Ikke bare anda er deilig i selskapet med eplefylling, og det adskiller seg heller ikke fra sin fjærede partner og kylling, hvis kjøtt er mer ømt, og prisen er rimelig. Sammen med epler i fyllingen kan du inkludere krydder, frokostblandinger, andre frukter og grønnsaker.
Kylling fylt med ris og epler
ingredienser:
- vill ris - 170 g;
- mushroom - 250 g;
- epler - 2 stk;
- sjalott - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- grønne løk - 1 gjeng;
- kylling - 1,5-2 kg;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
La oss starte forberedelsen med fyllingen: Risen kokes i henhold til instruksjonene på pakken. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og steker på det i stor størrelse sopp, løk og gulrøtter. Vi legger til grønnsaker og grønnsaker til kokt ris, der vi også sender terninger med eple og hakkede grønnløk.
Kuro vasket og tørket. Fyll hulrommet med forberedt rispåfylling og gni slaktkroppen med olje, salt og pepper fra utsiden. Vi binder fuglens ben med hjelp av en kulinarisk tråd og legger kyllingen på en bakkebrett (bryst opp).
Vi bake en fugl på 160 grader fra 1 ¾ til 2 ½ time. Ikke glem under kokingen for å vanne fuglen med tildelt juice og fett. For en ruddy skorpe kan fuglen smøres med honning eller eplegelé .
Fjern forberedt fugl fra ovnen og la den hvile i 10 minutter før servering.
Hvis du foretrekker ris bokhvete, så kok kyllingen fylt med bokhvete og epler, og ta utgangspunkt i den ovennevnte oppskriften.
Kylling fylt med epler og appelsiner i ermet
ingredienser:
- kylling - 1,5-2 kg;
- persille - 3-5 grener;
- timian - 3-5 grener;
- sitron - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- smør - 6 ss. skjeer;
- eple - 1 stk;
- oransje - 1 stk;
- brødbrød (fersk) - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
La oss starte med forberedelsen av eplepåfyllingen: i stekepannen smelter du 2 ss smør og stek løk til det er mykt. Så snart løk mykes, legg til epler kuttet i store biter, brødkremmer, kjør ett egg og legg halvparten av parabolen til alle urter. Vi blander påfyllingen og legger den til kuttet og skrelt oransje.
Kylling gnidd med salt og pepper. Under huden på brystet, sett det resterende smør, blandet med knuste urter. Vi fyller fuglens hulrom med den forberedte fyllingen. Vi legger fuglen på en bakervare, nedsenker den i en hylse for baking, amming og baking ved 160 grader 1 1/2 -2 timer. Etter at tiden er gått, er hylsen fjernet, og fuglen blir igjen til brun i 20-30 minutter ved 180 grader, og husker å vanne kyllingen med separert fett og juice.
Vi serverer fuglen på bordet, 10 minutter etter at den er klar, for å bevare kjøttets juiciness. Før du serverer, vann fuglen med sitronsaft til smak.
Med en lignende oppskrift kan du lage en kylling fylt med epler i en multivark. For å gjøre dette blir steket først stekt til det rødmer fra alle sider, så setter vi "Baking" -modus i 1 time, etter at du har slått stekekroppen med brystet ned og "Bake" ytterligere 30 minutter.
Kyllingrecept fylt med kål og epler
ingredienser:
- kylling - 1,5-2 kg;
- surkål - 400 g;
- epler - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- tranebær - 1 håndfull;
- greener - å smake;
- salt, pepper - å smake;
- smør - 4-5 ss. skjeer.
forberedelse
Kyllingekroppen vaskes og tørkes. Vi gni fuglen halvparten av alt smør, tilsett salt og pepper.
Mens fuglen marinerer, tar vi opp fyllingen. I en stekepanne varmes vi opp oljens rester og steker store løkringer på dem til den er gjennomsiktig. Når løk er klart, legg kål, terninger med eple og tranebær til det. Fyll påfyllingen med 1/3 kopp vann og gryter under lokket i 20 minutter. Solim og pepper fyllingen, legger vi den i kyllingen. Bake fuglen på 180 grader til klar, servert med greener.