Deig på kefir for kurika

Kornik er en tradisjonell russisk kake, som har beholdt sin popularitet over tid. Det er mange måter å forberede denne virkelig kongelige kaken på, og de varierer i variasjonene på fyllingen og variansen av testen som brukes. Noen koker kurik fra puff eller gjærdeig, ved hjelp av flere typer fyllinger, skilt av pannekaker, andre foretrekker en enklere versjon av den og er tilberedt fra en usyret deig. I dag vurderer vi alternativene for å lage en deig til en kurik på kefir. Det viser seg å være ømt, luftig, veldig lett å forberede og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.

Hvordan lage deig til kurik på kefir - oppskrift

ingredienser:

• kefir fettinnhold på 3,2% - 250 ml;
• margarinkrem - 250 g;
• salt - 1/2 ts;
• brus - 1/2 teskje;
• eddik 9% - 1 teskje;
• Hvetemel.

forberedelse

Kefir med et fettinnhold på 3,2% eller mer blandes med brus, sluk eddik, salt, smeltet og avkjølt margarin og bland godt. Nå hælder vi litt siktet hvetemel og starter en myk, men ikke klebrig deig.

Vi pakker det med en matfilm og bestemmer det på et stille sted ved romtemperatur i en og en halv til to timer. På slutten av tiden er deigen til kurik på yoghurt helt klar, du kan fortsette til dannelsen av kaken.

Oppskriften til kurik keemaker med egg

ingredienser:

• kefir 3,2% - 250 ml;
• smør - 150 g;
• egg - 1-2 stykker;
• salt - 10 g;
• brus - 10 g;
• eddik - 10 ml;
• granulert sukker - 35 g;
• Hvetemel - 700 g eller hvor mye vil deigen ta.

forberedelse

Egg slår opp med sukker til luftig og storslått, tilsett salt, brus, sluk med eddik, smeltet smør, hell kefir og bland. Hell deretter en liten del av siktet mel og start en myk deig. Vi pakker den med matfilm, legger den i en bolle og legger den i kjøleskapet i et par timer for å modne. Etter at tiden er gått, fortsetter vi til dannelsen av produktet.

Vi tilbyr den vanligste oppskriften for å lage en kurik fra en slik test.

Kornik med poteter fra deig på kefir i ovnen

ingredienser:

• deig på kefir;
• kyllingekjøtt (pulp) - 450 g;
• potet tuber - 700 g;
• løk - 120 g;
• smør - 75 g;
• malt svart pepper - til smak;
• salt - å smake;
• egg - 1 stk;
• Krydder å velge mellom - å smake.

forberedelse

Forbered deigen på kefir, ta utgangspunkt i en av de ovennevnte oppskriftene og mens den blir infundert, lag alle ingrediensene til fyllingen. Kylling kjøtt vasket, forsiktig tørket med et papirhåndkle og skåret i små skiver. Potetene er fjernet av skinn og kuttet i kuber av liten størrelse. Vi fjerner løk fra skall og makulere små kuber.

Etter at testen er klar deler vi den i to deler, den ene rulles ut og legges i en oljert form for baking. På bunnen legger du ut kuber av poteter, pre-salt dem, pepper og krydder med krydder. Så distribuerer vi kyllingekjøtt med løk. Ikke glem å også dryss med salt, pepper og krydder. På toppen legger du ut smørstykker og dekker den andre, rullet opp til ønsket størrelse, et lag. Forsiktig forsegle kurik, ha lukket to lag sammen og ha tucked edges, promazyvaju toppen av en paus med det bankede egget, og vi lager over en liten åpning for utgang av damp.

Bestem oppskriften i forvarmet til 170 graders ovn i omtrent en time eller til klar og rosenrød. Tilberedningstiden kan variere avhengig av ovnenes kapasitet.