Lecho av agurker til vinteren deilig, enkel og original diversifisere hyllene av kjedelige mono-aksjer. Denne helt nye parabolen vil være fornøyd med enkelheten til matlaging og minimum av ingredienser, med riktig kombinasjon, kan du få et friskt og uvanlig stykke, som er en utmerket parabol til massen av hovedretter.
Hvordan lage lecho fra agurker til vinteren?
Selv om oppskriften på matlaging lecho fra agurker til vinteren og dukket opp relativt nylig, har den tekniske siden allerede utviklet seg. Faktisk er preparatet ikke annerledes enn den ungarske opprinnelige parabolen: søte pepper, løk og tomater knuses, kombinert med agurker, krydret med eddik, sukker, salt, stuet i 30 minutter og rullet i krukker.
- Lecho med agurker er bra fordi du kan bruke både høyverdige modne og overgrodde agurker til matlaging. De kan ha noen form og utseende - fra denne smaksiden av parabolen vil ikke lide.
- Helt forskjellig holdning til pepper og tomater. De burde være saftige og kjøttfulle. Hvis grønnsaker ikke oppfyller disse kravene, er det bedre å erstatte dem med tomatpasta.
- Tomten er ikke sterilisert, så lecho bør plasseres i sterile bokser.
Lecho med agurker for vinteren uten sterilisering
Lecho fra friske agurker til vinteren - en dyktig modifikasjon av den ungarske parabolen, og hvis i den tradisjonelle utførelsen de viktigste ingrediensene var tomater og pepper, så i den nye varianten tilhører hovedrollen agurker. Med dem er arbeidsstykket fylt med friskhet, skarp tekstur og får en viktig funksjon - rullende uten sterilisering.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- tomater - 2,5 kg;
- pepper - 500 g;
- løk - 2 stk;
- olje - 250 ml;
- eddik - 50 ml;
- salt - 50 g;
- sukker - 120 g.
forberedelse
- Hak tomater.
- Skjær agurker, løk og paprika i stykker.
- Legg tomater, løk og paprika i en gryte og la dem simre i 30 minutter.
- Sesong, legg agurk, eddik og fjern etter 10 minutter fra varmen.
- Klar lecho av agurker til vinterrullet.
Lecho av agurk med tomatpuré - oppskrift
Fraværet av friske og saftige tomater er ikke en grunn til å nekte aromatisk bevaring. Dessuten tilbyr massen av produsenter en utmerket tomatpuré, som ikke bare sparer tid og energi, men gir også ønsket lysstyrke, tetthet og rik søt og sur smak, perfekt kombinert med ferske grønnsaker.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- pepper - 900 g;
- løk - 250 g;
- tomatpuré - 300 g;
- olje - 150 ml;
- eddik - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- vann - 150 ml;
- salt - 20 g.
forberedelse
- Bland pastaen med vann, salt, sukker og koke i 5 minutter.
- Tilsett løk, pepper og lag i 15 minutter.
- Sett agurkene, etter 10 minutter hell i eddik.
- Rull lekkoen av agurk med tomatpuré i krukker.
Lecho med agurk tomater og paprika
Lecho av agurker til vinteren med tomater har mange muligheter for matlaging. Tross alt er sjarmen til dette stykket at enhver kombinasjon av grønnsaker og krydder lar deg få ny smak, aroma og struktur av parabolen. Så, fraværet av søt pepper, kan du erstatte den bitre og bevare den stikkende, piquancy.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- varm pepper - 2 stk.
- eddik - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 20 g;
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Hakk tomater og varme paprika inn i blenderen.
- Tilsett salt, sukker, smør og kok i 15 minutter.
- Sett agurkene og kok i 25 minutter.
- Etter 20 minutter, tilsett eddik.
- Spred lecho fra agurker til vinteren på bokser.
Lecho av courgetter og agurker til vinteren
Lecho fra agurker og courgetter vil overraske selv skeptiske vertinne, fordi disse grønnsaker synes å være opprettet for en slik tallerken: De er like i tekstur, smakfri nøytral, absorberer raskt juice, aromaer og perfekt samhandler med tradisjonelle ingredienser, og deres billige kostnader vil tillate dem å diversifisere sine hjemmebinjer.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- courgette - 1 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- pepper - 5 stk.
- løk - 3 stk;
- olje - 220 ml;
- sukker - 200 g;
- eddik - 50 g;
- eddik - 60 ml.
forberedelse
- I knuste tomater, tilsett smør, sukker, salt og kok i 5 minutter.
- Legg kucchini og kok i 10 minutter.
- Etter 5 minutter legger du løk, pepper, agurk og kok i 20 minutter.
- Hell i eddik og spred lecho for vinteren fra agurker og grønnsaker til bokser.
Lecho av agurk med tomatjuice
Oppskrift lecho av agurker med tomatjuice kan med rette tilskrives de enkleste og "dovne" vinterbillettene. Ved bruk av butiksjuice vil prosessen med bevaring ikke bare passere uten mye trøbbel, men vil også bli en hyggelig, rask og nyttig virksomhet, hvor valg, rengjøring og skiving av grønnsaker betraktes som det mest "vanskelige" stadiet.
ingredienser:
- pepper - 500 g;
- agurk - 500 g;
- tomatjuice - 1 l;
- sukker - 150 g;
- eddik - 100 ml;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Klipp paprika og agurker.
- Bland saften med sukker, salt, eddik og kok opp.
- Sett agurker, paprika og kok lecho av tomat og agurker for vinteren 30 minutter.
Lecho av overgrodd agurk
Denne oppskriften kommer til å redde sommerboerne, som ikke har tid til å høste oppdretten i tide. Tross alt, lecho av friske agurker og bra fordi det kan brukes til å lage så sterke og knasefulle og overgrodde og overgrodde grønnsaker. For å gjøre dette skal du grille spesielt store prøver på en rist og koker dem i en marinade av grønnsaker og krydder i 10 minutter.
ingredienser:
- agurk - 2, 5 kg;
- tomater - 5 kg;
- pepper - 900 g;
- sukker - 150 g;
- eddik 6% - 150 ml;
- hvitløk hode - 1 stk;
- salt - 50 g;
- olje - 150 ml.
forberedelse
- Grind tomater og pepper i en blek shaker.
- Bland med sukker, salt, smør og kok i 10 minutter.
- Sett agurk og tomat sammen i 10 minutter.
- Legg eddik og hvitløk.
- Lecho fra overgrodde agurker til vinteren, spred ut på sterile bokser.
Lecho av agurk med gulrøtter og løk
Lecho av agurker med løk til vinteren er et levende eksempel på smakfull og enkel bruk av grønnsaker som vokser på sengen. Alt som er nødvendig: stek løk og gulrøtter i stekepanne, kombinere med duftende tomatpuré og agurker, og lag til du er klar. Resultatet er et budsjettprotein, vitaminforberedelse, fordelene som kan bli fullt følte om vinteren.
ingredienser:
- agurker - 900 g;
- løk - 400 g;
- gulrøtter - 400 g;
- tomater - 2,5 kg;
- olje - 250 ml;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 120 g;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Tomater er moset, sesong, hell i smør og kok i 5 minutter.
- Stek gulrøtter og løk.
- Kombiner grønnsakene og kok i 10 minutter.
- Sett agurk og kok i 10 minutter igjen.
- Ses med eddik og rulle.
Lecho av agurker på georgisk
Ungarske kulinariske spesialister har lenge bevist perfeksjonen av deres nasjonalrett. Ikke lag etter dem og georgiske kokker, kjent for sin ferdighet i å lage krydret og varmt appetittvekkere. Så, deilig lecho fra agurker til vinteren med kaukasiske krydder vil være en hyggelig overraskelse for de som elsker retter, mer skarpt, som tjener som et tillegg til halvdelene, azu og sauser.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- løk - 2 stk;
- søt pepper - 3 stykker;
- varm pepper - 2 stk.
- hops-suneli - 20 g;
- koriander - 5 g;
- eddik - 40 ml;
- sukker - 50 g;
- olje - 125 ml.
forberedelse
- Tomater og paprikahakk.
- Sesong, hell i olje og kok i 30 minutter.
- Tilsett resten av ingrediensene og fjern etter 5 minutter fra varmen.
Lecho fra agurker til vinteren i multivariaten
De som ønsker å gjøre prosessen med canning så lett som mulig, kan forberede lecho fra agurker i en multivariate. Dessuten, med denne metoden, trenger eierne bare å vaske, rengjøre, kutte grønnsakene, og plasser dem i en bolle, sett "Quenching" -modus i 40 minutter, etter å ha slått av etter en halv time på bokmerket av flavored tomatpuré.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- tomatpuré - 600 g;
- pepper - 1 kg;
- olje - 100 ml;
- sukker - 100 g;
- salt - 30 g;
- eddik - 60 ml.
forberedelse
- Gurk og pepper legger i en bolle og kok i "Stewing" 40 minutter.
- Etter 30 minutter legger du til potetmos, salt, smør, sukker, eddik, og etter 10 minutter sprer du på bokser.