Halva kan sikkert tilskrives tradisjonelle søtsaker i Sentral-Asia. I øst er halva ansett som et velsmakende og svært nyttig produkt. Grunnlaget for halva er en pasta fra frø av oljeavlinger eller nøtter, samt sukker sirup eller honning.
I dag snakker vi om sesamhalva. Fordelene med sesamhalva er i vitamin-mineralsammensetningen av produktet, som inneholder vitaminer i gruppe E og F, og den utmerker seg av næringsverdien, den inneholder sink, kalsium og magnesium. Det kan sies at fordelene med sesamhalva skyldes den unike naturlige sammensetningen av sesamfrø. Det er imidlertid ikke nødvendig å misbruke en slik deilig og nyttig delikatesse.
Oppskriften på sesamhalva
ingredienser:
- sesam - 1 glass;
- hvetemel - 1 kopp;
- sukker -150 g;
- melk - 75 ml;
- solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
- vanillin - 1 g.
forberedelse
I en tørr stekepanne stek sesamfrøene, så la dem kjøttkvernet 5-6 ganger. Melet skal også stekes til det blir brun (på en tørrpanne). Bland ingrediensene grundig, legg til litt solsikkeolje. På grunn av at sesam er et fettprodukt, er massen viskøs og homogen.
I en separat beholder, bland melken med vanillin og sukker, kok opp og koker til høyt skum stiger. Varm melk blir helles i sesamvekt og umiddelbart omrørt. Klar-laget søtt "deig" settes på vanntåket brett, et lag på omtrent en centimeter, og utjevnet. Etter 40 minutter vil halva helt avkjøle seg, kutte den i firkanter og servere den til bordet.
Sesam halva med pistasjenøtter
ingredienser:
- sesam - 160 g;
- mel - 120 g;
- sukker - 120 g;
- melk - 75 ml;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- vaniljesukker;
- pistasjnøtter.
forberedelse
Sesam og mel separat stek i en panne. Stekt sesamfrø med blender. Milled sesamfrø og mel kombineres og blandes, mens du legger til vegetabilsk olje. I en separat gryte kombinerer melk, sukker og vanilje. La blandingen koke. Hell sirupen i sesamblandingen og bland den raskt. Bunnen av skjemaet er dekket med pistasjenøtter, vi legger massen i den, lett rammed og utjevnet. La halvaen helt avkjøles og kutt den i små porsjoner.
Sesame Halva hjemme
ingredienser:
- sesam - 350 g;
- sukker - 1,5 kopper;
- sitronsaft - 0,5 sitron;
- mel - 3 ss. skjeer;
- vanillin.
forberedelse
Sesam knust til kaffekvernere før mel. La oss lage matlaging
På denne tiden legger du melet til sesam og steker litt i en panne (ca. 5 minutter). Når sesam med mel vil nå beredskapen til å suge sukker sirup , kan du, hvis ønskelig, legge til smeltet sjokolade. Blandingen blandes godt til homogen. Og legg ut halvaen på skjemaene, som først må smøres med smør, så det var lett å trekke det ut.