Om sommeren er det rikelig med frukt og bær, og dermed vitaminer. Det er nødvendig å prøve å konsumere dem i sesong for å fylle kroppen vår med nyttige stoffer. Men også du må lage og høste om vinteren. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal gni bringebær med sukker. Om vinteren får du ikke bare en deilig godbit, men også et utmerket og naturlig middel for forkjølelse.
Hindbær, revet med sukker til vinteren
ingredienser:
- moden ferske bringebær - 1 kg;
- granulert sukker - 2 kg.
forberedelse
Så, for forberedelse av bringebær, malt med sukker, trenger vi utelukkende friske og modne bær. Forsiktig de er sortert ut - selv om bæren er litt rått eller skadet, passer den ikke til oss. Beredte bringebær er plassert i en kolander og forsiktig vasket. Når alt vannet renner, sprer vi bærene på servietter og tørker dem.
Deretter plasserer vi dem i en stor emalje bolle og mos med en mørtel. Du må gjøre dette nøye, for ikke å forlate hele stykker. Hell 500 g sukker i en beholder, bland godt og la det stå i 20 minutter - i løpet av denne tiden bør sukkeret være i tide for å oppløse. Etter det, hell så mye sukker, bland igjen og la oppløses.
Og så gjentar vi prosedyren til alt sukker er ferdig. Derefter dekke beholderen med et håndkle og la det stå i romtemperatur i 2-3 timer. Og på dette tidspunktet vil vi forberede bokser. Først vaskes de grundig med rennende vann med tilsetning av natron eller tørr sennep. Deretter blir hver krukke pasteurisert over dampen. Det kan også gjøres i ovnen eller mikrobølgeovn. Deretter legger du ut våre smakfulle bringebær, malt med sukker, og lukker hver krukke med kokt deksel. Og nå er det viktigste å lagre slike stekte bringebær med sukker bare på et kaldt sted - det vil si enten i kjeller eller i kjøleskap.
Hvordan gni bringebær med sukker?
ingredienser:
- bringebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Hindbær bær er nøye sortert, fjerner skadet bær og søppel. Deretter setter vi bærene i emaljeoppvask, fyller sukker og gnider massen til en homogen tilstand ved hjelp av en trepresse. Et viktig punkt - mengden sukker avhenger av hvor mye tid som skal lagres.
Hvis vi ikke gjør det for vinteren, men planlegger å bruke det i en måned, så vil det være nok for den angitte sukkerrenten. Og hvis det høstes for vinteren, bør sukker legges i 1,5-2 ganger mer. vær så snill
Banker for mine hindbær og sterilisere. Vi sprer seg i dem bringebær, stekt med sukker, ikke når omtrent 2 cm til toppen, og hell et jevnt lag med granulert sukker. Hvis billetten er laget for kort tid, kan ikke et lag sukker helles. Vi lukker glassene med plastikklokk og legg glassene i kjøleskapet.
Også fra det kan du lage en velsmakende og nyttig bringebær syltetøy eller syltetøy til vinteren.