Courgettes som sopp - deilige oppskrifter av en veldig uvanlig matbit

Kucus som druer vil være nyttig for de som ikke hadde tid til å gå med en kurv for stille jakt. Den universelle grønnsaken er ikke en gang reddet i slike situasjoner, og overfører smaken, aromaen og teksturene til de nødvendige komponentene. Denne gangen han plausibly "arrangert" for sopp, og marinade, urter, krydder og enkel matlagingsteknologi hjalp ham i dette.

Hvordan lage kucus med sopp?

Courgetter som sopp for vinteren er klassifisert som snacks, som sies å være "enkle, billige og sint". Retten krever ikke utsøkte ingredienser, det er enkelt og raskt å forberede. For å lage kucchini kutte de i kuber, krydret med olje, eddik, sukker, krydder og insistere på et par timer. Så setter de det i bokser, steriliseres og rulles opp.

1. Marger, marinerte som sopp, blir lik sopp, hvis du skreller dem, skjærer dem i halvparten, fjerner freselig masse og kuttes i små blokker som ser ut som soppbein.
2. Ung courgette kan ikke rengjøres, men med gammel, med tykk hud og frø, må tinker.
3. For en spesiell attraksjon kan du lage mat fra fargerike frukter.
4. Kombinasjonen av dill med hvitløk perfekt simulerer sopp duft, men enda bedre med dette vil takle fenegreek frø.

Courgette som hurtigkokende sopp

Courgetter som sopp for vinteren er favorittforberedelsen til mange husmødre. Dette gjør det enkelt, budsjettkomponenter og upretensiøs matlaging, hvor du kan gjøre din egen virksomhet, mens courgette marinade i krydder og krydder. Etter at tiden er gått, er det bare nødvendig å ordne grønnsakene i sterile beholdere og rulle dem opp.

ingredienser:

• courgette - 1, 5 kg;
• salt - 30 g;
• sukker - 50 g;
• olje - 100 g;
• eddik - 80 ml;
• en hvitløksklær - 6 stk.
• haug med dill - 1 stk.

forberedelse

1. Kirsebærskive, sesong, tilsett smør, eddik, urter og hvitløk og sett til side i 2 timer.
2. Spred courgetteet under sopp i sterile krukker og tette dem.

Courgetter stekt som sopp - oppskrift

Stekt courgette som sopp - en effektiv måte å gi grønnsaker en sprø tekstur og karamelsmak, og samtidig unngå sterilisering. For å forberede courgetter stekt med løk i stekepanne, legg til krydder og stuv i 10 minutter, noe som gjør at grønnsakene kan suge med juice og passere nødvendig varmebehandling før de tettes i krukker.

ingredienser:

• courgette - 550 g;
• løk - 250 g;
• olje - 80 ml;
• en gjeng med dill - 1 stk;
• salt - 20 g;
• sukker - 40 g;
• eddik - 20 ml;
• laurbærblad - 3 stk.
• svart bakken pepper - 5 g.

forberedelse

1. Kutt courgetterne i en panne og stek i olje i 10 minutter.
2. Tilsett løk og kok i 5 minutter.
3. Krydder krydder og kok i 10 minutter.
4. Ses med urter, hell i eddik.
5. Ordne courgetter stekt som sopp i sterile krukker og lue.

Salat "Squash like en sopp"

De som ønsker å variere courgette med smaken av sopp med nye ingredienser kan lage en salat. I dette tilfellet er grønnsaker med elastisk masse, som har egenskapen til raskt absorberende marinader og godt kombinert med kucus, egnet. Fleshy Bulgarian Pepper oppfyller disse kravene, som fortsatt er det viktigste valget for mange husmødre.

ingredienser:

• kucchini - 1,5 kg;
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• svart bakken pepper - 5 g;
• salt - 30 g;
• sukker - 60 g;
• eddik - 90 ml;
• olje - 150 ml.
• kvist persille - 6 stk.

forberedelse

1. Skalet squash og paprika kuttes.
2. Bland med smør, krydder og eddik og sett til side i 4 timer.
3. Kok i 5 minutter, distribuere til bankene og tette.

Courgettes som sopp uten eddik

Kucus som sopp uten eddik vil være en relevant erstatning for tradisjonelle matlagingskremer. Fra et lite utvalg av foreslåtte konserveringsmidler er det mest passende sitronsaft. Noen skjeer av en helt ufarlig sitruskomponent vil legge kucus til friskhet, lett surhet og øke holdbarheten til billetten.

ingredienser:

• kucus - 2,5 kg;
• Hvitløksklær - 8 stk.
• en gjeng med dill - 1 stk;
• Fenugreekfrø - 5 g;
• salt - 30 g;
• sukker - 60 g;
• sitronsaft - 100 ml;
• olje - 250 ml.

forberedelse

1. Bland kucchini med hvitløk og urter.
2. Tilsett krydder, smør og sitronsaft.
3. La det ligge i 5 timer.
4. Kok i 5 minutter og sett på bokser.

Courgettes som sopp med muskatnøtt

Courgette som sopp med muskatnøtt - en hyggelig fristelse, selv for raske gourmeter. Spice, knyttet til baking og sauser, har lenge vært mye brukt i bevaring og kan legge til dufter til syltet grønnsaker. Det viktigste er å holde dosen av krydder, siden ellers "sopp" vil være umulig å spise.

ingredienser:

• kucchini - 2 kg;
• dill - 40 g;
• en hvitløksklær - 3 stk.
• Jordnøttemut - 5 g;
• pepper erter - 10 stk.
• olje - 200 ml;
• salt - 30 g;
• sukker - 55 g;
• eddik - 60 ml.

forberedelse

1. Bland skiver med courgetter med dill og hvitløk.
2. Ses med salt, sukker, pepper, smør, muskat og eddik og sett til side i 1,5 timer.
3. Bring grønnsakene til koking og fjern fra platen.
4. Spred courgette som sopp over beholderne, tette og lukte.

Marger marinert som sopp uten olje

Om nødvendig, hold grønnsakene friske og lette, lag kucus som sopp for vinteren uten olje. For å gjøre dette, helles grønnsaker hot marinade, i lang tid insisterte i det kalde og steriliserte. Denne metoden bidrar til å få en velsmakende og sprø bevaring, som om ønskelig alltid kan smøres med olje.

ingredienser:

• courgette - 900 g;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 80 g;
• salt - 20 g;
• kokende vann - 500 ml;
• en hvitløksklær - 4 stk.
• laurbærblad - 2 stk.
• en gjeng med dill - 1 stk;
• svart paprika - 6 stk.

forberedelse

1. Squash og greener spredt på bokser.
2. Oppløs i kokende vannsalt og sukker, tilsett eddik og hell den grønnsaker marinade i 10 timer.
3. Steriliser courgette marinert som sopp 20 minutter.

Courgette sterilisert som sopp sopp

Courgetter under sopp for vinteren er varierte i termiske behandlinger. Noen eiere, med henvisning til teknologien for konserves sopp , foretrekker å sterilisere og vegetabilske lager, noe som øker holdbarheten og krever ikke spesiell tid. Alt du trenger å gjøre er å dekomponere grønnsakene på bokser og sterilisere 20 minutter.

ingredienser:

• courgette - 1 kg;
• en gjeng med dill - 1 stk;
• salt - 20 g;
• sukker - 80 g;
• eddik - 90 ml;
• olje - 120 ml.

forberedelse

1. Bland hakkede courgetter med resten av ingrediensene.
2. Sett til side i 4 timer.
3. Spred på bokser og steriliser courgette som sopp i 20 minutter.

Courgettes som sopp med sitronsyre

Courgette som sopp - en oppskrift som bidrar til å eksperimentere med smakens kvaliteter. Så, folk med intoleranse mot eddik marinader, kan sesongen courgette med sitronsyre. Sistnevnte vil legge til grønnsakene en behagelig surhet, crunchiness og bevare i dem en naturlig smak, siden det ikke har en bestemt lukt.

ingredienser:

• Courgette - 3 kg;
• sitronsyre - 15 g;
• sukker - 90 g;
• salt - 50 g;
• olje - 300 ml;
• sorte pepperkorn - 10 stk.

forberedelse

1. Rør den hakkede courgette med smør, krydder og sitronsyre.
2. Tilsett pepper og sett til side i 3 timer.
3. Rør, sett i en beholder og steriliser i 12 minutter.

Courgettes som sopp og gulrøtter

Courgettes med gulrøtter som sopp - den mest appetittvekkende billetten. Det er ikke bare fargeklagen: i tillegg til den lyse fargen, er gulrøtter i harmoni med kucus, absorberer perfekt marinader og beholder den elastiske tekstur som er karakteristisk for saltede sopp. Det bør huskes at gulrøtter er tettere enn courgette, så det krever tynn kutting.

ingredienser:

• courgette - 1, 5 kg;

• eddik - 80 ml;
• salt - 40 g;
• sukker - 60 g;
• gulrøtter - 5 stk.
• olje - 200 ml;
• svart bakken pepper - 5 g;
• en haug persille - 1 stk.

forberedelse

1. Squash, gulrøtter og greener kombinere med krydder, smør og eddik og sett til side i 4 timer.
2. Spred på bokser og steriliser i 15 minutter.