Hvis familien din har syltetøy ikke bare som et selvstendig produkt, men også som kosttilskudd til baking, vil oppskriften på godbiter med hele stykker sikkert finne et sted i notisboken. Pære syltetøy skiver kan utarbeides i henhold til de mest varierte oppskrifter og noen av dem vi har til hensikt å dele med deg videre.
Pære syltetøy skiver med fersken - oppskrift
Pærer er perfekt kombinert med mange andre frukter, inkludert fersken. Den milde ferskenmassen vil ikke forfalle under tilberedningen, hvis du beregner tilberedningstiden riktig, og pærene selv vil forbli litt tette. I tillegg planlegger vi å utfylle denne vellykkede kombinasjonen av krydder og rom.
ingredienser:
- pærer - 440 g;
- fersken - 670 g;
- granulert sukker - 570 g;
- rom - 35 ml;
- bakken kanel - 1 ss. skje;
- klype bakkummen.
forberedelse
Hvis du vil få en syltetøy med en tykk sirup, skal du legge til en teskje tørr pektin i listen over ingredienser, ellers bør pektin i pærer være nok.
Før du lagrer pære syltetøy skiver, pærer og fersken i stykker i like stor størrelse, legg i en emaljert beholder og hell sukker. Sett en beholder med en fremtidig syltetøy på brannkokeren til frukt ikke får juice og vil ikke oppløse alle krystallene. Hell i rom og legg til krydder i bakken. Når blandingen koke, reduser varmen og kok pære syltetøy i sirup i 15-20 minutter. Fyll syltetøyet med rene krukker og legg dem i en gryte med kokende vann i 10 minutter. Fjern de steriliserte krukkene med tang og rull dem med lutte lokk.
Pære syltetøy skiver med sitron - oppskrift om vinteren
ingredienser:
- pærer - 2,2 kg;
- vann - 1,7 l;
- granulert sukker - 475 g;
- sitroner - 2 stk.
forberedelse
Ryd pærene av kjernen og kutt i stykker. Kok en lys sirup ved å blande et par glass sukker med en tilsvarende mengde vann. Så snart sirupen har kokt og krystallene helt oppløses, reduseres varmen, tilsett pærer, sitronskiver og resterende sukker med vann. Kok alt, rør, til pærebitene blir gjennomsiktige. Rull inn i sterile krukker og lagre i kjølighet.
Hvordan lagrer du gjennomsiktige pære syltetøy?
ingredienser:
- pære - 1,1 kg;
- granulert sukker - 720 g;
- te - 165 ml.
forberedelse
Hell pæreskivene med sukker og la det stå over middels varme i 7-10 minutter. Etter en stund, hell i teen og stek i ytterligere 3-5 minutter.