Fra de tidligste tider spiser folk linser. Det er ekstremt nyttig, og dessuten har det en stor fordel i forhold til andre belgfrukter - det trenger ikke å bli gjennomvåt og lenge å lage mat. Hvis du vil lage mat, for eksempel en salat med grønne linjer, så trenger du ikke bekymre deg for at det blir kokt. Andre varianter - rød eller brun, kok kun 10-20 minutter i kokende vann. Derfor, for å lage en salat av linser, trenger du ikke mye tid. Og du kan til og med dra nytte av hermetikken - du trenger bare å drenne vannet og bland lentiller med grønnsaker, kjøtt og grønnsaker.
Salat med linser og kylling
En hvilken som helst av følgende salatoppskrifter du kan lage fra begge hermetiske linser og forkokte.
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- løk - 1 stk;
- linser (hermetisert) - 150 g;
- majones - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- eple eddik - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kyllingfilet koker. Løk rengjøres og kuttes i halve ringer, helles kaldt vann og tilsetter eple cider eddik. Bland deretter linser (forløsende væsken), løk, legg til soyasaus, krydder og bland godt. Kok kyllingen, hakk den i stykker og legg den i en salat av linser. Ses med majones, bland og server.
Linsesalat med sopp
Denne salaten serveres best varm, men i kulden vil det glede mange av dere. Forresten, hvis kombinasjonen av belgfrukter og sopp fører til din glede, så kan vi tilby deg å lage en annen tallerken - linser med sopp .
ingredienser:
- mushrooms - 10 stykker;
- streng bønner - 300 g;
- linser - 1/3 kopp;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- greener (persille, dill) - 1 håndfull;
- hvitløk - 5 denticles.
forberedelse
Vi koke linsene og drenne vannet. Mushignons er skiver, stekt i en tørr stekepanne til fuktigheten fordamper, deretter tilsett 1 ss. en skje smør og fortsett å steke til ferdig. Bønner blir også stekt i en separat stekepanne med vegetabilsk olje: Kok i ca 10-12 minutter under et lokk på lav varme.
Nå forbereder vi dressingen på en salat av linser: hogge hvitløk, hakk greensene, bland ingrediensene og hell i soyasaus. I en stekepanne blander du bønner, linser, sopp, tilsett saus og varme på høy brann i ca. 30 sekunder. Fjern fra varme, dekk linser med sopp og deksel og la stå i 10-15 minutter. Så legger vi det i en salatskål.
Varm salat med linser
ingredienser:
- fetaost - 200 g;
- oliven - 50 g;
- kirsebærtomater - 150 g;
- arugula, salt - å smake;
- Balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- 1/2 lime juice;
- ingefær - 0,5 ts.
- svart pepper - å smake.
forberedelse
Kok linsene på en liten brann, deretter avløp vannet, bland det med fetaost (kutt i terninger), tomater, kutt i halvdeler og finhakkede oliven. Vi legger grønnsakene i en salatskål, deretter linser og vann med en dressing fra balsamicoeddik,
Forresten, salat du kan lage fra spire linser, som i sine egenskaper ikke er dårligere enn hvete spirer. Du kan vokse det selv, hvis du fyller det med vann, dekker det med gasbind og ser at linsene ikke er tørre. Når hun gir spirene, kan du trygt lage en salat av linser med ingredienser som du liker å legge til. Sprouted linser vil ha en søt smak og ligner grønne erter. Og til en slik salat kan du lage mat og utmerket første kurs - suppe-puré fra linser .