Kjøtt solyanka har lenge vært en av de mest favorittretter i vårt land. Dens funksjon er mangel på poteter, og tilstedeværelsen av en stor mengde kjøtt og røkt produkter.
Garanterer at du får deilig kjøtt solyanka, er kombinasjonen av så mange røykeprodukter som mulig. Det tar lang tid å forberede saltvorten, men det er verdt det. Hvis du vil prøve å lage mat, vil vi fortelle deg på flere måter hvordan å lage en kjøttaktig hodgepodge.
Kjøtt solyanka i multivarket
Til å begynne med vil vi fortelle deg hvordan du lager en blandet kjøttesuppe i en multivark. De som har denne enheten på kjøkkenet, vil sette pris på fordelene med denne oppskriften.
ingredienser:
- kjøttbuljong - 2 liter;
- kjøtt sortiment - å smake (men bedre);
- syltet agurk - 2 stk;
- oliven - ½ bokser;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- salt, krydder;
- solsikkefrøolje;
- sitron.
forberedelse
Kok kjøttkraft. Sett "Quenching" -modusen og lag det valgte kjøttet i multivariatet i 2 timer. Deretter filtreres buljongen. Deretter må du sette modusen "Baking" i 40 minutter og stek gulrøtter med løk til gull, legg til tomatpastaen og lag i 5-7 minutter. Send deretter de samme olivenene, kutt i ringer, hakkede agurker og kok til programmets slutt. Vi kutter pølse, pølser, kokt kjøtt, eller det du har valgt, i små kuber eller sugerør.
Legg kjøttet i en bolle, fyll det med buljong, tilsett krydder, salt, sitronskiver og sett på "Quenching" -modusen i en time. Kjøtt solyanka, oppskriften som ikke er for enkel, klar!
Blandet kjøtt halveda med sopp
Hvis du vil litt diversifisere det klassiske kjøtt solianku, vil vi fortelle deg hvordan du lager en kjøttblandet hodgepodge med sopp.
ingredienser:
- Bifffilet - 200 g;
- røkt skinke - 100 g;
- pølser - 2 stk;
- ferske sopp - 100 g;
- tomater - 2 stk.
- oliven - 100 g;
- kål - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper, laurbærblad, grønn løk.
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Forbered kjøttkraft fra bifffilet. Deretter kutte biff og skinke i kuber og pølse skiver. Send kjøttet til en skillet og stek i et par minutter. Oliven kutte i ringer, sopp og tomater - kuber, kål og grønn løk - hogge, send alle grønnsaker til kjøttet i en panne og kok i ca 5 minutter. Legg nå innholdet av stekepannen i kokende kjøttkraft, tilsett pepper, laurbærblad, salt og juice av halv sitron. Kok en hodgepodge av kjøtt med sopp på lav varme til tilberedt. Server denne retteren best med rømme!
Hjemmelaget slakterens kjøtt
Oppskriften på matlaging av en hjemmelaget saltwort er forskjellig fra oppskriften til utarbeidelse av et tradisjonelt kjøttsaltet fisketeam ved at det bruker tre typer kjøtt til kjøttkraft.
ingredienser:
For kjøttkraft:
- biff - 600 g;
- kylling - 300 g;
- røkt svinekjøtt (bedre enn ribber) - 200 g;
- svart pepper (erter) - 5-7 stykker;
- laurbærblad - 2-3 stk.
- løk -1 stk.
- vann - 2,5 liter.
Til steking:
- gulrøtter - 2 stk;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- løk - 2 stk;
- tomat - 2 stk.
- tomatpuré - 1 ss. skjeen.
For tanking:
- assortert kjøtt - 700 g;
- oliven - 150 g;
- juice av halv sitron;
- salt, laurbærblad;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Beef hell vann, koke og la det helles i 3-4 minutter, drenne vannet. Deretter helles rent vann, kok igjen og, lage en liten brann, legg til svin røkt.
Løk og tomater også, kutt i terninger, gulrøtter tre og syltet agurker kuttet i strimler. Stek løk til den er gjennomsiktig, vi sender gulrøtter til den og stek sammen i 5 minutter, deretter tomater, tomatpuré og omrøring, tilbered ytterligere 5 minutter. Til slutt tilsett saltet agurk og stuv alle sammen i 5-7 minutter.
Skjær kjøttsortiment, om ønskelig, stek, men du kan og uten det. I kjøttkraft sender vi stek av grønnsaker, deretter kjøtt, tilsett laurbærblad og salt, kok i 10 minutter og til slutt legg til sitronsaft. Slå av hodgepodge og la den stå under lokket i 15-20 minutter.