Bønner med mengden protein er en utmerket erstatning for kjøtt. I tillegg inneholder den mye jern, kalsium og magnesium. Mange deilige retter kan tilberedes fra dette enkle produktet. Vi forteller deg nå hvordan du lager bønner i tomatsaus .
Oppskriften på bønner i tomatsaus
ingredienser:
- bønner - 250 g;
- løk - 1 stk;
- hermetiserte tomater i sin egen juice - 400 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje for steking;
- salt, pepper, greener - å smake.
forberedelse
Bønner forfyll med kaldt vann og la om natten. Om morgenen drenerer vi vannet, vasker bønnene og koker til det er klart. I mellomtiden forbereder vi sausen: stek løkene i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Tomater med blender blir til en puree og legger til løkene. Vi sprer shredded greener, salt og pepper etter smak. På en liten brann koker sausen til tykk. Legg deretter kokte bønner og hvitløk gjennom pressen, alt dette er blandet. Stew i 2-3 minutter og slå av - bønner stuvet i tomatsaus er klar!
Bønner, hermetisert i tomatsaus
ingredienser:
- hvite bønner - 1 kg;
- tomater - 3 kg;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- laurbærblad - 3 stk.
- søt pepper (erter) - 10 stk.
- bitter pepper (pod) - halv.
forberedelse
Før du koker bønner, er det ønskelig å suge minst en time i 4 timer i kaldt vann. Derefter drenne vannet, legg bønnene i en stor gryte, hell i ca 4 liter vann, tilsett sukker og salt (halv normen) og lag på en liten brann i 40 minutter. Deretter dreneres vannet, og vi fortsetter å forberede tomatpuréen. Vi spiser tomater med kokende vann, skrell og kjøtt gni gjennom en sigte. Vi kombinerer bønner og den resulterende tomatpuréen, tilsett det gjenværende saltet, søte pepper, erter og hakket bitter pepper. Rør og kok på lav varme i 30 minutter, dekk pannen med lokket og rør hele tiden. Minutter for 5 før slutten av tilberedningsprosessen, legg til bladbladet. Vi sprer de hvite bønnene i tomatsaus over sterile krukker, rull dem opp og la dem avkjøles, skru glassene opp ned.
Ved hjelp av denne oppskriften kan du også lage røde bønner i tomatsaus.
Strenge bønner i tomatsaus
ingredienser:
- grønne bønner - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- tomater - 0,5 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- vegetabilsk olje for steking - 20 ml;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi trimmer de grønne bønnene med tips, så kutt det i stykker av ønsket størrelse og kok i ca 5 minutter i store mengder vann. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje, steker den hakkede løk, etter 3 minutter legges hakkede hvitløk og tomater, hvorfra huden tidligere ble avskallet, og massen ble malt. Alt dette er godt blandet og stuet i ytterligere 10 minutter. Deretter legger du ut de ferdige bønnene, legg salt til smak, legg til dine favoritt krydder, bland og slå av - de grønne bønner i tomatsaus er klar!
Spicy bønner i tomatsaus
ingredienser:
- røde bønner - 500 g;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 300 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt - 1 teskje;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- svart og rød bakketopp - til smak;
- Basil - å smake.
forberedelse
Bønner blir godt vasket og gjennomvåt i 4 timer, deretter smelter dette vannet, hell i 2,5-3 liter ferskvann, hell i salt og kok i 1,5-2 timer. Kut løkene så små som mulig, la hvitløk passere gjennom pressen. Vi heller olivenolje på stekepannen, sprer løkene, når den er lett brunet, legg hvitløk og stek i et minutt. 2. Kok bønnene, bland den med tomatpuré, stekt løk, hvitløk og bakken, legg salt og pepper til smak. Alt sammen slokkes vi i ytterligere 15 minutter.