Av alle vinterblankene er denne bevaringen veldig spesiell og vil hyggelig overraskelse de som ikke har hatt en sjanse til å prøve den. Straks fortsett å gjøre denne utrolig deilig godbit. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en plomme med frø i sirup og lagre den for vinteren.
Hermetisert plomme med frø i sirup til vinteren
ingredienser:
- tette plommer - 1,2 kg;
- rent vann - 1,2 liter;
- fint sukker - 220 g;
- vaniljesukker - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Krukker på 0,5 eller 0,7 liter legges i ovnen og ved 210 grader stekes de grundig. Vi forbereder alle tilgjengelige vasket plommer i henhold til de tilberedte beholderne. I en kasserolle av en liten mengde, hell rent vann og legg det på kokekaret til gassovnen. Når vannet begynner å boble godt, hell en tynn strøm av vanilje og vanlig fint sukker inn i det. Over sirupen begynner umiddelbart å stige skum, som vi forsiktig fjerner og fortsetter å lage mat i 3 minutter. Slå av varmeplaten og hell den varme, varm sirupen over krukker med frukt. Flytt forsiktig hver beholder med vasker i en panne med vann på komfyren. Etter å ha kokt sirupen i bokser merker vi 12 minutter og i løpet av denne tiden steriliserer vi frukten. Vi fjerner beholderne fra vannet og forsegler dem med stekte lokk. For pålitelighet, pakk vår dessert med et varmt teppe i 10-12 timer.
Plommer med en stein i søtsukker sirup - en oppskrift på vinteren
ingredienser:
- store plommer - 1,4 kg;
- drikkevann - 1 l;
- kanelpinner - 1 stk.
- knopper av en nellik - 4 stykker;
- granulert sukker - 380 g.
forberedelse
Et par glass liter beholdere blir skoldet tre ganger med bratt kokende vann, og deretter spredte vi på bunnen av to knopper med aromatiske kryddernøkler og en halv kanelpinne. Over disse krydderne til toppen av boksene spredt spredt fruktene av store, rene plommer.
I en metallskål eller kasserolle helles alt sukker, hell det med kaldt vann og utsett denne beholderen til de medfølgende kokerplaten. Når væsken koker, må sukkeret raskt oppløses, så etter bare to minutter setter vi sirupen ut av brannen og fyller den umiddelbart med plommer. For sterilisering flytter vi glassene til en panne med vann på komfyren, og observere denne prosessen i 15-17 minutter. Da er begge flasker forseglet med kokte tinndeksler og viklet i et varmt teppe til morgenen.
Gul plomme i sirup med bein - oppskrift på vinter
ingredienser:
- gule blommer - 1,1 kg;
- vann - 850 ml;
- Kan honning - 2 ss. skjeer;
- fint hvitt sukker - 180 g;
- sitronsyre - 0,5 ts.
forberedelse
For å lage plommer i henhold til denne oppskriften trenger vi en kapasitet på 1,5 liter. Riktig forberede den til videre bevaring og fyll hele plassen med søte gule plommer. Ca 2-3 minutter med kokende drikkevann, og bare fjerner det fra brannen, straks helles i en krukke full av plommer. I minst 15 minutter, la frukten varme opp i kokende vann, smelter det sammen og, etter å ha kokt det, hell det tilbake i krukken. Nok en gang fusjonere vannet, men bare nå legger vi til det duftende Kan honning, fint sukker og sitronsyre. Vi koker sirupen vår og fyller dem med lyse gule plommer. Hermetisk rulle dem med forberedte deksler og skjul resten før en full kjølig søtsaker under en quilt.