Pilaf i stekepanne er den mest praktiske og raske måten å lage en populær rett. Selv med tanke på teknologien, langt fra de klassiske kanonene, blir ris freselig, grønnsaker - myk og kjøtt - saftig. Hemmeligheten er i tykkveggede retter og godt proporsjonale proporsjoner, og med resten av finessene vil du kunne forstå under presentert oppskrifter.
Hvordan koker du pilaf i stekepanne?
Forbered frøkt pilaf i en stekepanne enkelt. Først må du steke gulrøtter og løk i olje. Når grønnsakene er myke, legg til stykker kjøtt. Etter et par minutter setter ris og krydder. Hell innholdet med kokende vann slik at vannet er 2 cm over risen. La pilauen koke, redusere varmen og smør under lokket til vannet absorberes.
- Lekkert pilaf i stekepanne er kun hentet fra langkornet ris med lavt stivelsesinnhold.
- Soak grynene før matlaging. Dette vil bidra til å fjerne overflødig stivelse og pilaf blir ikke et rot.
- Etter helling av ris med vann, er pilafen i en panne ikke blandet.
Oppskrift pilaf med svinekjøtt i stekepanne
Pilaf i stekepanne med svinekjøtt er en populær kombinasjon i hjemmelaget matlaging. Svinekjøtt er raskt forberedt og fornøyd med fett, og pilaf elsker fett. Det er viktig å velge den delen av slaktkroppen som vil bevare juiciness under slukking. Det er bedre å ta nakke eller ror. Gitt at svinekjøtt er søtt, for å forbedre smaken i pilaf må du legge til flere sure krydder.
ingredienser:
- nakke - 350 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1/2 stk.
- en hvitløksklær - 4 stk.
- zir - 5 g;
- barbær - 10 g;
- olje - 60 ml;
- ris - 200 g;
- kokende vann - 600 ml.
forberedelse
- Skyll kjøttet.
- Sett gulrøtter og løk og stek i 5 minutter. Sesong.
- Tilsett ris, kokende vann og la plov avle litt.
- Reduser varmen og kok pilafen i en panne dekket i 20 minutter.
Hvordan koker du pilaf med kylling i stekepanne?
Oppskrift pilaf med kylling i stekepanne garanterer en lett kveldsmat i 30 minutter. Disse er egenskapene til kjøtt - det absorberer krydder godt og er raskt forberedt. Du trenger å steke stykker med grønnsaker i en panne, legge til ris og begynne å slukke. For å slukke kjøttet er saftig og bryter ikke opp i fibre, det skal kuttes stort.
ingredienser:
- filet - 350 g;
- ris - 200 g;
- buljong - 700 ml;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- karri - 10 g;
- koriander - 5 g;
- olje - 20 ml.
forberedelse
- Stek biter av fileter og løk i 5 minutter.
- Legg gulrøtter, ris, krydder.
- Hell i kjøttkraft. Reduser varmen og kok kyllingen i stekepanne under lokket i 20 minutter.
Pilaf med biff i stekepanne - klassisk oppskrift
Beef pilaf i stekepanne kan betraktes som en klassisk variant. Mange husmødre har lenge vært å erstatte underskudd fårkjøtt med duftende biff, å få en saftig, sprø tallerken. I tillegg biff - magert kjøtt, som krever en lang varmebehandling, som er ideell for matlaging tradisjonelle dirvak.
ingredienser:
- spatel - 450 g;
- ris - 350 g;
- kokende vann - 950 ml;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- olje - 40 ml;
- salt - 20 g;
- bakken chili - 5 g;
- hvitløk hode - 1 stk;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
- Fry biff.
- Tilsett løk, gulrøtter, krydder og stek i 3 minutter.
- Hell i 450 ml vann, krydret og kok i en time.
- Hell ris, tilsett vann, laurbær og hvitløk.
- Smør den klassiske pilafen i stekepanne under lokket i 15 minutter.
- Insister 10 minutter og server til bordet.
Pilaf i stekepanne wok - oppskrift
Å lage pilaf i en stekepanne er en fornøyelse: grønnsaker og kjøtt blir saftige og ruddy, og ris er krummende. Hemmeligheten - i likhet med å bygge en wok med en kjele (samme høye vegger og ikke en bred bunn), bidrar det til å forberede en tallerken i henhold til tradisjonen. Du kan slukke pilaf både under lokket og uten det, helles regelmessig vann.
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- ris - 180 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- kokende vann - 500 ml;
- grønne erter - 120 g;
- olje - 40 ml;
- zira - 10 g.
forberedelse
- Hell olje i forvarmet wok.
- Raskt brune løk og gulrøtter.
- Sett skiver av svin og stek i 5 minutter.
- Tilsett krydder, grønne erter og ris og kok i 5 minutter.
- Hell kokende vann, reduser varmen og kok under lokket i 30 minutter.
Hvordan koker du pilaf fra hakket kjøtt i en panne?
Pilaf med hakket kjøtt i stekepanne er en behagelig tallerken. Ikke kast bort tiden å kutte kjøtt, kokingen tar 30 minutter, og pilaf skiller seg smuldrende, øm og smeltende konsistens, som er lik av voksne og barn. For å hindre at parabolen blir til grøt, pilaf er stuvet i en viss mengde vann, kompenserer for væsken med saftighet av hakket kjøtt.
ingredienser:
- ris - 200 g;
- hakket svinekjøtt - 200 g;
- gulrøtter - 200 g;
- løk - 200 g;
- krydder for pilaf - 20 g;
- hvitløk hode - 1 stk;
- olje - 60 ml;
- vann - 500 ml.
forberedelse
- Skyll løk og gulrøtter.
- Tilsett hakket kjøtt, rør godt med en spatel og stek i 5 minutter.
- Skriv krydder, ris og hvitløk.
- Etter 3 minutter, hell i vann og kok i 20 minutter.
Pilaf med stew i pannen
Den raskeste og mest lønnsomme oppskriften på matlaging av pilaf i stekepanne er med stew. Kjøttberedning krever ikke ekstra behandling, er rimelig, praktisk å bruke, inneholder den nødvendige mengden fett og krydder, noe som bidrar til å unngå olje og intrikate tilsetninger. Alt er deilig, enkel og hjemmelaget.
Ingredienser :
- en grytebøtte - 1 stk.
- ris - 300 g;
- gulrøtter - 80 g;
- løk - 40 g;
- kokende vann - 500 ml;
- hvitløk hode - 1 stk.
forberedelse
- Smelt litt av fettet fra stew og stek løk og gulrøtter.
- Legg stewen og kok i 5 minutter.
- Tilsett ris, hvitløk og vann.
- Tomite rask pilaf under lokket i 15 minutter.
Oppskrift pilaf fra Tyrkia i en panne
Pilaf fra Tyrkia på stekepanne er et utmerket alternativ for fans av balansert kombinasjoner. Kjøttet av kalkun er mykere og mer ømt enn kylling, det har moderat fettinnhold, derfor blir pilaf oppnådd både mettet og lavt kaloriinnhold. Det er bedre å bruke kjøttet fra kalkun låret - det er juicier, aromatisk og til tider mer nærende enn brystet.
ingredienser:
- kjøtt fra låret - 550 g;
- ris - 375 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 3 stk;
- olje - 60 ml;
- en blanding av paprika - 5 g;
- vann - 550 ml;
- gurkemeie - 5 g;
- hvitløksklær - 5 stk.
forberedelse
- Stek kalkunskiver over høy varme.
- Sett grønnsakene og kok i 5 minutter.
- Tilsett ris, krydder og vann og kok i 45 minutter.
Pilaf med lam i stekepanne - oppskrift
Pilaf fra lam i stekepanne er en klassiker av sjangeren. Han absorberte tradisjonene i forskjellige orientalske retter, derfor er han forskjellig fra aroma, krydret kjøtt og sprø ris. Foreløpig forberedelse er viktig her: Ris skal være gjennomvåt, og kjøttmarginert, da vil ris ikke bli en pasta, og kjøttet blir mykt og klart til å lage mat.
ingredienser:
- Lammemasse - 400 g;
- ris - 350 g;
- olje - 100 ml;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- fersk kardemomme - 2 stk.
- saffron tråder - 5 stk.
- vann - 700 ml;
- yoghurt - 250 ml;
- bakken chili - 5 g;
- hvitløk hode - 1 stk.
forberedelse
- Bland chili med fedd hvitløk og yoghurt og marinér lam i 3 timer.
- Stek løk og kjøtt, og etter 5 minutter - gulrøtter.
- Tilsett hvitløk, krydder, vann og kok den zirvak i 20 minutter.
- Hell risen og kok i 15 minutter.
- Rør pilaf flere steder og kok en rask pilaf i en stekepanne dekket i 15 minutter.
Pilaf med pølse i stekepanne
Den moderne rytmen av livet tillater deg ikke å tilbringe mye tid på å forberede pilafen i en panne. Kjøttet og kyllingen erstattes av produkter som ikke krever langsiktig varmebehandling - pølser, skinke og ulike pølser. Med dem er det lønnsomt, raskt og ikke mindre duftende, og hvis du legger til sesongens grønnsaker til plov, er det utrolig velsmakende og nyttig.
ingredienser:
- pølse - 250 g;
- ris - 150 g;
- søt pepper - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomater - 3 stykker;
- grønne erter - 80 g;
- olje - 60 ml;
- vann 450 ml;
- Kummin - 5 g.
forberedelse
- Stek grønnsaker i 5 minutter i stekepanne.
- Legg til stykker pølse og krydder.
- Etter et par minutter, skriv ris, vann og kok under lokket i 15 minutter.
Hvordan lage en pilaf uten kjøtt i en panne?
Trender i sunn mat har spredt seg til klassiske oppskrifter, så mange gjør pilaf med sopp i en panne. Samtidig bruker de bare 30 minutter, fordi alt matlagingen reduseres til steking og stamper sopp og ris under lokket før vann blir gjennomvåt. Resultatet er en tallerken med riktig kombinasjon av karbohydrater og proteiner.
ingredienser:
- brun ris - 190 g;
- mushroom - 300 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- en stilk av selleri - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- marjoram - 5 g;
- olje - 60 ml;
- greener - 20 g;
- vegetabilsk buljong - 480 ml.
forberedelse
- Stek sopp og grønnsaker til rødt.
- Tilsett ris, marjoram og hvitløk.
- Etter 3 minutter - vegetabilsk kjøttkraft.
- Potomitt under lokket i 30 minutter og dryss med urter.