Kokoskake er en deilig og delikat godbit. En slik dessert vil dekorere noe festlig bord. Flere interessante oppskrifter for å forberede en kokoskake venter på deg nedenfor.
Oppskrift på kokoskake
ingredienser:
- mel - 200 g;
- egg - 4 stk;
- varmt vann - 20 ml;
- sukker - 140 g;
- juice av halv sitron;
- bakepulver - 1 teskje.
- potetstivelse - 60 g.
For krem:
- kokosnøtt - 1 stk;
- rom - 40 g;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- Melk - 0,5 liter;
- Pulver til pudding - 1 pose;
- sukker - 180 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- proteiner - 6 stk.
- kirsebær - 16 stk.
forberedelse
Skille eggene fra proteiner. Bland eggene med en halv sukker, vann og sitronsaft og gni til hvit. Proteiner med resterende sukkerslag til en tett masse og blandet med eggeplommer, pisket med sukker. Flour sikt og bland med stivelse og bakepulver til deig. Hell gradvis tørr blanding i proteiner med eggeplommer. Hell deigen i en form, smurt med smør.
Bake i ovnen ved 180 grader i 35 minutter. La kaken avkjøles helt. Vi lager et hull i kokosnøtten, tøm melken fra den. Vi deler valnøtten i halvparten, trekker ut kjernen og legger den til side. Fra kokosmelk og sukker (6 ss) lag en tykk sirup. Hell deretter rom inn i det og la det avkjøles.
Pulver til pudding er avlet i 3 ss melk, vi legger til yolks. Resten av melken kokes med halvparten av sukkeret. Den andre halvdelen av sukker er pisket med proteiner. Hell i det fortynnede pulveret i pudding i kokende melk, og innfør så pisket i hvittene. Vi gir krem litt for å kjøle seg ned.
Klipp ferdig avkjølt kjeks i 3 deler. Det første laget er smurt med vanilje krem, vi legger det andre laget og fukt det med kokosmelk og smør igjen med krem. Vi legger det tredje laget og igjen impregnere det med kokosmelk med sukker og fett med krem. Kokosnøtt kjernen tre på et rivejern og dryss dem på toppen og sidene av kaken. Vi pynter kirsebær med bær.
Kokoskake i en multivark
ingredienser:
- mel - 1 glass;
- sukker - 0,5 kopp;
- smør - 150 g;
- kokosnøtter - 1 glass;
- bakken valmue - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver - 1 pose;
- rømme - 200 g.
For krem:
- melk - 400 ml;
- sukker - 200 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- Smør - 200 g.
forberedelse
Vi forbinder kokosnøtter, valmuefrø, egg og sukker. Alt dette er pisket, tilsett smeltet smør, rømme, visp igjen. Langsomt introdusere mel blandet med bakepulver.
Hell deigen i en bolle multivarka, oljert og i "Bake" -modus, forbereder vi 65 minutter. Vi forbereder kremet: Vi forbinder egg, sukker og mel, vi hælder i en fjerdedel av melken. Den gjenværende melken blir oppvarmet og injisert i den gradvis tilberedt blanding, rør og kok til massen begynner å tykke seg. I den kjølte krem, tilsett smør og visp. Vi kutter kaken i 3 deler og smør den med den forberedte vaniljesausen. Mack-kokosnøttkake er dekorert med kokosnøtter.
Sjokoladekokoskake
ingredienser:
For testen:
- egg - 4 stk;
- kakao - 3 ss. skjeer;
- mel - 3 ss. skjeer;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- brus - 1/4 ts.
Til fylling:
- sukker - 6 ss. skjeer;
- melk - 1 glass;
- smør - 100 g;
- kokosnøtt barbering - 200 g;
- brennevin - 5 ss. skjeer.
For glasur:
- sukker - 2 ss. skjeer;
- melk - 5 ss. skjeer;
- kakao - 2 ss. skjeer;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Separat proteiner fra yolks. I eggeplommer, legg 1 spiseskje sukker og visp. Resten av sukkeret er pisket med proteiner. I proteinmassen, hell mashedgulvene, hell i mel, kakao og brus, slaket med eddik. Hell deigen i smurt form, og bake i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
I mellomtiden forbereder vi påfyllingen: Vi kombinerer melk, sukker, smør og kokosnøtter. Den resulterende massen oppvarmes på en liten brann i 10 minutter, omrøres konstant. I løpet av denne tiden vil fyllingen kompakte og begynne å ligge bak stenochek. Vi la det avkjøles. Bland likør med 2 ss vann. Klar og avkjølt kake kuttet i halvparten, gjennomvåt med den resulterende blanding. Vi legger ut fyllingen på impregnert mais og legger den andre kaken på toppen. Lag glasset: i en gryte kombinerer sukker, melk, kakao og kok, rør, til det er tykt. Deretter tilsett smør og varmt glasurvann vår sjokoladekake med kokosnøtter.