Jam fra irgi er ikke bare en deilig godbit, men også et effektivt middel for å lindre stress , styrke søvnen, senke blodtrykket, eller bare styrke immuniteten og forbedre ens helse. En imponerende arsenal av verdifulle stoffer inneholdt i bær, nesten helt bevart i ferd med å lage delikatesser.
Hvordan lage syltetøy fra irgi?
Jam fra irgi til vinteren kan sveises annerledes, hver gang du bruker en tidsbestemt oppskrift og får en annen tekstur, men alltid en deilig godbit. Hovedpunktene nedenfor vil bidra til å takle forberedelsen av søtsaker på best mulig måte.
- Irgu sorterte først ut, ble kvitt ødelagte prøver og pedikler, vasket og tørket litt fra restene av fuktighet.
- Videre, i henhold til den valgte oppskriften, fyll bærene med sukker sirup eller bare sukker, lag for en eller flere måltider til klar.
- Søthet av irgi og dens minste surhet krever tilsetning av sitronsyre eller sitronsaft til sødme.
- Jam fra irgi krever ikke sterilisering. Langsom avkjøling av ukuporennyh-lukkede beholdere under et varmt teppe er nok til å sikre at arbeidsemnet blir godt bevart i lang tid, selv under romforhold.
Jam fra Irgi til vinter - en enkel oppskrift
Kok den mest delikate syltetøy fra irgi vil dukke opp, basert på anbefalingene fra denne oppskriften. Delikatesse er moderat søtt, ikke cloying og beholder de fleste av de naturlige egenskapene til bær. Sitronsaft kan erstattes med en klype sitronsyre, noe som legger til bærmassen i den endelige fasen av matlagingen.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulert sukker - 1,5 kopper;
- renset vann - 1 glass;
- sitronsaft - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Irgu vaskes grundig med rennende vann, får lov til å dreneres, og sendes deretter til syltetøyskok.
- Fra vann og sukker blir sirup laget ved å koke blandingen etter oppløsning av de søte krystaller i et par minutter.
- Hell kokende sirup bær, gi igjen å koke, la til kjøling.
- Tørk sirupen, kok til ønsket tetthet, hvorpå kokende vann helles i bærene og igjen igjen for å suge og til helt avkjølt.
- Legg citronsaften til bærmassen, plasser beholderen på brannen.
- Kok en deilig syltetøy fra irgi 10 minutter, sett i sterile krukker, kork, vikle.
Jam fra irgi "Pyatiminutka" - oppskrift
Ikke mindre velsmakende syltetøy fra irgi til vinteren kan gjøres i henhold til følgende oppskrift. Bæren er kokt i sirup ikke mer enn fem minutter, noe som gjør at du kan beholde friskheten og en imponerende andel verdifulle egenskaper. Overdreven sødhet av billet kan bli nivellert ved å legge til juice av en sitron eller bruke sitronsyre til dette formålet, tilsette det til smak eller ca 0,5 teskje.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- renset vann - 300 ml;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
- Forberedt Irgu satt i en bolle for å lage syltetøy.
- Fra sukker og vann er sirup tilberedt, de er fylt med bær, forlatt i flere timer eller om natten for impregnering og avkjøling.
- Plasser arbeidsstykket på ovnen, legg til sitronsaft, kok innholdet i 5 minutter.
- Ordne syltetøy fra irgi på tørre, sterile beholdere, forsegle, vikle.
Jam fra Irgi og Blackcurrant
Følgende oppskrift vil gi en mulighet til å evaluere alle sjarmene i kombinasjonen i forberedelsen av irgi og svart currant. Sistnevnte vil gi delikatessen den manglende syren, noe som vil eliminere behovet for å balansere smaken av søthet ved å tilsette sitronsaft eller syre. Positivt påvirke currant og andre kjennetegn av syltetøy, som vil skaffe ny nyanser i smak og ytterligere verdifulle egenskaper.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- currant - 0,5 kg;
- granulert sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Forberedelse av syltetøy fra irgi i dette tilfellet begynner med fremstilling av bær, som skylles, dekkes med en halv del sukker og blir over natten.
- Varm bjørnenes masse til å koke, tilsett resten av sukkeret, kok biffen før oppløsningen av krystallene og ytterligere 5 minutter.
- Ordne syltetøy fra irgi og currant på tørre og sterile fartøy, forsegle, vikle.
Jam med syltetøy og sitron - oppskrift
Spesielt duftende og piquant vil være syltetøy, kokt fra irgi med tilsetning av en hel sitron sammen med zest. For å sikre at sitrus ikke er bitter i preformen, blancheres den i kokende vann i et par minutter, hvorpå den blir kuttet i skiver og fjernet av groper. Hvis det ønskes, kan syltet males med en blender, noe som resulterer i en appetiserende gelé.
ingredienser:
- ирга - 1,5 kg;
- sitron - 1 stk;
- vann - 1 glass;
- granulert sukker - 750 g.
forberedelse
- Beredte bær helles kokesirup med sukker og vann, kok i 10 minutter, la avkjøles.
- Legg til bærmasset vridet sitron, plassert på ovnen på moderat brann.
- Kok jam fra irgi med sitron i 30-40 minutter, kork i sterile bokser, vikle.
Jam fra irgi og bringebær
Spesielt imponerende smakegenskaper og et imponerende arsenal av verdifulle egenskaper til neste billett. Jam fra irgi uten vann, dekorert med bringebær, viser seg duftende, velsmakende og nyttig. Nyt en delikatesse med en snack med te, du kan ikke bare øke din ånd, men også øke utvinningen for forkjølelse, øke immuniteten og forbedre tilstanden til kroppen som helhet.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- bringebær - 1 kg;
- sitronsyre - en klemme;
- granulert sukker - 2 kg.
forberedelse
- Hindbær er peppered med sukker og igjen i flere timer før juice er separert.
- Legg til den crimson massen en forberedt Irg, sitronsyre, bring massen til å koke og la avkjøles i flere timer.
- Cook syltetøyet fra bringebærene og irgi 5-10 minutter, legg ut på bankene, kork, vikle.
Jam og kirsebær syltetøy - oppskrift
Komplimenter hverandre perfekt i de søte forberedelsene til irga og kirsebær. Jam er ikke noe unntak, og riktig forberedelse vil bli en ekte delikatesse, som er i stand til å overraske de mest krevende forespørsler fra humørsete medlemmer. Kirsebær må ta moden, skyll forsiktig på bærene og bli kvitt beina.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- kirsebær - 1 kg;
- vann - 2 kopper;
- sitronsyre - en klemme;
- granulert sukker - 2 kg.
forberedelse
- Kirsebær er strømmet med kokende sukker sirup, kokt fra sukker og vann, kokt, kok i 15 minutter.
- Pant, sitronsyre.
- Kok jam fra kirsebær og irgi i ytterligere 15 minutter eller til ønsket fortykning, legg ut på karene, forseglet.
Jam fra gelé
Tykk jam fra irgi, tilberedt i form av gelé i henhold til følgende oppskrift, blir en ideell dessert for servering om vinteren med et stykke toast til te eller bruk som et supplement til baking, desserter. Hvis ønskelig, kan bærene suppleres med en sur smak av svart, rød eller hvitløk.
ingredienser:
- irga - 800 g;
- sitronsyre - en klemme;
- granulert sukker - 0,5 kg.
forberedelse
- Bærene er tilberedt, squashed med en krybbe eller gjennomboret med en blender, oppvarmet i 10 minutter, presset juice med gasbind.
- Tilsett sukker, sitronsyre, varme massen, rør, kok opp.
- Pak ferdig søtsaker på sterile beholdere.
Jam fra irgi uten matlaging
Høyeste verdi er syltetøy fra irgi, vridd gjennom kjøttkvern og tilberedt til vinteren uten bruk av varmebehandling. I dette tilfellet er det spesielt viktig å ta hensyn til kvaliteten på bærene, beholderens sterilitet og deler av kjøttkvernet som må kokes, som lokk med krukker i 5-10 minutter.
ingredienser:
- ирга - 0,5 kg;
- sitronsyre - en klemme;
- granulert sukker - 0,5 kg.
forberedelse
- Beredte bær blir sendt gjennom en kjøttkvern, blandet med sukker og sitronsyre, og blandet.
- Plasser arbeidsstykket i en tørr beholder, deksel med lokk og send til lagring i kjøleskap.
Jam fra en irgi i en multivariate
En rask jam fra irgi kan sveises med en multi-cook-enhet. I dette tilfellet, ikke bryg sukker sirup, vent på juice separasjon eller langvarig bløting av bær. Alle ingrediensene fra ingredienslisten er ganske enkelt lastet inn i bollen av enheten og venter på ferdigstillelse av det valgte programmet.
ingredienser:
- ирга - 0,5 kg;
- sitronsyre - en klemme;
- renset vann - 50 ml;
- granulert sukker - 0,5 kg.
forberedelse
- I det multicast helles vann legger du forberedt bær, sitronsyre og sukker.
- Slå på enheten i modusen "Kasha" eller "Quenching" i en time.
- De forsegler behandlet i sterile krukker, pakk den.