Vi tilbyr å forberede vinteren en deilig og ekstremt nyttig syltetøy fra arboreal ashberry med epler. For deg, mulige variasjoner av oppskrifter for slike delikatesser.
Deilig syltetøy "Pyatiminutka" av epler med lobules av svart chokeberry
ingredienser:
- Aronia bjørnebær - 995 g;
- epler - 395 g;
- renset vann - 620 ml;
- granulert sukker - 1,3 kg;
- kanel bakken - 2 klype.
forberedelse
For å gjøre en rask papirstopp med denne oppskriften, fjerner vi aronien fra kvistene fra kvistene, skyll dem og legg dem i kokende vann i fem minutter. Etter dette smelter vi bærene inn i en sil, legger dem i en panne eller annen syltetøy, og fyller sukker (to tredjedeler av totalsummen).
Eplene er også mine, kappes først i halve og kutte ut kjernene, og deretter kutt halvdelene i tynne skiver. Vi legger eplemasse i en separat bolle, og hælder det resterende sukker. Vi forlater arbeidsstykket i flere timer eller best om natten for å skille juiceene.
Nå kobler vi innholdet i begge beholdere, legger grunnen av syltetøyet på platen og varmes det til koking. Slå av brannen etter dette og la kjøttet avkjøles. Igjen gir vi emnet koking, denne gangen koker vi syltetøyet i fem minutter og igjen la vi det avkjøles. Den siste gangen varmes opp syltetøyet og kokes i fem minutter, og legger til kanel på bakken. Deretter kan vi hente en godbit på ferdigbehandlede glassbeholdere, forsegle forseglet og la det stå under et varmt teppe eller teppe til helt avkjølt og selvsterilisert.
Jam av svart chokeberry med gnidne eple og nøtter
ingredienser:
- Aronia bjørnebær - 995 g;
- epler - 310 g;
- valnøtter, skrelt - 220 g;
- granulert sukker - 1,6 kg;
- sitron - 145 g.
forberedelse
En ekte finne for en svekket organisme eller for å øke immuniteten er syltetøy fra aronitrær med epler, nøtter og sitron. For å forberede en vitamin delikatesse tilberedes, vasket bær av fjellaske fylle med kokende vann og la til helt avkjølt. Deretter blander vi ett glass infusjonen i en syltetøybeholder med sukker, og kok sirupen, plasser beholderen på brannen og oppvarmet innholdet med koking med kontinuerlig omrøring.
Tilsett bærene tilberedt i sukkervæsken, tilberedt fra kjernen og frøene og revet epler, knuste nøtter og sett på kokekaret kokt. Etter koking må du lagre grunnen av syltetøy i ti minutter og la det avkjøles. Gjenta syklusen "varme-ti-minutters kokende kjøling" to ganger. Før den siste kjelen legger du massen av sitronen, sørg for å fjerne beinene. Etter å ha kokt en delikatesse for siste gang i ytterligere ti minutter, pakker vi det på tørre og sterile beholdere, forseglet med lokk kokt i fem minutter, vendt opp ned og grundig innpakket for naturlig selvsterilisering og avkjøling.
Jam fra epler, plommer og chokeberry
ingredienser:
- Aronia bjørnebær - 995 g;
- blommer - 260 g;
- epler - 260 g;
- granulert sukker - 1,6 kg;
- vann (infusjon) - 350 ml.
forberedelse
Forbereder forberedelsen av syltetøy for denne oppskriften, velg bærene av chokeberry aske, hell det kokende vannet og la det gå i fem minutter. Derefter drenerer vannet (infusjon), måler 350 ml og blandes med granulert sukker (to tredjedeler av totalen). Kok opp sirupen, oppvarm infusjonen med sukker med jevn omrøring til alle krystallene er oppløst og kokt. Vi legger ned i den søte masse fjellaske, skrelles og terninger med epler og plommer, etter å ha fjernet beinene fra dem og kutte halvdelene i to deler.
Vi gir bær og frukt til å koke med sirup, vi fjerner fra brannen og vikler den i omtrent en time. Deretter helles i sukkeret, igjen gir delikatessen å koke, og la det stå under teppet i åtte til ti timer eller over natten.
Til slutt tillater vi igjen kjelen å koke og koke til ønsket tetthet og fortynning av komponentene. Umiddelbart varmt pakker vi behandlingen i sterile beholdere, vi forsegler den og la den stå til selvsterilisering til den avkjøles helt under teppet.