Lingonberry med sukker

Verdifulle egenskaper av cowberry er bevart i emner som ikke innebærer termisk bearbeiding av bær. Dette er en mashed lingonberry med sukker i ulike varianter, samt våte bær i søt sirup . Alle detaljer om utarbeidelsen av slike emner er presentert nedenfor i våre oppskrifter.

Cowberry, moset med sukker til vinteren

ingredienser:

• tranebær - 1,5 kg;
• sukkersand - 1,5-3 kg (etter smak).

forberedelse

1. Cowberry bør forhåndsordnet, bli kvitt ødelagte prøver. De valgte bærene vaskes grundig, la den renne i en kolander, og spredes deretter på et håndkle for ytterligere tørking.
2. Når hele bærmassen til slutt tørker, kan vi gå videre til neste trinn. For å lage lingonberry, gnidd med sukker til vinteren, kan du male den i en blender eller passere gjennom en kjøttkvern.
3. Videre er det nok å ganske enkelt blande den oppnådde crumb tranebærmassen med sukker etter smak, og legg det fra en og en halv til tre kilo for en og en halv kilo bær.
4. Vi pakker nå en godbit på sterile krukker, dekker dem med deksler og lagrer dem på et kjølig sted.

Cowberry med tranebær, moset med sukker

En ekte vitamineksplosjon vil være et preparat i form av tranebær med tranebær smuldret med sukker.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• tranebær - 995 g;
• granulert sukker - 1,2 kg.

forberedelse

1. Vi sorterer ut tranebær og tranebær, velger kvalitet bær, og blir kvitt bortskjemte, hvorefter vi vasker forbi utvalgte prøver og etter tørking av væsken tørker vi ut bærmassen på håndkleet.
2. Som i forrige tilfelle, for sliping av bær, kan du bruke både en blender og bare passere dem gjennom en kjøttkvern.
3. Bland den resulterende puréen med sukkersand, la den stå i flere timer ved romforhold, og pakk den på sterile beholdere. Vi tetter dem tett og legger dem på hyllen på kjøleskapet for langtidslagring.

Lingonberry, gjennomvåt med sukker

ingredienser:

• tranebær - 2,5 kg;
• renset vann - 1-1,3 l;
• sukker - 250 g;
• en pinne med kanel og knopper av en nellike - å smake.

forberedelse

1. For å forberede våt blåbær, blander vi først vannet med sukker, legger beholderen med blandingen på tallerkenplaten og varm den med hyppig omrøring til kokingen og oppløsningen av alle krystallene.
2. Etter at sirupet er klart, avkjøler vi det til romtemperatur.
3. Under forberedelsen og kjølingen av sirupen forbereder vi bær av tranebær. Vi sorterer gjennom dem, skyll dem under rennende vann og la dem renne, så legger vi dem i en krukke sterilisert på forhånd. Der kaster vi en nellikerprotein og en kanelpinne og hell i den avkjølte sirupen.
4. Arbeidsstykket skal plasseres i et mørkt kjølig sted der det er igjen i en måned. Etter en tidssvikt vil den fuktede cowberry være klar til konsum.

Cowberry med sukker - oppskrift

For de som foretrekker å bevare lingonberries ved frysing, anbefaler vi oppskriften for å lage cowberry med sukker ikke for lagring, men for direkte forbruk. Bruk for dette du kan og frosne og friske bær. Sukkersand med dette preparatet er tatt minst to ganger mindre enn i andre "vinter" oppskrifter, og takket være denne delikatessen er oppnådd og er mer nyttig, og bedre og mindre kalorisk.

ingredienser:

• tranebær frosne eller friske - 400 g;
• granulert sukker - 200 g.

forberedelse

1. Cowberry knust på en hvilken som helst tilgjengelig måte, enten ved hjelp av en blender eller som i de gode gamle dager en kjøttkvern.
2. Nå hælder vi sukker i stykker, hver gang omrør tranebærmass grundig til krystallene oppløses.
3. Etter alt sukkeret er blandet, gi delikatessen litt å infuse under romforhold, og du kan ta en prøve.