Hvis du vil spare på kjøpte søtsaker og samtidig gjøre hjemmemenyen mer nyttig, blir gelé fra svart chokeberry et virkelig "høydepunkt" av bordet ditt.
Jam av svart chokeberry for vinter med kvede
I seg selv kan en slik billett ha en ganske tart smak, men det blir kvede som gir den en mer raffinert og søt smak. Lignende oppskrifter av syltetøy fra svart chokeberry er designet for de som ønsker å lage en syltetøy en ekte skattekiste av vitaminer.
ingredienser:
- vann 520 ml;
- kvede - 465 g;
- sukker - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
forberedelse
Vask kvitten og chokeberry, brett deretter fjellasken i en gryte, hell den over vann og damp på en liten brann til frukten myker helt. Legg i sukkeret og kok i ca 7-10 minutter. Klipp de små brikkene i små biter og legg dem til fjellasken. Kok deretter i syltetøy i 40-50 minutter til det er klart og hell det inn i det allerede vasket og skyllet med kokende vannkrukker. Pasteurisert emne skal være ca 20 minutter, plassering i et kokende vannbad ved en temperatur på 95-100 grader.
Perle fra epler og svart chokeberry
ingredienser:
- vann 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- sukker - 1,2 kg;
- epler - 2,2 kg.
forberedelse
Hvis du ikke har funnet ut hvordan du kan lage syltetøy fra svart chokeberry, vil du like følgende oppskrift. Vask eplene og skjær dem i mellomstore skiver, uten å skille huden og fjerne kjernene. Se over aroniaen, plukk opp kvistene og spoilt fruktene og vask dem. Hell så mye vann inn i potten at det litt dekker fjellasken, vent på kokingen, og etter litt brann skal du lage maten i ca 5 minutter. Deretter legger eplene i pannen, tilsett vann og koke frukten i ca 20 minutter, hele tiden omrøres hele tiden. Epler skal være fullstendig myknet, hvorpå vi slår dem sammen med ashberry frukt gjennom en sigte. Hæld sukkeret i de ferdige potetmos, rør godt og kok i omtrent en time. Brann bør settes til et minimum for å unngå sprut, og ikke glem å blande massen med jevne mellomrom. Hell deretter det fortsatt varmt over forsiktig steriliserte krukker, rull dem og send syltetøy til et kjølig sted.
Perle fra chokeberry i multivariate
ingredienser:
- sukker - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- vann 475 ml;
- epler - 530 g.
forberedelse
Vi vasker godt den svarte askebæren og hugger den ved hjelp av en blender. Mine epler, om ønskelig, fjern peeling, fjern frøene og kutt i små terninger. Frukt av rowan og epler plasseres i skålen til multivarket, helles i vann, deksel med sukker og kok jam i nesten 2 timer i "Quenching" -modus, husk å blande det med jevne mellomrom.
Jam av svart chokeberry med plomme
ingredienser:
- sukker - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- plomme - 265 g;
- vann 525 ml.
forberedelse
Skyll den vassede asken av fjellasken med kokende vann i ca. 5 minutter, og senk dem umiddelbart i kaldt vann. Kast bøkene i en kolander, kok deretter sirupen, ta 900 g sukker og bruk for denne buljongen, som var fylt med askebær.
Når sirupen kokes i ca 10-15 minutter, legg den i et fjellaske og plommer med ekstraherte bein. Etter koking, ta av kasserollen fra platen og dekk med et varmt håndkle. Blandingen bør infunderes i ca. 10 minutter, deretter settes 400 g sukker i den, vent på kjelen og umiddelbart slå den av. Perle skal infunderes i ytterligere 8 timer, da blir den brygget igjen på samme måte.