Grunnlaget for soppsuppe kan være nesten hvilken som helst sopp. Spesielt relevant disse oppskriftene er på høsten, når soppsesongen på nesen og duftende avlingen er stor nok. På denne tiden foreslår vi at du prøver en av de enkle oppskrifter for soppsuppe med krem, som vil bli diskutert i dette materialet.
Mushroom krem suppe med krem - oppskrift
ingredienser:
- kylling kjøtt - 165 g;
- smør - 35 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- mushrooms - 180 g;
- løk - 65 g;
- gulrøtter - 310 g;
- stengler av selleri - 110 g;
- kvister av timian, rosmarin - 2 stk.
- mel - 15 g;
- kylling bouillon - 960 g;
- krem - 135 ml;
- blad av laurbæren.
forberedelse
Klipp grønnsaker og sopp, og lagre dem i smør. Når steken kommer til halvt tilberedt, legg den med rosmarin og timianblad. Legg bitene kylling til grønnsaker og sopp og la dem gripe, så dryss hele melet, bland, fyll med krem og deretter med buljong. Legg laurbærbladet i suppa og la det stå på brannen etter koking i 3-5 minutter.
Soppsuppe fra tørket sopp med krem
ingredienser:
- Tørket hvitt sopp - 55 g;
- vegetabilsk buljong - 1,8 liter;
- krem - 230 ml;
- gulrøtter - 115 g;
- selleri - 115 g;
- løk - 170 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Fyll sjampinjongene med en del av den varme buljongen og la den svulme. Overflødig væske vri ut og bland med den totale massen av buljong, skjær soppene selv og lagre med grønnsaker til halvfabrikat. Hell vegetabilsk buljong med buljong, legg til sitronsaft og la alt koka ca 7-10 minutter etter koking. Tilsett krem til kremsuppe og bland den med en blender.
Mushroom krem suppe med mushroom og krem
Hvem kan være den beste følgesvenn for sopp i tillegg til krem? Selvfølgelig, ost, mens både kremaktig og mild, og varianter som har en utbredt skarphet og aroma. Så, fra tid til annen ved hjelp av forskjellige oster, kan du endre samme oppskrift uten anerkjennelse.
ingredienser:
- mushroom - 1,2 kg;
- løk - 370 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- en blanding av tørkede italienske urter - 1 ss. skje;
- timiangrener - 3 stk.
- vegetabilsk buljong - 320 ml;
- krem - 210 ml;
- revet ost - 45 g.
forberedelse
Stryk sopp med smør og bland med hvitløk, urter og tykke løkringer. Sopp soppene for å bake i omtrent en halv time ved 200 grader, og fjern dem og rengjør bukta med en varm vegetabilsk buljong. Kombiner soppesuppe med krem og ost, sett så på brannen og vent til de smeltede stykkene er helt smeltet.