Marinerte agurker er et perfekt preparat for vinteren. Hvordan lage en saltlake for syltet agurk, les nedenfor.
Deilig saltlake for syltet agurker
ingredienser:
- agurker;
- flaskevann - 1 liter;
- eddik 9% - 100 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- sennep i kornet;
- sorte peppercorns;
- salt ikke iodisert - 60 g;
- granulert sukker - 50 g;
- paraplyer av dill;
- blader av currants og kirsebær.
forberedelse
Agurker, kutt tipsene og at de kom ut sprø, suge i kaldt vann en time for 3-4. Hvitløk er rent og rent. På bunnen av de tilberedte parboiled krukkene legger vi greens, hvitløk, krydder og vi legger agurker. Fyll agurker med kokende vann. Etter 5 minutter, drenne vannet.
Vi lager en saltlake for syltet agurker til vinteren - tilsett sukker og salt til vannet, og etter koking helles vi i og eddik. De resulterende pickle agurkene i bankene helles og umiddelbart korkes.
Marinerte agurker i kald saltlage
ingredienser:
- små friske agurker - 1,7 kg
- vanlig salt - 100 g;
- brønn eller kildevann - 2 liter;
- vodka uten tilsetningsstoffer - 40 ml;
- pepperrotblad stor - 1 stk.
- blomstreng av dill - 5 stk.
- Kirsebærblad - 5 stk.
- rot pepperrot middels størrelse - 1 stk;
- hvitløk - 5 denticles;
- sukker - 50 g;
forberedelse
Først grundig min og dampende bankene. Roten av hestens reddik er skrelles og kuttes i stykker. Kaldt vann strømmet tilberedt agurk og la en time for 3. Sett agurker tett i krukker, vekslende med kirsebærblad, pepperrot. Der sender vi hvitløk, en hestegryte. En marinade er egnet for brønn eller kildevann. Hvis ikke, kan du ta flaske eller kokte og kjølt. Vi brygger salt i det med sukker og blander til det er oppløst. Agurker i bokser helles med den resulterende saltlake, dekket med lidsugere. Vi fjerner agurkene til oppbevaring i kulde.
Oppskrift på en bratt pickle for syltet agurker
ingredienser:
- små agurker friske;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- vann - 2 liter;
- salt - 200 g;
- pepperrotrot liten - 1 stk.
- vin og kirsebærblader;
- eddik essens - 10 ml;
- pepperrotblad - 1 stk.
forberedelse
Friske agurker av liten størrelse er godt min og sammen med hvitløk, pepperrotrød og kirsebær, pepperrot og vinblader legges i en emaljert beholder. Salt vi helles i det avkjølte kokte vannet og blander godt. Syltede agurker i en bratt saltlake stativ dag 3. Så vasker vi agurkene, legger den i en dampet krukke, hell kokende vann og tøm det 10 minutter senere. Vi koker det og igjen heller agurker, legg eddik essensen og kork boksene. Vellykkede blanks for alle!