En av de siste stykkene, som du kan lukke før starten av kaldt vær, kan være en pære syltetøy. Aromatisk syltetøy fra pærefrukten kombineres perfekt med en rekke krydder, epler og bær. Den resulterende billetten vil være et utmerket tillegg til din favoritt bakverk eller topping for en søt sandwich.
Apple-pære syltetøy for vinteren
I tillegg til den forfriskende ettersmaken, kan tilstedeværelsen av ingefær i pære syltetøy til vinteren være en utmerket forebygging av forkjølelse. I tillegg til selve pæren inneholder oppskriften på dette alternativet eple og fersken, men bare de første par fruktene kan brukes utenfor sesongen.
ingredienser:
- fersken - 1,3 kg;
- epler - 1,4 kg;
- pærer - 1,4 kg;
- granulert sukker - 2,7 kg;
- ingefærrot - 1 stk.
forberedelse
Før du gjør en pære syltetøy til vinteren, ta vannet til koking, og skjær peelingskålen på tvers. Dyp fersken i kokende vann og kok i ca 30 sekunder, fjern dem deretter til overflaten, kjølig og ren. Pulp persikene. Pærer og epler er fri fra kjernen og deles i terninger av middels størrelse. Stykker frukt helles i en panne med sukker og revet ingefær (et stykke størrelsen på en tommel). Hell i ferskenpuré og legg oppvasken med fremtidig syltetøy over middels varme. Først vil all din oppmerksomhet kreves slik at frukten ikke brenner til bunnen av pannen før frukten begynner å slippe ut juiceen, men etter utseendet av væsken, kan varmen senkes og la syltetøyet stå i 40 minutter, og blandes bare til og med. Så snart arbeidsemnet får en hyggelig karamellfarge, hell jam over sterile krukker og kast dem opp.
Pære syltetøy med sitron for vinteren - oppskrift
ingredienser:
- pærer - 1,8 kg;
- rørsukker - 210 g;
- juice av en (stor) sitron;
- Bakken kardemomme - 2/3 ts.
- bakken kanel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Tøm pærene fra kjernen med frøene, og kutt veggene av frukten i terninger. Hell fruktene i en gryte og legg til sukkeret. Bruk rørsukker er ikke viktig, men det er han som gir syltetøy en tynn karamell smak. Sett beholderen på brannen og kok, husk å røre til pærene myker. Grind potten innholdet med en potetpress og vent på en nykoking. Klem ut sitrusjuice, legg til krydder og fortsett å lage pære syltetøy et par minutter før det helles over sterile krukker og ruller.