Tørk syltetøy fra epler i ovnen

Tørr aromatisk syltetøy fra epler inneholder mye mindre sukker enn klassiske analoger av delikatesser, tilberedt ved matlaging av frukt. I tillegg til denne ubestridelige fordelen ved høsting, kan man ikke legge merke til sin utmerkede smak og uvanlige, men svært appetittvekkende struktur av søthet. Resultatet av forberedelsen vil være noe mellom kandiserte frukter og syltetøyskiver , men mindre søtt.

Tørr syltetøy fra epler - en oppskrift i ovnen

ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• sukkerrør - 375 g;
• bakken kanel - 1,5 ss. skjeer;
• sitronsyre - 1,5 ts.

forberedelse

1. For å forberede syltetøy fra epler på tørr måte, velg modne frukter med tett kjøtt, skyll dem, tørk dem tørt, skjær dem i halve og skar forsiktig ut kjernene.
2. Nå klyv det mellomstore kjøttet med lobules og legg dem i en bolle.
3. Tilsett tre hundre gram brunt rørsukker, sitronsyre og kanel og bland ingrediensene forsiktig.
4. Spred applemassen på en bakervare, nivå den på hele overflaten og send den til forvarmet ovn til 200 grader.
5. Etter tjuefem minutter, ta av pannen fra ovnen og la de appetittvekkede epleskivene avkjøles.
6. Vi overfører de avkjølte eplene med ett løst lag til pergamentkuttet, først sprinkler det med litt brunt sukker og gni de resterende sukkerlubberne ovenfra.
7. Nå må du tørke de bakt fruktbitene. Dette kan gjøres under romforhold, etter å ha blitt fakturert i to eller tre dager, og i ovnen. I sistnevnte tilfelle plasserer vi epler på pergament på en bakervare i en enhet oppvarmet til en temperatur på 65 grader.
8. For denne tørking i ovnen vil det ta om lag to eller tre timer. Døren til enheten må holdes litt årlig.

Hvordan lage tørr syltetøy fra epler til vinteren med nøtter?

ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• sukkerrør - 375 g;
• valnøtter - 2 håndfullt;
• sitronsyre - 1 teskje.

forberedelse

1. Epler til delikatesser er tilberedt på samme måte som i det forrige tilfellet, skyll frukten under rennende vann, tørke og fjerne fra kjernene. Vi velger nødvendigvis frukt med tett kjøtt, slik at i løpet av matlagingen, mister ikke lobulene deres integritet og faller ikke fra hverandre.
2. Klipp halvdelene i stykker, som igjen legges ut på et bakeplate.
3. Bland i en bolle brunt rørsukker og sitronsyre og dryss den resulterende blandingen av fruktskiver på et bakeplate.
4. Vi sender arbeidsstykket for videre matlaging i en ovn oppvarmet til 200 grader.
5. Vi kontrollerer prosessen, det kan være nødvendig å vri eplene forsiktig med en spatel et par ganger.
6. Mens eplene blir bakt , forbereder vi nøtter. De må rengjøres om nødvendig, må røres og tørkes litt på en tørr stekepanna, omrør hele tiden.
7. Vi smelter deretter mutrene i blenderen til en liten smul. Du kan bare knuse halvdelene av kjernene i en mørtel eller en rullestift.
8. Bakte epleskiver fjernes fra ovnen, la den avkjøles til en varm tilstand, overfør den til en annen stekepanne med pergament og dryss med hakkede muttere.
9. Nå skal delikatessen, som i det forrige tilfellet, tørkes. Det er bedre i dette tilfellet å gjøre dette i ovnen. Vi sender bakeplaten med tørr aromatisk syltetøy til oppvarmet opp til 65 grader og la det stå i to til tre timer.

Tørr syltetøy fra epler i ovnen må brettes i krukker, unsealed dem og legges på et tørt sted. Hvis teknologi for forberedelse av delikatesser blir observert riktig, vil den bli perfekt bevart også ved romtemperatur.