallet, sovner en tredjedel av den totale sukker og la det stå i tre til fire timer for å isolere saften.
Nå hælder vi litt renset vann inn i multicastry og flytter kubene med melon og oransje sammen med saften. Vi sovner, forblir sukker-sand, vi blander, og vi etablerer i en time programmet "Jam" eller "Quenching".
Etter signalet kontrollerer vi konsistensen av arbeidsstykket og, om nødvendig, forlener matlagingen i samme regime for en stund til delikatessen koker ned til ønsket tetthet. I dette tilfellet er lokket på enheten ikke lukket, slik at fuktigheten fordampes raskere. På beredskap sprer vi det varme syltetøyet på sterile fartøy, forsegler det og legger det til naturlig sterilisering under en varm "strøk".