Cowberry i sirup for vinteren

Verdifulle egenskaper av røde bilbær kan bevare hele året ved å høste bær for vinter i sukker sirup. Vi tilbyr variasjoner av en slik nyttig delikatesse, de finesser som vi vil skissere i oppskriftene nedenfor.

Hvordan lage lingonberries i sirup med sukker - en oppskrift på den mest verdifulle høsten til vinteren

Mengden ingredienser i oppskriften er angitt per en tre liter glassburk av billet. Cowberry bør velge moden, hel uten skader og bukser.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulert sukker - 340 g;
• filtrert vann - 1,9-2 l;
• sitronskall - 15-20 g.

forberedelse

1. Vi vasker bærene forsiktig og forsiktig i kjølig vann og la det gå i en kolander for å renne.
2. Fortell deg nå hvordan du skal tilberede sirupen selv for høsting av tranebær for vinteren. Vi legger i en kasserolle på en tallerken, den nødvendige mengden vann er oppvarmet, og i mellomtiden gnider vi på en spesiell rist en sitronskall.
3. Stryk sukkersukker i varmtvann, kast kisten og kok etter koking i fem minutter.
4. Etter at den resulterende sirupen har avkjølt til en temperatur på 65 grader, filtrerer vi den og fyller den med bær av bær og tilberedt i en sterilisert krukke.
5. Vi forsegler beholderen med et kokt lokket og etter endelig avkjøling plasserer vi den på hyllen på kjøleskapet eller i en kald kjeller for lagring.

Spicy tranebær i sukker sirup for vinteren med epler

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• epler - 245 g;
• granulert sukker - 1,4 kg;
• filtrert vann - 0,6 liter;
• nelliker i knopper - 5 stk.
• 1 kanelpinne;
• appelsin eller sitronskall - 1 stor håndfull.

forberedelse

1. I utgangspunktet forbereder vi sirup for tranebær. Vi setter vannet til å koke, hell i sukkeret og kast kistene av sitrus. Eplene vaskes, skrelles og skrelles og kuttes i skiver eller terninger. Vi legger epleskiver i kokende sirup og kok den med periodisk, mild omrøring i tjue minutter.
2. I løpet av denne tiden forbereder vi cowberry. Bærene vaskes og legges sammen med knopper av nellik og en kanelpinne i en kokende sirup.
3. Vi lager lageret koking etter koking i fem minutter og pakker det umiddelbart på sterile krukker. Vi forsegler beholderne med sterile deksler og etter fullstendig avkjøling av behandlerne i omvendt form legger vi beholderne på et kjølig lagringssted.

Cowberry i sirup uten vann og sukker - en enkel oppskrift på vinteren

I dette tilfellet vil vi ikke bruke vann til å lage lingonberries i sirup.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulert sukker - 215 g.

forberedelse

1. Bærene sorteres først, vaskes, tørkes, deles visuelt i to deler, og en av dem faller i søvn i emaljebeholderen i en stund med sukker.
2. Etter at tranebær vil tildele juice, legger vi et fartøy med et arbeidsstykke på en tallerken og oppvarmer det med jevn, mild omrøring til koking.
3. Nå hælder vi de resterende bærene, gir delikatessen koking, pakker den på sterile krukker, vi tetter beholderne med steriliserte deksler og etter kjøling lagrer vi arbeidsstykket på hyllen på kjøleskapet.

Cowberry i kald sukker sirup for vinteren

Cowberry kan også høstes i kald sukker sirup. På samme måte som i de to første oppskriftene, kan du bruke forskjellige krydrede tilsetningsstoffer, med fokus på smaken din.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulert sukker - 340 g;
• filtrert vann - 490 ml;
• krydder etter ønske - å smake.

forberedelse

1. For å realisere ideen, koker vi vann med sukker med sand, legger til nelliker, kanel, zest eller sitrusskall, om ønskelig.
2. Etter fullstendig avkjøling av sirupen under romforhold, filtrerer vi den og fyller dem med bær i den steriliserte krukken.
3. Vi fyller kapasiteten med kuber bare halvparten, og fylle opp sirupen. Vi dekker arbeidsstykket med en steril hette og legger den på hyllen til kjøleskapet for videre oppbevaring.