Syltetøy fra blommer er ikke mindre populært enn syltetøy fra aprikoser eller epler. Plomme syltetøy er mindre søt og er perfekt for å dekorere desserter. Også plomme syltetøy brukes ofte som fylling for konditori. Du kan lage syltetøy fra blommer på flere måter, og etter å ha lest disse oppskriftene, vil du endelig lære å lage syltetøy fra en plomme.
Tradisjonell oppskrift av syltetøy fra plomme
Jam kan tilberedes fra vanlig, samt fra gul og hvit plomme. For å forberede syltetøyet trenger du: 1 kilo modne eller litt umodne plommer, 1,5 kopper sukker, 2,5 kopp kokt vann.
Plommer må vaskes, fjern benene fra dem og deles i halvdeler. Hvis plommene er umodne eller beinene ikke skiller seg, skal frukten blancheres i varmt vann i 5 minutter.
Videre kan plomme syltetøy tilberedes på en av tre måter:
- Hell plummen med kaldt vann og la det stå i 12 timer. I mellomtiden, fra sukker og vann, kok sirupen, hell i blommer og legg dem på en sakte brann. Plommer i sirupen skal tilberedes til klare - til skummet slutter å skille seg ut. Varm syltetøy fra blommer helle over kokte tørre krukker og rulle.
- Tilberedt, varm sirup helle plommene og la dem infunderes i 8 timer. Etter dette skal pannen med blommer og sirup settes på brannen og koke i 5-10 minutter. I dette tilfellet må du sørge for at dreneringen ikke sprer huden. Deretter fjernes syltetøyet fra varmen og avkjøles i ytterligere 8 timer. Oppvarmings- og kjøleprosedyren skal gjentas minst 3 ganger. Etter at syltetøyet fra vasken koker for siste gang, kan det rulles om vinteren.
- Skalte plommer for å dyppe i varmt vann i 10 minutter, avkjøl og hell, bare kokt sirup fra vann og sukker. Plommer forlater å bli infundert i sirup for en dag. Deretter legger plommene på en brann, kokes og avkjøles i 12 timer. Etter 12 timer, bør sirupen dreneres og kokes. Deretter fyller du dem med plommer, bringer dem til koking og hell over boksene til solnedgangen.
Oppskrift på plomme syltetøy med bein
Jam av blommer med stein er ikke egnet for fylling og dekorasjon av konditori. Likevel er slike syltetøy ikke mindre velsmakende. For forberedelse av syltetøy trenger: 1 kilo vasker, 6 glass sukker, 4 glass vann.
Før matlaging av plomme syltetøy, må hver frukt gjennombores. Deretter legger plommene i en panne med varmt, men ikke kokende vann i 5 minutter. Når plommene er avkjølte, skal de helles med varm sirup fremstilt av vann og sukker. Ta opp syltetøy, fjern det fra varme og la det bløte i 10 timer. Kok deretter igjen og kjøl igjen. Prosedyren er gjort tre ganger, hell syltetøy over glassene og spinn.
Hemmelighetene om å lage syltetøy fra blommer:
- Plomme er perfekt kombinert med mange frukter, så det legges til andre syltetøy. Den mest populære er syltetøy fra epler og plommer. Disse fruktene trenger omtrent samme tid for å lage mat og bli klar. Apple-plomme syltetøy viser seg til det beste av søte, duftende og uvanlig velsmakende;
- syltetøy fra blommer kan kokes med nøtter. For forberedelsen må plommen kuttes forsiktig, ta av steinen og legg i en peeling valnøtt eller mandler. Deretter koker du fastkjørt syltetøy på vanlig måte. Plomme syltetøy med nøtter er mer tett og regnes som en ekte delikatesse;
- Det er en oppskrift på syltetøy "Pyatiminutka" fra plommen. Denne oppskriften er preget av en relativ hastighet for matlaging. Plommer må kuttes i små stykker, dekket med sukker og la i 6 timer. Etter at plommen etterlater juice, legg på en brann og kok opp. Varm syltetøy pour i bokser og rulle;
- Plomme syltetøy kan kokes med kakao - denne oppskriften heter "Plum i sjokolade". For å gjøre dette, legg til 10 skjeer kakao (basert på 1 kilo sukker) til sirupen og lagkjøtt plommen i denne sjokoladesirupen.