Du kan kjøpe salo salt. Og du kan selv gjøre det. Slik skikkelig og smakfullt saltvannsfett, les nedenfor.
Hvor deilig å hente bacon i saltlake?
ingredienser:
- fett - 1 kg;
- salt - 7 ss. skjeer;
- vann - 1 liter;
- laurbærblad - 6 stk.
- hvitløk - 7 denticles;
- sorte pepperærter - 6 stk.
- søte pepper erter - 5 stk.
forberedelse
I potten, hell vannet og legg det på komfyren. Hell i saltet og bland godt. Etter koking, fjern kasserollen fra platen og kjøl den. Skiver av hvitløk er kuttet i plater. Salo kutt i stykker som lett kan passe i krukken. Så legg fersken i en krukke, hell den med hvitløksklær og laurbærblad, som fortsatt kan brytes i stykker. Der sender vi svarte og søte duftende paprika. Når temperaturen på saltlederen når omtrent 40 grader, fyll den med bacon. Vi dekker glasset med lokket og la det stå i romtemperatur i 2 dager, og rengjør det i kjøleskapet i 2 dager. Deretter fjerner vi fettet fra saltlake og dypp det med papirservietter. Og så kan fettet gnides med krydder eller venstre som det er. Vi pakker det saltede fettet i folie og sender det til fryseren, hvor det kan lagres i lang tid.
Hvor deilig å plukke smør med hvitløk?
ingredienser:
- lard - 300 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt - ¼ kopp;
- en blanding av paprika - 1 teskje;
- frø av spisskummen - 1 teskje.
forberedelse
Et stykke fett skylles med vann og fuktes med servietter. Hvitløk sendes gjennom pressen eller melenko kutt, tilsett pepper, salt, spidskommen og rør godt. Vi gni fettet med potetmos, og for å gjøre det mer salt, kan det bli gjort kutt på hele overflaten. Vi pakker fettet i folie eller matfilm og fra toppen er det fortsatt godt gjennomboret av hender. La det stå i romtemperatur i ca 8 timer, og i 2 dager rengjør vi det i kjøleskapet.
Hvor deilig å sylle fettet i løkskallene?
ingredienser:
- ferskt fett - 500 g;
- Løkskall - 150 g;
- salt - 6 ss. skjeer;
- bete - 1 stk.
- hvitløk - 10-12 denticles.
forberedelse
Hell i en kasserolle ca 2,5 liter vann, når det koke, hell salt. Deretter legger vi skålen og de hakkede råbitene i stykker. Kok sammen i ca 15 minutter. Så senker vi baconstykkene og koker i ytterligere 6 minutter. Deretter slår du av brannen, og la fettet stå i en gryte. Nå forbereder vi blandingen for sammenbruddet. For å gjøre dette, hogge hvitløk, tilsett en blanding av paprika og bland. I det avkjølte fettet gjør vi kutt på huden og ruller det i den forberedte blandingen. Vi pakker den med matfilm og fjerner den i omtrent en dag i fryseren.
Hvor deilig å hente bacon med et mellomlag?
ingredienser:
- fett - 2 kg;
- hvitløk - 7 denticles;
- salt - 3 ss. skjeer;
- laurbærblad - 4 stk.
- majones - 1,5 ss. skjeer;
- sorte pepperkorn - 4 stk.
- malt sort pepper - 1 teskje;
- paprika - 0,5 ts.
- dill tørket - 0,5 ts.
- knopper av nellik - 2 stk.
forberedelse
Den vasket og tørket fargene er skåret i striper ca 10 cm brede og 7 cm brede. I hver av dem lager vi små snitt og legger hvitløk i dem. Løvbladet knuses, vi legger til majones, pepper, paprika, salt og blandingen er spredt på alle sider.
Vi fortalte deg hvordan du raskt og velsmakende salo. Et enkelt produkt som er tilgjengelig for alle, går veldig godt. Forbered deg, en slik matbit er sikker på å snakke med dine kjære!