Jelly fra gooseberry er en utrolig velsmakende og nyttig godbit, som er forberedt ganske raskt. Etter å ha forberedt det, vil du helt sikkert overraske dine gjester og slektninger. Vi forteller deg hvordan du lager gelé fra stikkelsbær hjemme og gjør den unik og original.
Gjennomsiktig gelé fra krusebær
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- sitron - 1 stk;
- granulatssukker - å smake;
- vann - 1,25 l.
forberedelse
Fra sitronpresset presses juice og stikkelsbær og klippes i halvdeler. I potten, hell vann, tilsett sitronsaft og sprer bærene. Kok massen på en langsom brann i ca 20 minutter. Og på denne tiden tar vi en sigte, dekker den med gasbind, brettet i mange lag. Varm berryblanding legges i en sikt og lar seg drenere hele natten. Den resulterende saften helles i en gryte, hell sukker til smak og kok på høy varme i 5 minutter. Fjern deretter geléen fra brannen og straks filtrer gjennom en fin sil. Videre heller vi delikatessen på de forberedte krukkene, tetter dem og lagrer dem på et kjølig sted.
Jelly fra gooseberry for vinteren med currant
ingredienser:
- stikkelsbær - 2 kg;
- svart currant - 500 g;
- sukker - 1 kg;
- vann - 1 ss.
forberedelse
Stikkelsbær og solbær er vasket, stablet i en gryte, fylt med vann og satt til damping på en liten brann. Vi oppvarmer bærene til de gir juice. Deretter fjerner du pannen fra tallerkenen og legger den til kjøling i et vaske med kaldt vann.
Deretter skal du knytte grundig knebden, skift den resulterende massen til en kolander med gasbind og press juice. Da veier vi den, legger den på brannen og sveiser den om 40% av sin opprinnelige vekt, kontinuerlig omrøring og fjerning av avskum. Stryk nå sukker med 1 kilo juice - 1 kilo sukker. Alt omhyggelig blandes, bringe geléen til koking, kok i 5-10 minutter og hell i sterile tørre krukker. La dem være helt avkjølt i 2 dager, og lukk deretter med skruehettene.
En oppskrift på gelé fra krusebær
ingredienser:
- gåsbær - 700 g;
- sukker - 500 g;
- kiwi frukt - 3 stk;
- additiv med pectin zheliks - 1 pose.
forberedelse
Forbered alle nødvendige ingrediensene først: krusbär er vasket og rengjort fra peduncles, og med kiwi, kutt huden. Deretter snur vi bær og frukt gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker og rør. Legg blandingen i en gryte, kok opp, kast additivet med pektin og lag litt, til det er tykt. Deretter helles gelé i krukker og legg dem i kjøleskapet.