Forbereder en deilig saus til spaghetti, kan du fra en tilsynelatende banal tallerken for å skape en ekte kulinarisk herlighet, som uten tvil vil være uten unntak fra små til store. Et utvalg av alle slags variasjoner av tillegget til pasta vil tillate alle å finne deres favorittoppskrift.
Hvordan lage spaghetti saus?
Saus til spaghetti, en oppskrift hjemme finner du i valget under, vanligvis tilberedt enkelt og raskt. Ved å ta disse komponentene i riktig proporsjoner, og etter å ha oppfylt teknologien, kan en nybegynner lage oppdraget.
- Saus til spaghetti kan gjøres på tomat, krem, ost eller kjøttbunn med tilsetning av grønnsak, sopp eller kjøttbake, krydder, krydder og andre ingredienser i henhold til oppskriften.
- Spesiell oppmerksomhet i tilberedningen av sausen er gitt til krydder og krydder som kan fylle fatet med nye smaker, gjøre den mer eller mindre skarp, pikant og aromatisk.
- Tilberedt varm pasta er krydret med saus når den serveres i en bolle eller blandes først i ett enkelt fartøy, og deretter fordelt i porsjoner.
Italiensk Spaghetti Saus
Saus til spaghetti er en oppskrift fra italiensk mat, som har mange tolkninger. Selv den klassiske grunnleggende oppskriften i hvert hus er forberedt på sin egen måte, og legger til de eller andre ingrediensene for å få den ønskede smaken av delikatesser. Teknologien som presenteres under antar utformingen av en populær italiensk pesto, som vil gjøre spagettiene deilig og duftende.
ingredienser:
- basilikum - 1 gjeng;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- pinjekjerner - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- ekstra jomfru olivenolje - 70-100 ml;
- salt - 0,5-1 ts. eller smake.
forberedelse
- Hvitløk grindet i en mørtel med salt til mush.
- Legg til basilikumblader, nøtter, fortsett å male ingrediensene før sliping.
- Til slutt legg til olivenolje og parmesan, bland godt.
Tomatesaus til spaghetti
Spesielt populær og populær blant forbrukerne er en tomatsaus for spaghetti. For designen, velg modne kjøttfulle tomater, dypp dem i et par minutter i kokende vann, og deretter til isvann, så fjern av skinnene og slip med en blender, rist eller kjøttkvern. Tomatpasta i oppskriften kan erstattes med en ekstra porsjon av fersk tomat, kokes sausen litt lenger for å fordampe fuktigheten.
ingredienser:
- buljong - 200 ml;
- tomater - 4 stk.
- løk og paprika - 1 stk.
- tomatpuré - 5 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 tenner;
- Italienske tørre urter - 1-1,5 teskjeer;
- olivenolje, salt, pepper - etter smak.
forberedelse
- På oljen er løkene krydret, bulgarsk pepper tilsatt, og etter 7 minutter legges tomater og hvitløk på bakken.
- Hell kjøttkraft, legg til tomatpuré, urter, krydder.
- Stew tomatsaus til spaghetti i 20 minutter eller til ønsket grad av fortykkelse.
Sopp saus til spaghetti
Saus med sopp og krem til spaghetti vil gjøre parabolen deilig, duftende og mer næringsrik. Bored mushrooms kan erstattes av skogfrosne eller friske sopp. De er forberedt på riktig måte, skylles om nødvendig, soaking og rengjøring, og kokes i en beholder med saltet vann.
ingredienser:
- sopp - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- Tørket basilikum - 2 ts.
- krem - 200 ml;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Stek løk i olje, tilsett strimlet sopp, fordamp fuktigheten.
- Hell i krem, krydre med en blanding av salt, pepper, basilikum.
- En sjampinjong-hvit hvit saus til spaghetti til tykk.
Hvordan lage kremsaus til spaghetti?
Kremaktig hvitløkssaus til spaghetti vil gi en mat av ømhet, luftighet og mangel på piquancy. For å forberede et slikt additiv til pasta, er det å foretrekke å bruke mellomstor krem, og hakket gressløk er finhakket med en kniv, uten bruk av en presse. Det er mulig å bytte ut persille med basilikum eller andre urter.
ingredienser:
- krem - 1 glass;
- smør - 50 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- persille hakket - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Smelt i gryteoljen, hell i krem, varm i 5 minutter.
- Legg hakkede greener og hvitløk til sausen for spaghetti, rør innholdet i beholderen, la det koke og fjern det umiddelbart fra platen.
Ostesaus til spaghetti - oppskrift
Ikke mindre velsmakende, men mer næringsrik vil være en ostesaus til spaghetti. Parabolen vil legge til ekstra fylde og originalitet til revet ost lagt til sammensetningen, og muskatmosfæren vil understreke smaken av maten, gjøre den lysere og mer ekspressiv. Hvitløk kan, som foreslått i oppskriften, stekes i oljen i begynnelsen, eller legg til knust meisel etter å ha fullført dressingen.
ingredienser:
- fet melk - 0,5 liter;
- smør - 40 g;
- mel - 25 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- ost - 3 100 g;
- muskatnøkkel;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Pass den skivede hvitløk på smeltet smør, hell deretter melet og stek til kremaktig.
- En tynn trickle helles i melkbeholderen, intensivt omrører massen med en visp.
- Smør innholdet i smak, tilsett riven ost.
- Rør ostesausen til spaghetti til ostglasset løser opp og umiddelbart betjene.
Kjøtt saus til spaghetti
Saus med hakket kjøtt til spaghetti er tilberedt med tilsetning av friske kjøttfulle tomater, hvitløk og duftende italienske urter. Som kjøttbasis er massen av biff, svin eller fjærfe like egnet. Kokt varm pasta komplementeres med den resulterende blandingen, bestrøket med revet ost.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 0,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- rødvin - 200 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- Parmesan - 200 g;
- Italienske urter - 1 ss. skje;
- salt, pepper, olivenolje.
forberedelse
- Stek forkjølt i oljen, hell vinen, fordamp væsken, omrør.
- Legg de skivede tomatene, legg til en masse på 30-40 minutter på en stille bål.
- Sryd den ferdige sausen med salt, pepper, urter, hvitløk, varm i 5 minutter, serveres med ost.
Saus med reker til spaghetti
En deilig saus til spaghetti, tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor, vil tilfredsstille elskerne av sjømat. Et tillegg til pastaen med reker , som eventuelt kan erstattes med blåskjell, sjøcocktail. Fantastisk harmoni i sausens smak oppnås ved å kombinere to typer ost med krem og pikante tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- reker - 0,5 kg;
- krem - 150 ml;
- hvitvin - 50 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- smeltet ost - 2 ss. skjeer;
- revet parmesan - ¼ kopp;
- smør - 30 g;
- Italienske urter - 1 ss. skje;
- salt, pepper, olivenolje.
forberedelse
- I en blanding av to typer oljer, stek hvitløk, legg til reker, brune i et par minutter.
- Hell i vinen, fordamp den litt, legg smeltet ost og krem.
- Seske sausen til smak, la den sitte i 5-7 minutter.
Vegetabilsk saus til spaghetti
Broccoli saus til spaghetti er perfekt for å lage en diettmeny, så den har et relativt lavt kaloriinnhold og en imponerende næringsverdi med en løveandel av vitaminer og andre elementer. De krydrede og pikante retter kan justeres ved å variere mengden varm pepper og krydret tilsetningsstoffer i oppskriften.
ingredienser:
- brokkoli - 1 hode;
- krem - 250 ml;
- buljong med spaghetti - 250 ml;
- hvitløk - 1 tann;
- løk - 0,5 stykker;
- grønn løk og basilikum - å smake;
- ost - 50 g;
- salt, pepper, olivenolje.
forberedelse
- På oljen steker du hakkede løk og hvitløk for en stund.
- Tilsett kokt på forhånd i tre minutter blomstrende av brokkoli, stek 2 minutter.
- Hell i krem og pasta, og kok kokainens innhold i 5 minutter etter kokingen.
- Legg til basilikumblader, revet ost.
- Seske en lett saus til spaghetti å smake, varme i 2 minutter.
Eggsaus til spaghetti
En overraskende deilig parabolen oppnås hvis du lager en enkel spaghetti saus på eggeplommer og legg til kokt pasta når du serverer. Ofte er en slik kulinarisk komposisjon suppleret med stekt i olje tynt skiver bacon, skinke og ferskt malt svart pepper.
ingredienser:
- eggeplommer - 4 stk;
- Parmesan - 50 g;
- bacon - 200 g;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, sort pepper, smør.
forberedelse
- På oljebrun bacon.
- I en bolle blander du med salt, malt parmesan og pepper. Hvis ønskelig, hell inn i blandingen en liten pastabuljong.
- Varm spaghetti kastes i en colander, returneres til en gryte, egg saus er lagt til, bacon er blandet.