Kurnik er en ekte konge av paier. Tidligere var det forberedt bare for overdådige høytidelige bord. Men nå kan en slik tradisjon bli brutt og spist med en duftende kake når du vil. Vi bestemte oss for å bruke denne artikkelen til notatene for å bake en kurik i ovnen.
Cooking oppskrifter i ovnen
ingredienser:
For testen:
- egg - 1 stk. + eggeplomme for smøring;
- krem - 80 ml;
- mel - 350 g;
- salt - en klype;
- brus - 3 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- margarin - 100 g.
Til fylling:
- kylling kjøtt - 1 kg;
- sopp (mushrooms, white) - 350 g;
- egg - 6 stk.
- ris - 1 vare;
- salt, pepper - å smake.
For saus:
- melk - 125 ml;
- smør - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- eggeplomme - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Kylling kutt og stek til klar. Sopp er knust og stekt til fuktigheten fordampes helt. Riskoker i saltet vann og krydder med smør. Egg kokes hardt kokt og knust.
Smør smørret i en stekepanne og stek melet til det er gyldenbrunt. Med en tynn dråpe, hell melken til stekt mel og rør alt med en visp til melklumpene sprer seg. Sesesaus med salt til smak, fjern fra brannen. Rør i ølglasssåsen.
La oss nå gjøre testen. Margarine smeltes og blandes med egg, krem, salt og sukker. Vi sile melet sammen med brus og tilsett flytende ingredienser til blandingen. Knead den elastiske deigen og la den hvile i 30 minutter før du ruller. Vi deler den rustede deigen i to deler, som hver er rullet inn i et lag som tilsvarer diameteren til bakefatet. Vi legger en av sømene på bunnen av oljet form, og på toppen av det fordeler vi fyllingen med lag. Vi dekker lysbildet fra fyllingen med et andre lag deig, vi lager hull for at den skal gå ut av dampen.
Før du bake en kurikovn, dekk den med pisket eggeplomme og etterpå sender vi den til ovnen, oppvarmes til 200 grader i 40-45 minutter.
Slik lagker du et puddingkaker i ovnen?
ingredienser:
- puff kaker batter -1 pakke;
- kylling kjøtt - 500 g;
- bokhvete groats - 1/2 st.;
- egg - 6 stk. + eggeplomme for smøring;
- pannekaker - 6 stykker;
- løk - 1 stk.
- sopp - 400 g;
- salt, pepper - å smake;
- greener - å smake;
- saus (se forrige oppskrift).
forberedelse
Bokhvete groats og krydder med olje. Egg kokes hardt. Kylling stekt med løk og sopp. Rull ut to lag med deig. Over en av dem, alternerende legge ut fylling og pannekaker, promazyvaya hvert lag av saus. Dekk kurik med det andre laget av deig og fett med eggeplomme. Vi legger kaken i en forvarmet ovn til 200 grader, hvor mange informasjonskapsler som er tilberedt i ovnen avhenger av graden av beredskap til testen selv, vanligvis er det 25-30 minutter nok.